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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
施政清：“這個(gè)牛不是1對(duì)牙，有6顆牙，牙已經(jīng)長(zhǎng)齊了，1對(duì)牙的牛價(jià)格高，牙長(zhǎng)齊的牛跟老母牛一樣了”。
檢查完牛的身體情況后，施政清開始和畢光武討價(jià)還價(jià)。
施政清“3千元賣嗎？”
畢光武：“不賣。”
施政清：“3千5賣嗎？”
畢光武：“不賣。”
施政清：“不賣嘛我倆生意就不成了，生意不成仁義在”。
南澗縣大歇廠村村民 畢光武：“他不買我也無(wú)所謂，我又不愁賣，小牛長(zhǎng)后更值錢”。
養(yǎng)殖黃牛，使地處高寒山區(qū)的云南省南澗彝族自治縣大歇廠村村民的年純收入，從2002年前的700多元增加到了現(xiàn)在的1萬(wàn)元，盡管這樣，2002年當(dāng)南澗縣根據(jù)與之相鄰的巍山、景東等地區(qū)，回族群眾多，黃牛需求量大，而大歇廠村山高林密，草場(chǎng)寬闊的特點(diǎn)，號(hào)召村民養(yǎng)殖黃牛的時(shí)候卻沒(méi)人響應(yīng)。
南澗縣大歇廠村村民 自榮祥：“為什么群眾接受不了，我們也不重視，過(guò)去沒(méi)有賺過(guò)什么錢，特別是老品種牛價(jià)格太低，長(zhǎng)得又緩慢”。
其實(shí)，大歇廠的村民一直以來(lái)都零星養(yǎng)殖黃牛，因?yàn)橘u不上價(jià)，他們只能把牛當(dāng)作一種生產(chǎn)工具，用來(lái)耕地，讓村民把養(yǎng)牛當(dāng)成產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，難怪他們有顧慮，縣畜牧部門的干部只好挨家挨戶做動(dòng)員，讓他們轉(zhuǎn)變觀念，不是黃牛不賺錢而是養(yǎng)的不對(duì)路。
自有一套養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)的自興強(qiáng)對(duì)畜牧干部的說(shuō)法不服氣，很快鎮(zhèn)里決定，組織他們到外地市場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。同時(shí)，縣里又對(duì)養(yǎng)殖黃牛的村民每戶給予5千元的貼息貸款。
村民 自興強(qiáng)：“到外面的市場(chǎng)上看一看，看到牛價(jià)真的好，我回來(lái)后他們?cè)僦鲃?dòng)來(lái)找我， 我就喜歡養(yǎng)了”。
在外市場(chǎng)自興強(qiáng)看到，黃牛不僅價(jià)高還好賣，受此啟發(fā)，回村后便和15戶村民帶頭養(yǎng)起了黃牛。
村民 自興強(qiáng)：“剛開始我養(yǎng)了3頭”。
南澗縣畜牧局長(zhǎng) 沈文榮:“我們的做法就是對(duì)本地公牛強(qiáng)制閹割，讓它不再具有生育能力”。
記者：“要做什么？”
南澗縣無(wú)量鄉(xiāng)獸醫(yī)站站長(zhǎng) 楊思崢：“閹割，把牛閹割了，為什么要閹割呢，劣雜品種， 我們要搞凍精改良，先把劣雜品種閹割了，這樣就沒(méi)有生育能力了”。
為什么要閹割本地公牛，讓它絕育，村民們不明白也不理解。
大歇廠村的傳統(tǒng)做法是，公牛用于耕地，閹割后會(huì)削弱它的力量，影響生產(chǎn)，村民說(shuō)什么也不愿意。
楊思崢：“給我印象最深的是，有的農(nóng)戶它不愿意閹割公牛，他就要吃農(nóng)藥， 威嚇我們”。
那么，南澗縣為什么非要強(qiáng)制閹割本地公牛呢？
原來(lái)當(dāng)?shù)攸S牛一直賣不上價(jià)的原因就是，這里的公牛個(gè)頭小、出肉率低、生長(zhǎng)緩慢，針對(duì)這種情況，南澗縣引進(jìn)了出肉率高、生長(zhǎng)速度快的西門塔爾牛的優(yōu)質(zhì)凍精要對(duì)本地黃牛品種進(jìn)行改良，但村民還是想不通，改良跟閹割本地公牛又有什么關(guān)系。
在鄉(xiāng)村畜牧干部的再三勸說(shuō)下，自興強(qiáng)才又同意將自家的公牛閹割了，之后他嘗試著請(qǐng)畜牧局的技術(shù)員用凍精改良黃牛，2003年產(chǎn)下了1頭小公牛，養(yǎng)到1歲，拿到市場(chǎng)賣了2500元錢，比本地品種價(jià)格高出1倍。
村民 自興強(qiáng)：“1頭老品種牛，現(xiàn)在只能買1千多元錢，這頭它生的兒子，小花牛，能賣2千多元，翻了1個(gè)倍，小花牛再生的這頭，又能比1代種再翻一個(gè)倍”。
看到自興強(qiáng)的改良牛真的賣出了好價(jià)，原本一直觀望的村民也動(dòng)了心，現(xiàn)在大歇廠村80%的農(nóng)戶都養(yǎng)起了黃牛，為了防止母牛與本地公牛交配，又自覺(jué)自愿的將年滿1周歲的公牛送去閹割，確保改良，2005年大歇廠村村民靠養(yǎng)殖黃牛戶均增收6000多元。
大歇廠村村民 自榮祥：“當(dāng)時(shí)大家的意識(shí)還沒(méi)有提高，但現(xiàn)在年滿1歲的公牛， 村民會(huì)主動(dòng)向獸醫(yī)站匯報(bào)，獸醫(yī)站的人也不需要做工作，他們自動(dòng)的會(huì)把獸醫(yī)站的人，請(qǐng)他們來(lái)把公牛閹割掉”。
目前，養(yǎng)殖黃牛已成為南澗山區(qū)農(nóng)民的主要產(chǎn)業(yè)，為進(jìn)一步推進(jìn)黃牛改良，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有改良站，方便群眾。2005年南澗縣畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2億4千元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%，而其中黃牛產(chǎn)值的比例占又70%。
寶華鎮(zhèn)擁政村村民 陳朝華：“當(dāng)時(shí)的老百姓養(yǎng)本地牛，苦死苦活養(yǎng)本地牛，小小的那種牛 苦到1年到頭，1件好衣服都買不起，現(xiàn)在我們可以穿得起皮衣了”。
2006年大歇廠村由過(guò)去的10多頭牛發(fā)展到了300多頭，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大后，黃牛的飼料供應(yīng)又成了村民發(fā)愁的問(wèn)題，南澗縣又引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高的黑麥草發(fā)動(dòng)群眾種植，目前，全縣共種植牧草2萬(wàn)畝，在有效解決黃牛飼草供應(yīng)的同時(shí)又使黑麥草種植形成了當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)產(chǎn)業(yè)。
村民：“不種草的時(shí)候，牛養(yǎng)得少，只養(yǎng)了幾頭牛，飼料不夠，現(xiàn)在養(yǎng)了5頭，賣出去了4頭”。
編導(dǎo)：李愛(ài)平 攝像：沐偉 蘇建華
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