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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
2007年3月10日，對于北紅石頭村的這家野豬養殖場來說，是一個尷尬的日子。
這一群半大不小的野豬并不知道，就在它們盡情撒歡兒的同時，一場關于它們生死存亡的爭論也正在激烈的進行當中。
林伯儂：“大豬沒有了就剩下130-140斤的豬了，那么豬肉的供應問題怎么辦？我的意思就是說，市場不能斷檔，小，咱也要宰。”
公司副經理 丁宏偉：“140斤—180斤正好是出肉率好的時候，現在賣了太可惜了。”
公司副經理 蘆紅星：“這么小就宰了你不覺得可惜嗎。”
公司副經理 蘆紅星： “兩者只能選擇一個，要是宰就是損失，要是不宰的話，損失就可能小一點，作為企業應該把損失減到最低限嘛。”
林伯儂：“那么我覺得我們做生意要從長遠看。”
林伯儂是這個野豬場的主人，一番爭論之后林伯農拍板決定：一個月內屠宰70 頭六七十公斤的野豬。野豬一般在90—100公斤屠宰最為合算，正常情況下，六七十公斤的野豬再長一個月就可以達到最佳斤稱，按照每公斤30元的市場價計 算，這樣做將白白損失六七萬元。這筆賬林伯儂比誰都清楚，那么，他為什么要急著這樣做呢？
超市經理 余金遠：“這個野豬肉在我們這里一天能賣到2000多元錢，但他主要是貨供應不上，下午一般都不夠賣。”
林伯儂養野豬前一直做電器生意。2004年的一天，報紙上的一則豆腐塊消息突然讓林伯儂產生了養野豬的念頭。他想了整整一夜，第二天一早就出門考察。
林伯農的妻子 徐明玲：“他要出去考察的時候，我都追到門口，我說不去看，咱不養，他沒聽，就那樣背上書包走了。”
林伯農：“我當時的心情就是，這是個好東西。”
朋友們的大力幫助下，林伯儂當年就建起了這座可以存欄5000頭野豬的養殖場。2005年正月初八，林伯儂花15萬元從浙江買回50頭種豬，當這一群野豬浩浩蕩蕩開進豬場的時候，在場的人幾乎都想著同一個問題：這一群野性十足的家伙，會聽你林伯儂的話嗎？
蘆星宏：“當時把豬趕回來的時候，也沒想到賺錢，就想這個豬怎么來飼養它，誰敢來喂這個豬，它不能把人咬了吧，當時就這么想，把人咬了怎么辦。”
職工 楊清河：“就是咬死的，咬仗咬死的。”
林伯農：“豬跳到其他圈時，其他豬都咬它，就把豬咬死了。”
一頭種豬3500元，林伯儂干了七天就損兵折將，白扔了整整7000元！他覺的問題出在圈墻上。 本來，當初建廠時，林伯儂對野豬的野性就有充分的考慮，特意建了1米高的圈墻，比家豬圈要高出二三十厘米，然而，這點高度對于野豬來說實在是小菜一碟， 喂料時野豬過來過去爭著吃，每次喂料，飼養員都被折騰的狼狽不堪。
林伯農：“順著走廊，三四個人拿著竹竿看著不讓它跳圈，這邊喂豬的人抓緊時間喂豬，這樣看著也不行。”
后來，林伯儂把圈墻加高到1米4，但還是低估了對手的跳高能力。沒辦法，一度時期還給豬圈罩上鐵絲網，并給懷了崽的母豬圈裝了鐵柵 欄。 其實，林伯儂這樣做有兩個目的，一個是避免野豬跳圈打架，更重要的一個是，他希望野豬像家豬一樣一輩子守在圈里，少活動而快長肉。這樣馴養了一段時間以 后，野豬們果然安分了許多， 然而就在這個時候，有個人提出了反對意見。這個人不是別人，而是他特意請來的幫手李乃亭。
李乃亭原來是煙臺市牟平區獸醫站的站長，是當地有名的養豬專家，2005年退居二線。林伯儂知道后，馬上三請諸葛亮，把李乃亭請來當了經理。
