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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
鎮里工作人員：“我們村大概有10戶左右拿到了這個鴨苗。”
高郵鎮的楊立貴在鎮里是一個麻鴨養殖大戶，今年春天就有人無償地給他送來了鴨苗。
養鴨戶 楊立貴：“我們家發了1000只。”
盡管這些養殖大戶感到有些蹊蹺，但鴨蛋賣給誰都是賣，至于為什么白給的鴨苗，很多得到鴨苗的農民自己也說不清楚。
楊立貴：“可能是因為我們家養的多吧，我養鴨的時間長。”
這一次60萬只鴨苗就這樣無償的提供給了全市的1000多戶養鴨戶，然而天下沒有掉餡餅的好事，是什么人無償得為養殖戶提供鴨苗，提供的又是什么品種的鴨苗，這都和高郵的咸鴨蛋有關。
高郵麻鴨是當地的一個蛋鴨品種，當年春天的鴨苗要經過4個多月才可以產蛋，當地農民養鴨是為了產蛋，并腌制成咸鴨蛋出售 。在高郵戶戶農民都養鴨，每年高郵都會產咸鴨蛋××。2006年10月中旬，記者采訪時，這批今年春天免費發下來的鴨苗，個頭已經長成了，但是卻比以往農 民們自己養的高郵麻鴨小一些。
高郵鴨集團高級畜牧師薛敏開：這個鴨子的體形小，好多農民就怕這個鴨子以后下的蛋也小。
在高郵養殖戶們最關心的就是鴨蛋的質量，每戶鴨農都采用放養的方式養鴨，高郵麻鴨經過放養后，產雙黃蛋的幾率特別高，一般在1。25%，
高郵的鴨農，特別希望自己的鴨子能多產雙黃蛋，如果自家的雙黃鴨蛋個頭大，價錢就會翻幾番。
陳萬榮：“雙黃蛋一個就賣6塊錢，一般的鴨蛋是1斤6塊。”
正在這些鴨農信心都不足的時候，一年一度的中秋節到了。在中國南方，中秋節都有喝老鴨湯的習慣，鴨子的價錢也隨著節日的到來提高了，楊立貴擔心這種免費鴨苗鴨子產蛋小，趁中秋鴨價上漲的時候，賣掉了300只免費鴨，并且賣得理直氣壯。
楊立貴：“現在不賣啥時候賣啊，節前是6塊8塊一斤，節后是4塊，價錢高的時候不賣，等到4塊一斤的時候賣啊？”
這幾年高郵鴨蛋在市場上的名氣越來越大。從2003年第一屆中國國際農產品交易會開始，高郵鴨集團的高郵鴨蛋連續3年都參加了這個活動，在展會期間，高郵的鴨蛋加工企業發現，公司的雙黃蛋產品特別受市場的歡迎。
公司負責人：“我們這個鴨蛋拿過去，很受老百姓的歡迎，可是我們拿的太少了，展會還沒有結束，我們這個鴨蛋就賣光了。”
公司負責人：“我們在會議上也簽訂了很多合同，比如上海的農工商，時代超市。”
農交會既是一個交易的平臺，對高郵鴨集團來說，也是市場的一面鏡子，雙?a href=http://www.magsub.cn/jiage/putao/ target=_blank class=infotextkey>葡萄嫉霸諗┙換嶸媳蛔放酰從吵雋慫頻暗氖諧∏繃Γü改甓允諧〉牡韃椋齠ò閹頻白魑桓鎏厴防純ⅰ?
柳金香：“檢查這個雙黃蛋的質量。”
記者：“能看出來嗎？”
柳金香：“你打開看看。”
2004年在高郵成立了專門研制雙黃蛋產蛋率的課題組，通過遺傳的角度來培育產雙黃蛋率高的新品種高郵麻鴨，提高雙黃蛋的產蛋率。
農業局工作人員：“專門研究這個三率，產蛋率，產雙黃蛋率和產肉率。”
薛敏開：“這些就是新品種的鴨子。”
雙黃蛋本身是孵化不出鴨子的，這種產雙黃蛋的鴨子培育起來費盡了周折，如今眼看著這種規模飼養的實驗，隨著農民賣肉鴨要流產，高郵 鴨集團急忙派人到村里做工作，但是僅僅是口頭的勸阻好像并不是特別有效。中秋節前夕，很多鴨農還是把鴨子賣掉了。柏學宏春天的時候也得到了1000只免費 的鴨苗，節前，很多相親都賣鴨，他也和大伙一起賣了300只。
正在柏學宏猶豫要不要賣鴨的時候，他家的鴨子提前產蛋了，雖然只有兩個，但是也引起了農業部門的重視，研究人員知道后趕忙來到他家里。
薛敏開：“剛產的蛋都很小，但是我們敲開了兩個，其中就有一個是雙黃的，那么小的，其中就有一個是雙黃的。”
一般情況下，高郵的鴨子要到每年的11月才開始產蛋，而柏學宏這次養的鴨子不但提早產了蛋，而且竟然第一次產蛋就是雙黃的，看到眼前的景象，他真是后悔當初賣了那300只鴨子，于是他趕忙又買了300只同樣的鴨子把原來賣掉的補上了。
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