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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
工人 蔣極用：“早上就要讓它活動，讓它到外面去找蟲子吃。”
甘凱旋是這個養雞場的主人，人們都叫他阿甘，這些散養的雞不喂專業的雞飼料，只喂糧食。早上也不喂飽，阿甘說這叫半饑餓養殖法。
甘凱旋：“它肚子稍微有一點餓的時候它會找東西吃，像樹林里蟲子、草啊什么的，那么到晚上的時候，再弄點玉米粉或者豆粕，就是一天就吃這么兩頓。”
雖然甘凱旋養土雞只有大半年的時間，目前他已經是莫干山腳下養土雞最多的人，靠養殖土雞一年能有上百萬的利潤。而就在去年的10月，甘凱旋還在岳父的企業里幫忙。
甘凱旋畢業后一直幫著打理岳父的食品廠，專門用淘汰的蛋鴨蛋雞生產一些雞鴨的產品， 2006年10月，幾個上海客戶的到來改變了他的人生道路。
甘凱旋：“好多客戶啊，朋友，到莫干山來玩的時候，一到山里玩就想找幾個土雞。十來個人，一人想帶一只土雞回去。”
甘凱旋沒有多想就答應了他們，沒想到卻讓他犯了難。
甘凱旋：“找了半天找不齊，有時候你跟農戶去拿，他只有一兩只雞，人家還不賣，特別是很多農戶自己養的，他都不賣。”
甘凱旋的合伙人 鄭國平：“找了幾個小時，派車東奔西跑，兩三幫人去找，可能就找四五個雞能找到的話算本事大的。”
村民 呂聯玉：“他們都說，你們那里土雞有沒有，我說現在很少的，買一個兩個是買得到的，買十個五個是買不到的。”
最終上海客戶想要的土雞沒有找夠，遺憾地走了。甘凱旋和朋友鄭國平一合計，兩人有了共同的想法。
甘凱旋：“給我第一感覺應該是在這里養雞應該是蠻不錯的。什么時候自己可以搞塊地，山里面搞塊地去養養土雞。
鄭國平：“后來我們就想，干脆自己養了，看看還是有商機在了，人家有這個需求，一物難求了已經是。”
甘凱旋到市場上一調查，發現市場上賣的土雞雖然暢銷，但是魚龍混雜， 純粹的散養土雞并不易買到。2007年初，甘凱旋就準備專門瞄準城里人的需求養標準的土雞，他覺得萬一自己養的土雞活雞不好銷，可以在岳父的食品廠里進行加工。
甘凱旋：“這個就是一條龍從養殖到加工，這個就有一條龍生產。那么我們也比較有保障，當時為什么我能上了這個土雞的養殖項目，首先也有我這個食品公司作為后盾。
2007年3月，甘凱旋和朋友鄭國平以股份合作的方式在莫干山腳下承包了500畝的楊樹林。進了10000只雞苗，先在籠里養到二十幾天后，再放在樹林里散養。
甘凱旋：“你土雞的品質要養的好得話，雞吃的東西，放養的空間密度這很關鍵，這邊放之前全是草，一個多月以后這個草才基本上吃得差不多。雞出來以后，我們就把它停一段時間，再讓草長出來，輪著放，輪牧的一種方式。”
農家樂經理 施萍萍：“我說這么小的雞怎么好吃呀，他說你試試看嘛，試試看嘛。”
甘凱旋：“殺殺看，這個味道怎么樣，這個長勢怎么樣，你給我們看看，做到心里有數。”
因為是第一次養土雞，從那以后甘凱旋毎隔半個月都嘗嘗雞的口感，品質有沒有變化，開始琢磨怎么把土雞既賣得好，又賣得貴。甘凱旋聽說德清的一家大酒店準備重點推出土雞的系列菜品，找了幾個地方養的土雞在比試。就和鄭國平一起把自己養的土雞送了過去。
飯店副總 丁少東：“我一看這個雞毛都沒有，很爛的一個雞我覺得，跟普通雞一模一樣，所以我當時并不采納他這個雞，他再三的說，一定要叫我去試試看。”
合伙人 鄭國平：“燒了以后再說話嘛，這個事情我解釋也解釋不清楚了。”
因為當時在德清和臨近的安吉縣有不少養殖竹林土雞的，飯店里的采購都去考察過，甘凱旋也聽說過竹林土雞市場反映不錯。
甘凱旋：“一直就是說忐忑不安，這個雞到底到底是行不行，那個時候心里還不是很有底。”
鄭國平：“我們第一年搞，也不知道水深水淺了，我這個雞到底質量到哪種程度，不好說。”
心急火燎的等了一個多小時，這家飯店就確定要他們的土雞。
就在飯店的經理要和甘凱旋進一步確定合作的具體事項時，甘凱旋欲擒故縱，改變了主意。
甘凱旋：必須依靠大城市，像北京、上海、杭州這些大的地方，那么你這個品牌運作才能出來，你這個銷量才能有很穩定的保障，在地方你再怎么推，它的銷量總共還是有限的，它的品牌的效應還是很低的。”
鄭國平：“因為做一個酒店對我來說做不做我都無所謂的，量太小了，上海那邊穩定，多養一點，我銷售上面也輕松。”
甘凱旋暫時拋開德清的飯店不管，開始瞄準上海市場，積極找熟人介紹去找上海的一些單位談，眼看第一批雞長到5個月了，當甘凱旋忙活著四處找銷路的時候，他發現了一個信息。
