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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
〔病害診斷〕主要在生長后期或貯藏期的塊莖上發生。在田間，某些薯塊拱出土面后，暴露在陽光下，表面組織由黃變綠。變綠面積視暴露面積大小而不同。綠色組織可以向塊莖內部擴展，并常伴有紫色色素沉積。貯藏期間，薯塊暴露在自然光下，表面也會變綠，有時甚至殃及深層組織。通常這種變綠不會通過塊莖回到暗中貯藏而恢復。
〔病因〕本病屬生理性病害。其誘發的直接原因是陽光照射。當塊莖在田間或收獲后在太陽光下暴露一段時間后，組織內的白色體會轉化形成葉綠素，使塊莖組織變綠。有些馬鈴薯品種趨向于接近土壤表面坐薯，或薯秧培土薄，或由于土壤水蝕、干燥形成裂縫，或塊莖膨大拱土外露等，都可能在后期使塊莖暴露于陽光下，而導致日曬青皮。食用馬鈴薯在市場上陳列時，受到自然光或熒光照射，都會使塊莖表面、有時甚至使深層組織變綠。在田間，生長期植株培土少、管理不適造成后期薯塊暴露，青皮易于發生。馬鈴薯品種不同，綠皮的嚴重度和發展深度不同，某些易于接近土表結薯的品種青皮病發生多。貯藏期間，冷涼條件下比溫暖的條件發病要緩慢。青皮病薯一旦發生，再把塊莖放回黑暗中長期保存，綠色也不能褪掉。用表面活化劑漂洗塊莖，可減少綠皮的嚴重度。
〔防治措施〕（1）加強田間管理，生長后期搞好植株培土，及時覆蓋暴露的塊莖，可有效減少青皮。（2）選擇薯塊不易外露出土的品種種植。（3）薯塊貯藏期間盡量避免見光，保持環境黑暗。同時盡量保持冷涼的溫度，減緩青皮發展速度。（4）有條件時，用表面活化劑漂洗薯塊，以減輕青皮的嚴重度。
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