美培育出富含葉黃素的馬鈴薯新品種

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

美國農(nóng)業(yè)研究局現(xiàn)已培育出一種富含葉黃素成分的馬鈴薯新品種。

葉黃素是一種類胡蘿卜素，通常包含了以VB2為主的相關(guān)維生素群，人體攝入后可以預(yù)防夜盲癥等眼病。一般馬鈴薯中含葉黃素很少(葉黃素多含在胡蘿卜等蔬菜中)。美國農(nóng)業(yè)研究局育種中心培育出的馬鈴薯新品種，比普通馬鈴薯含葉黃素成分高3--13倍，通過樣品測試，消費者對這種馬鈴薯更感興趣，因為它的味道更好，用于烤制薯片、薯條，色澤更加金黃。

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