無公害馬鈴薯的收獲

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

(一)收獲期的確定馬鈴薯食用塊莖的最適收獲期的標志是：植株大部分莖葉枯黃，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬而厚，塊莖干物質含量達到最高限度。種用塊莖應提前5～7天收獲，以避免低溫霜凍危害。當然各地收獲期應根據用途、氣候條件和土壤特點靈活掌握，作為蔬菜栽培時可根據品種熟性和市場需要分期收獲，確保產品質量。收獲前要割掉莖葉，清除田間殘留的子葉，以免病菌傳播。收獲過程中要盡量減少機械損傷，并要避免塊莖在烈日下暴曬，以防芽眼老化和形成油葵素，降低種用和食用品質。

(二)收獲方法主要有木犁犁翻、挖掘和機械收獲，塊莖翻出后要及時撿拾，如土壤粘濕可待稍干后進行。第一次撿拾后應進行第二次復翻復撿，以收凈為原則。收完后按品種分類，分別裝入無菌的潔凈的袋中進行銷售和貯藏。

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