李乃亭認為，一味地讓野豬待在圈里不跑動會降低野豬的瘦肉率，影響野豬肉的品質。林伯儂接受了這個建議，參照國內大型野豬廠的成功經驗，決定讓野豬 前7個月在卷內快速育肥，后兩個月集中放養。
林伯農：“為了使肉質好，我們在后期實行放養，放養育肥。”
3月11日上午，林伯儂的豬場傳來好消息，有四頭母豬在前一天晚上幾乎同時生下了豬寶寶，豬場增添了47個新成員。像家豬一樣，剛出生的野豬也要經過一個叫打牙的程序。
產仔床是正規家豬養殖廠常用的工具，林伯儂把它略為改動用到了野豬身上。 小豬仔一生下來就表現出十足的野性，產仔床給它們留足了活動空間，同時限制了母豬的活動范圍，這樣分而治之，最大程度上避免了母豬壓傷小豬事件的發生。
林伯農：“利用產仔欄產仔，這種方法完全是按照家豬的養殖模式來操作的，好處就是它產仔的時候，人工可以護理，第二是壓不壞小豬，第三是產仔欄里面有保溫箱，小豬成活率相當高，生長速度也比較快。”
野豬用上家豬的床以后，小豬仔的成活率由8-11頭提高到了9-13頭。盡管產仔床造價較高，林伯儂覺得還是相當合算。
防疫是養野豬的重要環節，然而因為給野豬打針的難度太大，最初雇用的兩名工人都先后辭職不干了。后來，林伯儂集思廣益，像做產仔床一樣作了一個專門用的籠子才制服了野豬。現在，打針成了豬場最輕松的活。
林伯農：“把它四條腿吊起來，把它固定住，再給它打防疫，現在看來這個效果非常好。”
在育肥、繁殖和防疫等各個關鍵環節上，林伯儂在與野豬的對決中取得了節節勝利。不到一年的工夫，林伯儂的野豬增加到了1200頭，一大批育肥豬到了出欄階段。
2006年春節前的一天，林伯儂帶著第一批野豬肉前往煙臺市的農貿市場，以每公斤32元的價格在普通豬肉攤上賣起了野豬肉。然而，林伯農此時方知，養野豬難，賣野豬肉原來更難！
林伯農：“野豬肉和家豬肉擺在那里以后，基本看不出兩樣來，誰知你這是不是野豬肉。”
蘆紅星：“磨破嘴皮跟顧客講，他們不理解，第一，這肉敢吃嗎，誰還敢吃野豬肉。”
接連10幾天，平均一天連10斤肉都賣不出去。林伯儂堅持了一個月，最終不得不撤離農貿市場。
林伯農：“我們定位比普通的家豬肉差不多有兩倍的價格，農貿市場里邊采購的人消費能力還有局限性，那么這個豬怎么處理，要是按照家豬的銷售方式去銷售，那這豬賠得就太大了。”
前面是無法突破的市場，后面是高墻內急待出欄的數百頭野豬，林伯儂在煩躁中度過了2006年的春節。那么，究竟怎樣才能讓人接受野豬肉呢，經過反復分析，林伯儂大膽決定，與其在普通豬肉市場上受冷落，不如自己開一個專賣店招攬顧客。
顧客：“這些肉 排骨 我都吃過了。”
顧客：“筋斗 吃起來稍微筋斗一些 口感很好。”
顧客買肉時習慣挑三揀四，針對這種情況，林伯儂把野豬肉分割開來，在平均價不變的前提下按部位分別定價。這種做法很快得到了顧客的認可。
林伯農：“春節期間，好多單位都作為禮品來發放，有的單位要買幾百箱。”
林伯儂的野豬肉慢慢有了些名氣，逐漸打進了飯店酒樓。2006年10月，煙臺新開了一家大型超市。通過接洽驗證，林伯儂的野豬肉進 了它們的賣場。2006年，林伯儂全年銷售了1200多頭，2007年春節期間又突擊宰殺了300多頭，除去一切成本，林伯儂每賣一頭野豬凈賺800—— 1000元。
眼下，林伯儂面臨調整養殖計劃的難題。節目開始時講到的那件事，讓林伯儂跟著市場走的那根弦，繃得更緊了一些。
注：CCTV-7《致富經》欄目播出時間：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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