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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
杜曉征的妹妹 杜曉玲：“我們都回婆婆家過節，他給我打電話說，想辦法給我送點錢，我這連過節的錢都沒有了。人家都吃餃子，我們連吃餃子的肉都沒有了。后來我就給他送點錢過來。”
杜曉征：“她幫了我的忙了，起碼我過個安穩年，沒有討債的了。”
靠妹妹救濟的3千塊錢讓老杜和他的鴕鳥們總算能吃飽肚子過了年。就這樣老杜，過著有上頓沒下頓的日子，獨自看著自己的鳥場發愁。
早在1997年,老杜就和三個朋友合股投資了一百多萬，以12萬元一只的價格買了7只種鳥，在北京市閶平區流村鎮建起了養殖場。從此開始了他艱難的生活。現在，已經和他離婚的妻子提起當時的情形還是感觸很深。
杜曉征的前妻 陳娜：“夜班都是他值，一點鐘躺下，三點鐘起來，第一批小鳥出來，我們都高興極了。他就講話，就真跟自己的孩子似的。經過42天給他培養出來的，確實挺難的。”
杜曉征：“就是靠書本，自己重新學，沒搞過養殖，本身我就是個在崗職工，沒接觸過養殖。”
杜曉征的妹妹 杜曉玲：“就光賣鳥，其它的開發全都沒有，所以慢慢就走下坡路了。”
2000年5月，就在老杜一籌莫展的時候，遼寧撫順的一個養殖戶打電話來，要以5千元一只的價格買75只種鳥，急于求成的老杜不假思索的就和對方達成了口頭協議，盼著早點賺到錢。他向其它鳥場買了60只種鳥，湊足數量，親自壓車到撫順。可一到那，就發現不對勁了。
在雙方理論了三天之后，對方仍然強調老杜運去的部分鴕鳥質量有問題，惟一的解決方案就是再運來15只，把質量不好的鴕鳥換掉。于是他們把員工放了回來，把老杜卻扣在了那里。
杜曉征：“半山坡上的一個地，窗戶上都是鐵柵欄，四個人看著，我連上廁所都有人看著。”
杜曉征的前妻 陳娜：“正趕上那幾天孩子上學,學校有事找不著他,打電話到哪都找不著,家里人著急，急壞了。”
第二車鴕鳥又運到了撫順，可是對方仍舊以鴕鳥質量不高不肯付錢。而鴕鳥也不讓運回。這時候，他意識到對方不想買鴕鳥，這其實是一個圈套。
老杜見事不妙，就在員工的掩護下偷跑出來報了警。對方依法得到了懲處。可是老杜還是賠了20多萬元，這讓本來就不景氣的養殖場雪上加霜。工人的工資都發不出來。
杜曉征：“當時還是做生意經驗欠缺一點，沒考慮那么全面，也過于相信對方了。”
看到企業賠了錢，十幾個員工集體辭了職，當年年底，其他3個股東也相繼撤股。老杜借了30多萬元還清了股東們的投資。偌大的養殖場就剩了老杜一個人，后來就發展了節目開始時老杜借錢喂鳥的地步。
從那以后，老杜更沒時間回家了，又過了三個月，妻子提出了離婚。
杜曉征：“一個家庭很多事情是需要合作去做，去處理的。可我卻是一點忙都幫不了。”
因為老杜一直盯在鴕鳥場沒時間照顧家，再加上當時負債累累，妻子實在跟他熬不下去了,就帶著孩子離開了他。現實給了老杜強烈的打擊, 但是，倔強的老杜仍在想辦法自救。
他借了8萬元錢，買回了孔雀和平頂鶴等八九種珍禽，把養殖場改造成了農莊，搞起了農家樂旅游。 由于經營不善，老杜又步入了低谷。就在他再度愁容滿面的時候，通過朋友的引薦，他認識了廣東鴕鳥皮革收購商
杜曉征：“他專程到北京到我這來了一趟。2004年，他投資，我負責屠宰回收。”
但是屠宰需要有衛生部門批準的場地和設備，于是他就找到了一家清真屠宰加工廠合作。
記者：“你們合作是怎么合作法？”
屠宰場負責人 周桂華：“按只按每只收費，像剛才那只鳥收費20元。”
開始的時候經驗不足總會因為一些細節工作沒做好而賠錢。2004年5月，老杜聯系到天津的一個養殖戶，屠宰那里的兩百多只鴕鳥，在那長住了兩個多月，完成屠宰的全過程。