甘凱旋：“在網上看到，都市菜園是光明集團下面新開的連鎖菜園，他們五年做一千家，那么現在已經有100多家了，我想這個是很好的一個機會。”
甘凱旋打聽到都市菜園正在四處選購土雞，他覺得他養雞的楊樹林不僅采光好，一年的大部分時間里都有雜草和蟲子，而且散養的時候一點飼料都不喂。比許多地方的土雞都有優勢，但這種優勢只有到了現場才能看到，就請都市菜園的人到他的雞場參觀。
合伙人 鄭國平：“上海的客戶過來，因為他們在考察市場，看產品的時候比較謹慎，看了我這個雞，然后到別的地方又去采購。”
上海都市菜園拓展部總監 王文軍：“我們在安徽啊，周邊安徽啊江蘇什么地方，我們都去看過。”
上海都市菜園共在安徽江蘇浙江和上海四個省市選擇了9個地方的土雞，然后找了一家飯店的廚師用相同的辦法一起燒。最終確定一到兩家作為他們的供應商。
上海都市菜園總經理 楊學軍：“只有廚師知道，誰都不知道，拿出來以后大家一吃，然后覺得哪一個特別好，拿出來一看，后來廚師長來揭開謎底。”
上海都市菜園從土雞的養殖環境、持續大量供應的保障程度和土雞飼料配比等幾個方面綜合考慮，最終選擇了甘凱旋的土雞。第一批長了5個多月的1萬多只雞很快就宰殺包裝后拉到了上海市場。
上海都市菜園總經理楊學軍：“上海市民對雞情有獨鐘，雞的用量很大，不僅是初期賣的好，就是后面的回頭客也特別多。”
上海市場有了穩定的銷路，甘凱旋專門請德清的媒體進行了大力的宣傳報道，接著又承包了300畝林地，一邊組織工人搭建新雞舍，繼續擴大養殖規模，一邊開始準備進攻德清的市場。
甘凱旋：“做這個品牌你一定要在大城市，你做出來以后，再返回來再做地方的一個產品。那么到這個時機的時候他們想跟我們合作，我們現在是可以放開跟他們做了。”
但現在的甘凱旋再和德清的飯店打交道，已經不是兩個月前的感覺了。而德清那家飯店在甘凱旋欲擒故縱的策略的作用下也早已有些等不及了。14
鄭國平：“一直被我在耽誤，他急啊，搞得他沒辦法了，他請我吃飯，他說這個事情要落實一下，打了七八次電話。”
開始談具體的合作，甘凱旋給他們的價格是活雞15元每斤，而當時德清市場上的土雞價格是10元每斤。雙方在價格上一時又僵持不下。
飯店副總 丁少東：“中間就是說價格，談價格這一塊，一直來談這個細節問題。”
鄭國平：“把大的量，大的單子接過來才能做小生意，小生意嘛拉一點利潤值上去。大生意嘛穩定我們的生產。”
最后德清那家飯店覺得甘凱旋的土雞在當地也有了名氣，最終以15元每斤的價格成交，由這家飯店在德清獨家經銷甘凱旋的土雞，加上上海的供應量，甘凱旋只有不斷地增加養殖量才能滿足需求。但麻煩又來了。
甘凱旋：“時間養長了以后，雞舍里面糞越來越多，那么我們定時要把它掏出來，隨著我們規模擴大的話，這個雞糞也越來越多，那這個處理也是一個頭疼的問題。”
甘凱旋想用雞糞養蠅蛆，再用蛆喂雞。因為冬天越來越近了，林子里的蟲子也少了，養了蠅蛆還可以給雞補充一些活蛋白。但他不懂養蠅蛆的技術。當甘凱旋得知他岳父的企業的一個經銷商劉述勇已經養了一年多的蠅蛆，有成熟的技術時，就想和他合作。
甘凱旋：“他在養蛆，我也有這個想法，這個很多東西就一拍即合了。”
劉述勇：“我在那邊搞了很多試驗的，利用禽畜的糞便生產蠅蛆，試驗養水產，養鱔魚，再說比較名貴的魚的話，那邊沒有養的，如果到這邊來呀，什么條件啊，水源條件都好的話，那發展還要快一些。”
劉述勇說不僅可以用蠅蛆養雞，用蠅蛆養高檔水產的效益更高。而德清是水產大縣，高檔水產的養殖規模很大。盡管兩人以前只是有過合作，并沒見過面，但在電話上聊得很投機，都覺得合作前景很好。2007年11月12日，劉述勇就帶著蒼蠅種趕到了德清。
甘凱旋的妹夫 黃東靈：“來的時候他還沒吃中飯，一點來鐘了，馬上要搞這個，要馬上在里面搭架，搞一個蚊帳。馬上要加溫，不然要變質了，來的時候搞的手忙腳亂的。”
甘凱旋：“把蠅種安置好，忙到三點多才吃飯。”
劉述勇：“這個很珍貴的，就冬天養就最珍貴了。看這個這個蒼蠅。”
甘凱旋：“這個蒼蠅是剛出來的？”
劉述勇：“對對，看到沒有？剛剛孵化出來的。”
甘凱旋：“它還沒有翅膀嘛？”
劉述勇：“翅膀還沒有，它要半個小時能夠長出翅膀，一個小時的話，它就要吃食，吃餌料。”
甘凱旋和劉述勇商量，準備先共同把蒼蠅養殖的規模搞起來，再談下一步具體的合作方式，他們準備合作建一個林下養雞，雞糞養蛆，蛆喂 雞和高檔水產的生態養殖基地。16生態基地建好以后，就可以保證土雞常年有蟲子吃，不斷地擴大土雞養殖規模，就可以源源不斷地把優質土雞送往長三角的大中 城市。
編導：吳興民 攝像：陳沛強
協拍：浙江德清電視臺 郭忠秀
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