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遭遇瘋搶的豬(2007.1.2)

84農業網   時間:2018-03-21    作者:佚名    來源:網絡整理

每隔5天,在貴州省從江縣宰便鎮的山路上都會出現了這樣一群人,他們匆忙地跑來跑去,有條件的騎上摩托車去趕,大家都好像奔向一個目標。

記者:“你們去干嗎?”

騎摩托的人:“啊? ”

記者:“你跑去干什么?”

奔跑的人:“我跑去要香豬,搶豬去。”

原來今天是從江縣宰便鎮趕集的日子,每隔5天鎮里都會有一次集, 10點鐘左右開市。就連50公里外苗寨、侗家的老百姓都會坐上4、5個小時的山路趕來。這其中不乏到集市上賣香豬的農戶,這些形色匆匆的人在半路上攔截的這是農民帶來的香豬。

記者:“你搶到了嗎?”

香豬經紀人:“沒搶到啊,累死了。我來遲到了。”

韋正強,是宰便鎮的香豬經紀人,今天他的運氣不太好,因為摩托車去修理了,靠著兩條腿搶香豬,效率明顯不如身邊這7、8個同行。何 林是韋正強最大的競爭對手,他有一個絕活,就是在50米外就能洞察到有沒有趕集的車過來,正是因為他的眼急手快,他也成了今天的搶豬狀元。

記者:“搶了幾個?”

何林:“搶了5頭。”

記者:“你每次趕集的時候都這樣搶嗎?”

何林:“是的。”

這些經紀人為什么不等到集市上交易就搶起來了呢?這些搶來的香豬又要賣給誰呢?

貴 州省從江縣的香豬,成年豬平均體重在25—35公斤,是當今世界上最小的豬種之一。它們主要分布在從江縣西部的月亮山區。在當地豬都是跟在牛羊身后跑,靠 吃野菜長大,因此個體矮小,不容易長膘。正是因為它長不大的特性從江香豬一度成了大家追捧的對象。尤其是全國興起特種動物養殖熱潮時,剛出生的香豬可以在 人們的手掌里任意把玩,成了當時時髦的寵物,奇貨可居讓從江香豬著實風光了一把。

從江縣畜牧局局長 潘正昌:“從江人坐飛機的沒有從江香豬坐飛機的多,從江人出國的沒有從江香豬的多,從江人進發廊的沒有從江香豬的多。”

從江香豬的高額利潤一下吸引了很多炒種的人帶著雜交豬進發廊,改頭換面變冒名頂替,飛向大江南北,從此從江香豬一下臭名遠洋。當年剛嘗到甜頭的潘光芒至今還丈二和尚莫不到頭腦,這外地客商咋就不進山來了呢?

宰便鎮村民 潘光芒:“火了一段后,后忽然不來了,不知道為啥。”

紅紅火火的香豬市場一下沉寂了。直到1998年,一個叫任瓊的女老板選擇了沒人要的香豬,在宰便鎮開了第一家香豬肉類加工廠。這個廠子剛成立就立了一個規矩,只收12---20斤的香豬。

記者:“為什么只收12—20斤的香豬?”

肉類加工廠老板 任瓊:“加工肉質香,市場的需要,加工整個的香豬送禮好看。它沒有的奶腥味。與一般剛剛兩個月斷奶的雜交豬不同。”

原 來任瓊看重的正是從江香豬具有的一般雜交豬不可替代肉質優勢。剛剛兩個月斷奶后的從江香豬,肉質是最為鮮美的。而一般兩個月的雜交豬時,奶腥味重,是不能 食用的。就這樣老百姓把香豬養到17、8斤的時候,就直接送到任瓊的加工廠門口。然而任瓊在場門口等香豬的日子因為2003年一個人的出現徹底打破了,這 個人就是鄒鈞。2003年,鄒鈞也來到了從江縣選擇了開辦香豬肉類加工場。

肉類加工廠老板 鄒鈞:“當年第一次看到香豬跟在牛羊身后跑,吃野菜,肉質香,好吃好玩。”

看重當地原有資源,利用地源優勢和原有的品牌效益,加以開發利用,正是從事多年生意的鄒鈞看重從江香豬的地方。但是從江香豬一年兩胎,生長速度慢的特性一時無法滿足龐大的國內市場。因此正是鄒鈞的到來掀起宰便鎮搶香豬的熱潮。

肉類加工廠老板 鄒鈞:“現在的香豬不能滿足我們的加工,我們加工下來,一天得200頭。因此我們派經紀人去搶豬。”

肉類加工廠老板 任瓊:“因為香豬銷路好,這里又有兩家企業,不搶不行,不能在門口等了。”

原來早上在山路上看到的經紀人正是他們分別派去收豬的人員。在山路上搶豬失利的韋正強是為鄒鈞收豬的。何林則是為任瓊搶豬的。

記者:“你怎么還在收豬啊?”

香豬經紀人 何林:“不夠,越多越好,現在豬少。”

記者:“一場集市你能賺多少錢?”

香豬經紀人 何林:“一場70、80,100、200都有。”

企業的競爭讓從江香豬再次成了搶手貨,短短3年間,辣香腸、烤香豬、烤全豬等系列產品的出現,讓香豬的價錢開始水漲船高。

2005年7月,在搶豬的隊伍中又多了一個人。一到開市的時候,這個人總是西服革履分外引人注意。在集市上他輕易不出手,一出手就是高價,。

從江縣畜牧局副局長 諶洪光:“保種提純,讓外邊人一看就能識別出從江香豬。”

諶洪光現在的主要工作是保種提純,擴大香豬種群。今天他來搶豬就是為了日后避免搶豬的現象。想必有了一個局長和兩個老板的從江縣宰便鎮的香豬集市,一定更加熱鬧了。

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