養殖場員工 王麗娜：“工人來了以后愛偷懶，不愛干活，讓他們拔毛,他們嫌勒的手疼，就用鉗子揪鴕鳥。”
養殖場員工 王麗娜：“當時沒注意，因為它是有彈性，可以收縮的.揪完以后，它的毛孔一收縮，看不出來，結果拿到人家皮革廠一揉制，揉制出來給我們發過來，整個皮子全成篩子了，全是小窟窿眼。”
杜曉征：“剛開始干，對我們損失也不小，賠了5千多塊錢。”
這次損失給老杜提了個醒，他特意去了趟廣州和收購商學習掌握了屠宰技巧
可是新的問題又出現了，廣東收購商要求老杜保證每年至少60噸鴕鳥肉的貨源，可是一些養殖戶都有固定的屠宰合作伙伴，于是老杜決定比正常收購價每只多增加了30元。
但是如果按每年收購1600只鴕鳥計算，老杜要多付出去48000元錢。廣東收購商除了鴕鳥肉、鴕鳥皮和鴆子等部位，其它部分都不要。于是 老杜就想把這些浪費的部分也推銷出去來彌補提高收購價帶來的損失。他先把目標瞄準了鴕鳥掌，老杜想既然鴨掌、鵝掌可以吃，鴕鳥掌也一定能吃。2003年5 月的一天，老杜拿了幾只鴕鳥掌去找老客戶——何鳳姬，老杜為她的飯店已經提供了三年的鴕鳥肉了。
飯店老板 何鳳姬：“鴕鳥掌拿過來，他講你們餐廳這么火，你試試看我們的鴕鳥掌，試試看，后來我跟大師傅商量一下，行了，你拿過來看，后來沒想到一試，一天賣好幾個，賣得特別好。”
何鳳姬和廚師研究出了紅燒鴕鳥掌的做法，沒想到8只掌3天就賣光了，從那以后，這道菜也成了一道招牌菜，許多顧客慕名而來。
顧客 李輝：“味道入味，比較細，好吃。現在有車也方便，帶朋友吃點新鮮的。”
從那以后，老杜每年都向何鳳姬提供400多個鴕鳥掌。在老杜的建議下，廣東收購商也開始向他收購。每年只這一項老杜就有15萬元的收入。
為了開發產品，老杜整日都在研究鴕鳥身上的零部件。一次整理電線讓老杜產生了靈感，他把鴕鳥毛像纏電線一樣一搓一搓地纏在繩子上，他纏了一夜，竟然纏出了鴕鳥毛圍脖。老杜把經過染色的成品發往廣州，建議收購商帶賣，結果受到了許多年輕人的歡迎。
養殖戶 白云嶺：“沒合作以前，鳥毛和下水這些東西都沒用，全都扔掉了，自從和杜老板合作以后，他這方面開發的挺好，我們把這些東西都給他留著。他都能有利用價值，這樣我們也能增加點收入。”
看到白云嶺家的鴕鳥養得不錯，這次老杜又有了新的打算，他準備把自己的30幾只鴕鳥也送到小白家寄養，同時付給他9千元的飼養費。自己也節省了人力。
記者：“這鴕鳥裝車為什么要戴頭套？”
杜曉征：“為了避免它受驚嚇，安全，它不看見就覺得安全了，就隨著你怎么推怎么是。”
杜曉征：“直接送到養殖場，他飼養商品鳥，我們這主要搞屠宰，重點搞屠宰，所以我們放棄養殖了。”
把自己的鴕鳥寄養給養殖戶，然后再回收屠宰，這樣的做法，老杜去年就實施了，在山西、河北等地共寄養了500多只。他的目的是為了保證貨源。貨源是保證了，可是人員又出現了缺失。現在很少有人愿意干這種臟活累活了，所以老杜的人才流動很大。
杜曉征：“干三天就走的人大有人在，早上我們拉回來，吃完中午飯全走了。人家都說這山溝我們不來。”
王麗娜是老杜的得力助手，5年前她剛來的時候只有18歲，由于銷售能力強，老杜讓她當上了辦公室主任。但是由于人手少，小王也不得不參與屠宰。時間長了也就鍛煉成了老杜手下的扒皮能手。
記者：“拿你撥的時候是不是要注意? ”
養殖場員工 王麗娜：“撥到后背這部分的時候，我們一般就是撥下來以后差不多了就都用手往下揪，一般勁大的話就拽下來，就盡量不用刀碰。”
老杜以前買了12萬一只的鴕鳥，賠了100多萬，現在一只鴕鳥只賣1千多塊錢，他每年卻有60多萬的利潤。今年年底老杜準備投資建一個屠宰場，明年屠宰量就能突破80噸了。
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