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雞能賺錢也不多養(yǎng)(2006.5.31)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-21    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

申屠美新是浙江省德清縣莫干山鎮(zhèn)的養(yǎng)雞大戶,養(yǎng)了5000多只雞。但她每天都要重復著做一件事,那就是到處去找她的雞。

記者:“你每天都不知道去哪兒找你的雞啊?”

申屠美新:“就四處去找。”

5000多只雞可不是個小數(shù)目,一個養(yǎng)雞大戶怎么連自己的雞在哪兒都不知道,天天還要這樣找?

申屠美新:“今天這邊沒有的,本來這個時候這邊雞很多的。”

記者:“你的雞你都找不著啊?”

申屠美新:“還在那邊,去那邊看看。”

申屠美新告訴記者,今天有個外地客戶沒有提前通知,打電話來說要買100只雞,可是她的雞一大早就已經(jīng)放出去了,所以她也不是很確定她的雞到底在哪兒。

申屠美新:“這雞走得很遠走出去,幾里路也要走出去的,還跑到別的村子里面去生蛋了。”

申屠美新養(yǎng)雞已經(jīng)有6年的時間了,是當?shù)氐酿B(yǎng)雞能手,每天早上6點,她就把她的雞放養(yǎng)到竹林里面,讓雞自由活動,這樣養(yǎng)殖的雞不僅口感好,而且賣的價錢也比較高,最高時能賣到24元一公斤,雖然比普通的雞要貴上一倍,但仍有很多外地客商到她這里來買雞,多的話還要提前預約才行。

記者:“你們每次賣雞之前都要預定?”

申屠美新:“他們知道我們這個雞不好抓,抓不到這個雞,如果是人家來買一只兩只的話,就是我們這樣找來找去。”

記者:“如果多的話必須預定?”

申屠美新:“買的多的話就要前天晚上先說。”

記者:“如果現(xiàn)在叫你抓100只雞,你到哪里去抓?”

申屠美新:“肯定是抓不到,如果抓一只雞,可能要幾個人圍起來抓。”

現(xiàn)在,申屠美新每年靠養(yǎng)雞能賺到10多萬元。在莫干山鎮(zhèn),像申屠美新把雞放養(yǎng)在竹林里的養(yǎng)殖戶有30多戶。

姜小娥:“我們這個雞放養(yǎng)在竹林,一來可以幫助我們消滅害蟲,它們吃了害蟲以后,那個雞比一般家庭飼養(yǎng)的雞感覺要鮮嫩,我們的好吃就是好吃在這里。”

莫干山鎮(zhèn)坐落在國家級風景名勝區(qū)莫干山的境內(nèi),相傳春秋末年,吳王派莫邪、干將夫婦來到這里鑄成舉世聞名的雌雄寶劍,莫干山由此得名。2000年,莫干山鎮(zhèn)政府決定利用當?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境,開發(fā)起了農(nóng)家樂旅游,吸引了越來越多的游客到莫干山來游玩,而游客們最愛吃的一道菜便是竹林雞。

姜小娥:“養(yǎng)這個沒有想到去賣,后來看到外面的,城里的人到我們山里來做客,他們吃我們農(nóng)家養(yǎng)的雞好吃,我們才想到要發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)。”

汪金芳:“吃不夠就是,吃不厭就是,每頓基本上都有雞的,離不了雞,像我們小小的農(nóng)家樂,一年就在我們這個村主任,我在他養(yǎng)雞場那邊購了大概3萬元錢的雞。”

竹林雞深受游客們的喜歡,因此身價看漲,價格從剛開始的每公斤8元上升到16元一公斤,最高時的價格達到24元一公斤,竹林雞受歡迎,讓養(yǎng)雞專業(yè)戶們覺得賺錢的時候到了。2002年,莫干山鎮(zhèn)的農(nóng)戶們紛紛開始采取大規(guī)模的養(yǎng)殖竹林雞,沈細毛就是在那個時候開始養(yǎng)竹林雞的。

沈細毛:“應該說,我們這個雞從小就養(yǎng)成習慣成習慣,在山上亂跑,吃來起雞肉要硬一點,運動多嘛,它從小就在外面運動的,說笑話的話,就喜歡游山玩水它。”

記者:“它這個口感吃起來比較好?”

