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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
廈門鐵路企業公司總經理 林克明：“游動的話速度是非常快的，在深海游動非常快。”
然而在大多時候，這種魚就像一個沒有生命的石塊一樣，一動不動地潛伏在水底。
廈門鐵路企業公司總經理 林克明：“在生長過程當中，狀況好不好就看它的浮底，浮底穩定說明這條魚是優質的。”
這種魚叫牙鲆魚，在南方又叫皇帝魚。牙鲆魚在游動的時候，有著極大的沖力。
2000年，林克明所在的廈門鐵路企業公司把牙鲆魚從山東青島引進到福建省東山縣。也正是在那年，東山縣陳城鎮的陳吉文第一次見到了牙鲆魚。
牙鲆魚一公斤100多元的價格打動了陳吉文。可讓陳吉文沒想到的是，包括他在內，很多看好牙鲆魚的養殖戶在后來被卷入了一個長達三年的市場低迷期，直到2007年才出現轉機。
那么在三年時間里，東山的牙鲆魚市場到底發生了什么，牙鲆魚又是如何走出市場低谷的呢？這些都源于2002年的陳吉文的一筆投資。
2002年，陳吉文壯著膽子買進了2萬多尾魚苗。養殖半年后，效益出來了。
福建省東山縣陳城鎮養殖戶 陳吉文：“2002年 差不多一條魚的效益，可以說非常可觀，一條魚將近20元錢的收益。”
福建省東山縣陳城鎮副鎮長 林倆加：“2002年 2003年的時候，市場的需求量比較大，那個時候東山的養殖量也比較少，所以那個時候市場價格還有其它方面都非常好。”
就在當地人養殖牙鲆魚熱情高漲的時候， 2004年年末，牙鲆魚市場突然逆轉，牙鲆魚的價格從每公斤100來元迅速暴跌到30多元。
福建省東山縣陳城鎮牙鲆魚養殖戶 張振坤：“沒錢賺，那肯定要虧本，那個苗一尾要10來元錢，還有飼料 租金 工人的工錢，那肯定要虧本。”
福建省東山縣陳城鎮牙鲆魚養殖戶 張振坤：“跟硬池不一樣，水都是直來直去的，這邊進那邊出，直接從外海過來的會低。”
記者：“吊養的話，是不是成本上比硬池低一點？”
福建省東山縣陳城鎮牙鲆魚養殖戶 張振坤：“會低。”
吊養是從室內養殖轉移到淺海進行網箱養殖。吊養的話僅電費一年就比室內節約幾萬元。此外，養殖戶還發現了一個節約成本的辦法。
吊養和育苗的確降低了成本，可是苦熬兩年之后，養殖戶們發現，牙鲆魚市場價格依然低迷，再這樣下去很多養殖戶撐不下去了。最后大家最后達成一個共識，應該弄清市場低迷的內幕。
福建省東山縣陳城鎮養殖戶 陳吉文：“到最后大家由鐵道部的龍頭企業，我們東山的龍頭企業，通過市場的調查反映出來。”
這次調查帶回了一個市場信息，也正是這個信息挽救了東山的牙鲆魚產業。
福建省東山縣陳城鎮養殖戶 陳吉文：“為什么價格會跌下來，原因就是同一種品種在南方這邊養，北方山東那邊也養。到了同一個時間都要拋售。拋售造成了同一個市場需求量飽和。”
廈門鐵路企業公司總經理 林克明：“牙鲆魚生長最佳季節和最佳水溫是23攝氏度至16攝氏度，這一段時間長速最快。”
福建東山的牙鲆魚是從山東青島引進的。牙鲆魚離開山東進入福建，生長環境變化很大，主要有季節和溫度。
廈門鐵路企業公司總經理 林克明：“山東的冬季，水溫低到8攝氏度，只能說是保護牙鲆魚，所以山東的冬季是劣勢，福建的冬季是優勢，夏天福建是劣勢，山東是優勢。”
福建省東山縣陳城鎮養殖戶 陳吉文：“人家說你這批怎么沒育，我推脫說我沒有池子可以育了，就這樣帶過去了。”
可是陳吉文對買自己魚苗的老主顧，卻說出了育苗時間延后的秘密。
福建省東山縣陳城鎮養殖戶 陳吉文：“從育苗過程就考慮這一點，把養成的季節錯開，不同的季節，我育不同時候的苗
育好的苗在冬季進入生長期，這也是東山牙鲆魚長勢最好的季節，而過了冬季長勢好的牙鲆魚上市了。買陳吉文牙鲆魚苗的老主顧發現，盡管錯過了春節前的消費旺季，但是長勢好的牙鲆魚的確能賣出好價錢。
記者：“當年你買了多少？”
記者：“那個時候魚苗多少錢？”
牙鲆魚養殖戶：“那個魚苗是1.5元一條。”
記者：“也是從他這兒買的？”
牙鲆魚養殖戶：“對”
記者：“后來養的效果怎么樣？”
牙鲆魚養殖戶：“成活率不錯，這個價格賣得也算可以。”
記者：“多少錢？”
牙鲆魚養殖戶：“賣了28元 29元一斤。”
福建省東山縣陳城鎮副鎮長 林倆加：“山東省是養殖大省，它的牙鲆魚上市時間是在10月份 11月份左右，而我們就可以打這個時間差，我們就把牙鲆魚的上市時間放慢到春節前后，這樣就可以在市場上賣一個好價格。”
經過苦熬三年之后，福建東山人發現，市場有時并不復雜，找到自己的上市季節才是關鍵。2007年初，福建東山的牙鲆魚市場開始回升，由過去的每斤16元漲到28元。
福建東山電視臺 朱朝平 協助拍攝
編導：李松峰 攝像：孫斌
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