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沾上香味要付錢(2006.6.1)

84農業網   時間:2018-03-21    作者:佚名    來源:網絡整理

4月初,廣西、山東等地的茶葉商又拉著茶葉,到元江縣來吸香氣,吸了香氣的茶葉,每公斤價格至少上漲8到10元。

廣西客商 蒙會光:“我們把茶葉拉來,來這里加工,再拉到濟南去賣。”

山東客商 陳祖華:“要在這兒全部包裝好,然后在運到山東去賣。”

其實,元江縣并不產茶,也不是什么集散地,吸引客商的是當地農民種植的茉莉花,目前,元江的茉莉花種植面積已達到7千多畝,位居國內第二,然而就在7年前這里還沒有茉莉花,是眼前這個叫林續衡的人將它引種到元江的。

林續衡:“我們到思茅調茶葉,路過元江,感覺元江的氣溫高。”

初次到元江,這里炎熱的氣候立刻引起了林續衡的注意,憑他多年加工茉莉花茶的經驗,此處應該是種植茉莉花的好地方,他急匆匆找到了當地政府。

元江縣澧江鎮農業產業辦公室主任 封增良:“當時元江壩區的產業正處于轉行階段,我們通過在各地的考察,知道橫縣茉莉花適宜在元江種植。”

茉莉花屬木犀科,性喜溫暖,不耐霜凍。元江被稱為太陽城,日照十分充足,適宜茉莉花生長,當林續衡找到當地政府的時候,他們也正為尋找適合當地發展的項目而發愁,經過大量調查,元江縣決定動員農民種植茉莉花。

澧江鎮澧江村村民:“剛開始怕賣不到錢,不敢種,對。”

澧江鎮澧江村村民 楊秀英:“市場價格也不知道,怎么種植,產量都不知道,剛開始不愿意種。”

村民不愿意種,是因為不了解情況,對此,元江縣組成了縣、鄉、村三級考察團,帶著村民到國內茉莉花種植面積最大的廣西橫縣實地參觀,讓兩地村民面對面的對話。

澧江鎮澧江村村民 楊秀英:“聽那里種茉莉花的老百姓說,他們栽了七八年了,栽了以后他們吃的,穿的,蓋房子全都是靠茉莉花。”

從廣西橫縣回來,深有體會的楊秀英帶頭種下了茉莉花,然而這一種她驚奇的發現了一個意想不到的新鮮事。

楊秀英:“發現我們這里茉莉花的花期,比橫縣的長花開得比橫縣早。”

我國是茉莉花的主要生產國,栽培面積占世界栽培總面積的三分之二,鮮花年產量居世界首位,廣西橫縣是最大的產區,他們的茉莉花是4月下旬開花,10月上旬落花,而元江的茉莉花卻能在3月就開花,11月才落花,花期比橫縣長3個月。

種植戶 李石德:“到4月中旬整個花都開了,多了就賣不上價錢了,越早開花越好,3月份的花價能賣10多元。”

那么,同樣是茉莉花,為什么元江的花期比別的地方長呢?

封增良:“我們元江的氣候是屬于亞熱帶雨林氣候 ,造成我們的日照強。”

另外,元江四面環山,地處紅河谷中,是一個小盆地,這也是造成茉莉花開花早、晚落花的原因。第1年,楊秀英種了2畝茉莉花,一共賣了4千多元錢。

到2003年楊秀英把家里的8畝地全都種上了茉莉花,由于管理技術的提高,畝收入達到5千多元,在她的帶動下,澧江村幾乎所有的人家都種上了茉莉花。

澧江鎮澧江村村民 楊理德:“這幾年喝茉莉花茶的,人越來越多,而且茉莉花可以加工香水, 化妝品還有香料,所以我種茉莉花還是有信心的。”

李石德:“房子也蓋起來了,娃娃讀書,生活基本上種茉莉花都可以解決了。”

然而就在那年,當元江的茉莉花從最初的130多畝擴大到7千多畝的時候,問題也來了,本地原有的加工廠無力消化掉那么多的茉莉花,收購價格從6塊多降到2塊錢,有的甚至賣不出去爛在田里,這時有人想到借外面的力量來消化本地茉莉花,劉家文就是其中一個。

記者:“預計你2006年要收多少花?”

劉家文:“最少1千噸。”

劉家文原本搞茶葉加工,時間長了,他掌握到一個重要信息,外地加工花茶的人需要大量茉莉花,而家鄉元江又盛產茉莉花,如果將兩者結合,自己建立廠房,并代收茉莉花提供給花茶加工商加工花茶,自己賺取中間費用,豈不是一舉三得。

劉家文:“元江要發展這個產業,要壯大,必須要建茶葉加工廠,如果不建老百姓種的花就賣不掉。”

廠房建好后,怎么做才能把外地的客商吸引到元江來加工花茶,劉家文把目光落在了元江茉莉花,開花早、落花晚這個優勢上,想打個時間差,趕在橫縣茉莉花沒上市的時候,把元江的茉莉花供應給茶葉商,使他們的茶葉也能夠提前上市,這一想法與茶葉商一拍集合。

浙江客商 傅貴生:“為什么要到這里來加工, 因為這里花期早, 我們主要是搶一個早, 也等于搶市場。”

廣西客商 蒙會光:“搶新花茶市場, 因為3月廣西那邊還沒有茉莉花出來 ,所以在這里先加工,搶茉莉花茶市場,就能賣個好價錢。”

元江茉莉花3月開花的時候,正直各地春茶上市季節,抓住一個早,劉家文將成都、昆明、江西、山東等的茶葉商人吸引到了元江加工花茶。

劉家文:“我們元江茉莉花的產量高,花期長,所以好多客商愿意到元江來加工。”

在元江像劉家文這樣的加工廠有7家,他們每年至少吸引來50多個茶葉商在這里收購茉莉花,并加工花茶,現在,種植戶不再為銷售而發愁。

在元江記者還發現,村民不等茉莉花開,就會采下花骨朵匆匆拿到加工廠賣,這是為什么呢?

山東客商 陳祖華:“因為茉莉花只在晚上開,開了以后它的吐香程度是最好的,主要是利用它香味濃度最好的時候,把它放在茶葉里,攪在一起熏制”。

林續衡:“這就是熏過第一遍的茉莉花茶。”

記者:“那什么樣的花茶算好的?”

林續衡:“一般熏的次數越多,用花量越大,茶葉的質量越嫩,質量就好。”

記者:“花和茶葉的配比是多少?”

林續衡:“1級以下是0.8比1,特級是1比1 。”

記者:“0.8指的是花還是茶葉?”

林續衡:“是花。”

近幾年花茶不僅在我國的銷量逐年上升,并且暢銷歐美,另外,茉莉花清香四溢,能夠提取茉莉油,是制造香精的原料,茉莉油的身價相當于黃金的價格。

茶葉加工廠生產主管 林志福:“這個花只能用2次,剛才篩出來是第1次,再把花拿過去和花放在一起,熏制第2次,第2次篩出來后這花就報廢了,沒用了,只能老百姓拿去喂豬, 不喂豬就扔掉了。”

現在,元江縣的茉莉花種植戶有4500多戶,2005年鮮花交易額1568萬元,2006年春茶大量上市的時候,記者看到,各花茶加工廠又熱鬧起來,擠滿了賣花的農戶。

編導:李愛平 攝像:高 元

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