沈細毛:“對,口感肯定比其它雞要好得多,肉質(zhì)硬一點,香味好一點,外面走的多,外面的天然草,蟲吃得多嗎?”

沈細毛養(yǎng)的雞養(yǎng)得越來越多,從剛開始的600多只發(fā)展到了3000多只,游客的逐漸增多,也為竹林雞做了活廣告,使竹林雞在德清一帶名聲大振,不少游客來莫干山,吃了還要兜著走。

沈細毛:“我們這里村里辦起來農(nóng)家樂,辦起來兩家,客人來的很多,一般到我們農(nóng)家樂來吃這個雞,回去肯定要帶幾只雞回去。”

然而,就在竹林雞有多少能賣多少的時候,沈細毛卻不再多養(yǎng)了,他算的是一筆什么賬呢?

沈細毛:“我們以前自己養(yǎng)幾百只雞的時候很好養(yǎng)的,后來養(yǎng)了幾千只雞就不好養(yǎng)了,有病了。”

2003年,沈細毛的竹林雞數(shù)量已經(jīng)增加到了7000多只,正當他想大賺一筆的時候,他的雞卻陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)病的情況,質(zhì)量不好自然影響了銷量,那一年,他虧了2萬多元。

沈細毛:“因為質(zhì)量把握得好的話,應該說每月銷售的量不成問題,你要質(zhì)量不好的話,你這個雞有問題了,人家可能不來買了。”

當時,很多養(yǎng)殖戶都遇到了類似的問題。申屠美新在2003年的時候養(yǎng)殖規(guī)模達到了一萬只,那段時間她的雞也有發(fā)病的情況,虧了1萬多元。

經(jīng)過琢磨,沈細毛發(fā)現(xiàn)了其中的原因。

沈細毛:“應該說竹林雞,養(yǎng)得太密的話,就影響雞的質(zhì)量,山上的蟲啊,草啊,雞吃得太少的話質(zhì)量有影響。”

原來,由于每家每戶的竹林面積有限,無限制盲目的擴大養(yǎng)殖規(guī)模使得放養(yǎng)在竹林里的雞密度過大,嚴重影響了竹林雞的質(zhì)量。因此,為了保證雞的質(zhì)量,繼續(xù)靠竹林雞賺錢,沈細毛決定控制養(yǎng)殖的數(shù)量。

記者:“那你現(xiàn)在這片竹林控制在多少只雞以內(nèi)?”

沈細毛:“我們一般是七八千。”

記者:“不能多?”

沈細毛:“不能太多,太多的話質(zhì)量肯定受到影響。”

記者:“這樣子你是不是少掙錢了?”

沈細毛:“也不會少掙錢,因為養(yǎng)了多的話不一定賺錢,養(yǎng)得多的話,你質(zhì)量不好,人家買得少了,成本加上去了,還要影響這個經(jīng)濟效益了。”

在莫干山鎮(zhèn),有越來越多的的養(yǎng)殖戶都控制雞的數(shù)量。汪金慶和趙月梅夫婦是村里的養(yǎng)殖模范戶,他們住的地方有20多畝的竹林。記者去采訪他們的時候,他們剛新進了一批雞苗

記者:“你這個雞大概有多少?”

汪金慶:“這個雞是1000只。”

記者:“不多?”

汪金慶:“是不多,我們養(yǎng)在竹林里,雞多了,密度大了就不好養(yǎng)了,因為每個雞都要有它自己的空間,沒有空間就養(yǎng)不好了。”

汪金慶告訴我們,關于控制雞的養(yǎng)殖數(shù)量,他有他自己的想法。

趙月梅:“我們這個雞也放在竹林里的,竹林里吃蟲的,那么竹林的雞太多了,也不好養(yǎng),保證雞的質(zhì)量,現(xiàn)在養(yǎng)雞專業(yè)戶的風險也比較大,所以我們少養(yǎng)一點,比較穩(wěn)一點。”

通過理性的養(yǎng)殖竹林雞,莫干山鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶們從中得到了實惠。現(xiàn)在,全鎮(zhèn)形成規(guī)模的養(yǎng)殖戶有30多戶,存欄十萬多只雞。

編導:陳劍鋒 攝像:高元

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