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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
記者：“這個魚今天賣多少錢一斤?”
養殖戶：“今天賣了6.3元。”
記者：“今天價格怎么樣？”
養殖戶：“價格可以。”
對于烏魚養殖戶來說又是一個豐收年,預計今年全縣烏魚產量高達一萬二千多噸.
烏魚養殖戶：“不會不會，怎么會賣不出去，很多人來這里買的。”
烏魚是一種經濟價值較高的魚類,由于要以新鮮的小雜魚為食,所以在我國只有浙江.福建.以及江西等少數地區有人工養殖烏魚,而余干養殖烏魚也只有五六年的歷史,余干緊鄰鄱陽湖,湖里有大量的野生小雜魚,以前浙江人經常來鄱陽湖邊收購這些小雜魚,而當地人卻不知道他們拿這些小雜魚去作什么用.
養殖戶張拱名：“收購小雜魚的話呢，他們在市場上都保守，搞什么用當時也不知道，那個漁民只管賣，他也不過問，漁民賣這個小雜魚也不問你究竟拿到哪個地方去，搞什么用，他是賣了錢就可以。”
養殖戶張拱名：“通過朋友的關系我就看了，因為我們本身這里就是搞魚的，比較知魚性，一看就懂。”
原來浙江人拿這些小雜魚去養殖烏魚,烏魚當時賣十五六元錢一公斤,而小雜魚只賣五六角錢一公斤,養一公斤烏魚只需要五公斤小雜魚就夠了. 原來浙江人就是害怕當地人知到這個秘密后自己失去養殖烏魚的原料市場,張拱名揭開這個秘密后一回家就養起了烏魚.
看到養殖烏魚有利可圖 ,于是很多老百姓都紛紛養起了烏魚.古竹鄉的朱義才以前是全縣聞名的種糧大戶,看到養烏魚賺錢2004年他不顧家里人的反對也開始養起了烏魚。
朱義才：“種糧種得這么好你怎么又養魚了，養魚的風險肯定比種糧肯定又要大一點，養得不好了要虧大本。”
第一年，朱義才投資了一大筆錢養了6萬多尾魚苗。等年底把養大的魚拉到市場上去賣時朱義才傻了眼，原來賣十五六元一公斤的烏魚市場上只賣七八元一公斤了。
朱義才：“價錢不太好，大概是4元左右一斤，當時我虧了10萬元錢，頭一年虧了10萬。”
原來老百姓一哄而上只顧養魚,而本地市場對烏魚的消費卻很少.魚多了必然帶來價格的下滑.
朱義才：“我們一個縣，我估計一天銷售不到5000斤，5000斤銷售不到，我們余干吃烏魚還不多，因為這個烏魚的價錢也比較高，老百姓的消費水平還沒有到那個程度。”
于是為烏魚找銷售市場成了當地烏魚養殖戶的一件大事,吳法貴以前只在縣內經營一般的草魚和鯽魚.看到本地烏魚只有七八元錢一公斤覺得自己商機來了,他想低價買進再拉到外地高價賣出,他把買進的第一車烏魚拉到了溫州.
溫州之行沒有賺到多少錢,吳法貴又跑了上海.南京等幾個大城市.但是后來他還是決定以溫州為主攻市場.
吳法貴：“上海、溫州，泉州、南京都到了，我們大部分還是在溫州銷的，沒有溫州的銷量大。”
開始在溫州市場上賣魚,由于人生地不熟,很少有人問津,吳法貴前思后想覺得只有用最原始方法的來促銷,那就是降價銷售.
吳法貴：“價錢是低一點，開始打開銷路比人家便宜0.3元錢一斤，少賺一點，反正自己收入可以了。”
吳法貴：“開始沒有銷售點，給人家賣，這個老板買一車，那個老板買一車，以后這個老板多了，我們就專門去找，我們就發給他們，在那里設個點。”
吳法貴的弟弟：“現在每一天可以發三車到四車，一個車子6000斤到8000斤。”
現在余干的烏魚經銷商在上海.武漢.南昌等很多大城市都設立了烏魚經銷網點,設立經銷網點不僅要投入門面租金,而且還要擔負壓貨和價格波動的風險,余干還有一個烏魚營銷協會,它采取的銷售方法投入小,而且還因風險小而受到很多烏魚養殖戶的青睞。
協會每銷售一斤提取幾分錢的服務費，現在協會不僅和一些經銷商建立了長期的供貨關系,而且協會還以一種先拿獲后付款的方式來促進銷售。
協會人員：“我們把養殖戶的魚按順序排好隊，首先調哪個人的，哪個需要，需要資金多的，我們就調哪個養殖戶的，調了以后，通過老板把錢從卡上打過來，打到我們卡上，再給養殖戶。”
養殖戶：“相信他們，是這樣的，把魚送過去。因為調那么多烏魚，不可能拿到那么多資金的。”
瑞洪鎮的吳健雄今天就通過協會把魚賣給了浙江的一個客戶。
記者：“這個是分等級的是把? ”
吳健雄：“嗯，一般是分等級的。”
記者：楊健 攝像：陳川平
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