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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
奶牛養殖戶 張洪貴：“現在一頭牛一年能剩2000元錢左右。”
同樣一頭奶牛2007年比2006年平均少收入了1000多元。張洪貴今年家里養了50頭奶牛，因為整體效益下滑，他少收入了五六萬元。
奶牛養殖戶 張洪貴：“飼料一個勁的漲價，各個方面的飼養成本都在漲價，所以所養牛效益不如從前。”
按照安達市目前的奶牛飼料價格，每公斤飼料平均價格在2.13元錢左右，2006年初相比較上漲了4角錢,這樣一頭奶牛每年的飼養 成本就多支出600元錢。相反牛奶收購價格卻是幾年漲幅不大，奶牛養殖戶的養殖效益受到了一定影響，但是在安達并沒有出現一些個別地區倒奶和殺牛現 象，2007年奶牛飼養量達到了12.42萬頭，比2006年增加了3.5%，奶牛收入依然是當地農民的主要來源。
李忠平：“這是牛角，就怕它長大以后長出角來互相頂架，怕頂懷。”
現在安達的奶牛養殖戶都在變著法的提高奶牛產量增加收入，李忠平在村里是個頭腦靈活的人，這些年他沒少在牛身上下功夫，牛圈里25頭奶年單產都在5噸奶以上。
李忠平：“它一天能擠出25到26公斤奶。”
記者：“這個牛仔你們家里算是中等牛嗎，一年能產多少奶？”
李忠平：“一年能產6噸左右。”
安達市先源鄉農牧中心主任 高富友： “最重要的我們是看一頭奶牛的泌乳系統，產奶量高的奶牛一般是乳井大而且深，入口深，再一個是乳動靜脈彎粗長。”
安達市大規模發展奶牛產業已經有50多年歷史，目前在奶牛效益不景氣的情況下，奶牛養殖戶還有較好的經濟收入，奶牛的品質起到了決定性的作用，而優良的奶牛品種多虧當初從奶資中提取的那一分錢。
上個世紀90年代初，一些奶牛養殖戶發現，送去奶站的牛奶每公斤奶資中少了1分錢。
和李忠平住在同一個村的許秀云養牛歷史長，當時他家里養了10頭產奶牛，每頭牛一年平均產奶3.5噸， 這樣算下來10頭牛一年就要扣掉四百多元錢。
許秀云的妻子：“不高興也沒有辦法，你也沒招，人家給你扣也就扣，你老百姓能有啥說的。”
當時很多人對于在每公斤牛奶中提取一分錢的做法和許秀云一樣，并不太情愿，那么安達市畜牧局為什么要在養殖戶的奶資中提取這一分錢呢？
安達市畜牧局局長 呂自鋒：“要想解決奶牛單產水平低的問題，必須引進優質奶牛凍精，但是優質奶牛凍精價格高，群眾不能直接去買，有價格低的他不買價格高的，為了解決這個問 題，我們采取了在農民的奶資中提取了1%作為繁育基金，用這部分錢購買優質凍精，進行全面改良。”
上個世紀九十年代初期，安達市奶牛單產平均只有3、5噸，與國外同等奶牛相比差了一大節，為了增加奶牛的牛奶產量，安達市想出了政府出大頭、農民出小頭的辦法，建立優良品種繁育基金，用于選購優質公牛凍精，改良當地奶牛，增加產奶量。
繁育基金主要用于購買優質公牛冷凍精液，普通的優質凍精一劑60元錢，凡是交納了繁育資金的奶牛養殖戶，原本60元錢一劑的凍精他只需要花 15元錢，其余不足的部分由政府補齊，在保證優質凍精的前提下，養殖戶得到了實惠。盡管當地政府作了很多解釋工作，但是品種改良是一件短時間內看不見摸不 著的 事，有些養殖戶還是不太情愿。
養殖戶 許秀云的妻子：“對于這方面吧當時就是不明白，牛一發情了找個獸醫給配上打一劑就得了，不知道好的還是孬的，確實是不懂得。”
一頭母牛從受精到產牛犢、長大產奶需要三到四年時間，這也是很多養殖戶產生顧慮的原因。許秀云和李忠平都是村里的養牛大戶，他比李忠平養奶牛的時間還早，在當時一頭牛一年出3.5噸奶已經是了不起的事了，兩個人為了這3.5噸奶飚起了勁。
許秀云的妻子：“在我場子我還說牛好。”
李忠平：“對，他們只考慮眼前，我這牛下犢子能產奶就能賺錢，不考慮后果，不考慮長遠。”
在當時，當地也有奶牛繁育站，許秀云家的奶牛單產3噸多奶，在村里也算是高產了，再繳納繁育資金采購更好的凍精，許秀云并不是很情愿，但是在大家的說和下，他還是逐漸接納了。相反，同村的李忠平顯得更干脆，老早就把家里的奶牛全部進行改良。
李忠平：“養殖奶牛不就是靠牛出奶賺錢嗎，就得讓它多出奶，多出奶才能多賺錢，那牛的質量好才能多出奶。”
如今十幾年過去了，現在許秀云牛圈里這些奶牛大多是當初改良后繁育的奶牛，最差的奶牛一年也能出5噸奶， 產量與村里的李忠平不相上下，一說起這些來，許秀云夫妻倆人就顯得眉飛色舞。
許秀云妻子：“對它出奶好。”
記者：“它能出多少奶？”
許秀云：“一次能出個70多斤吧。”
記者：“一年能出多少奶？”
許秀云：“單算的話它自己能出7噸多奶。”
記者：“你家奶牛的平均水平能出多少奶？”
許秀云：“早先4噸奶，現在也得5噸奶。”
許秀云的妻子：“品種好，下的牛犢出牛奶指定業好。”
十幾年時間，大多數的安達市奶牛養殖戶和許秀平家里的奶牛一樣,平均單產從過去的每年3.5噸提高到現在的5.5噸。整整多出2噸奶,與全省奶牛年單產4.5噸相比,整整高出一噸奶.
正是因為奶牛品種改良的早,安達養殖戶的奶牛才多出一噸奶，如今充足的優質奶源吸引了伊利紅星等一批鮮奶加工企業落戶安達，拉動了當地奶牛產業的發展，2006年鮮奶總產量達到16.3萬噸,實現產值5.4億元。
記者：鄧立新 葉琳
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