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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
馬鈴薯是青海省的主要農作物之一，具有高產穩產、生育期短，適應性強的特點，加之營養豐富，糧菜兼用，經濟利用價值高，深受廣大群眾的歡迎。近幾年隨著馬鈴薯產業的發展，顯著的生產效益促使馬鈴薯種植面積逐年擴大，然而由于馬鈴薯在生產、收獲、搬運、貯藏期間的科學管理水平粗放，導致大量馬鈴薯種薯在貯藏期間腐爛。據近幾年調查，青海省多數腦山地區馬鈴薯均存在貯藏期間存在不同程度腐爛的問題，嚴重的整窖腐爛，給農民造成不應有的經濟損失，挫傷了廣大農戶種植馬鈴薯的積極性。
一、馬鈴薯貯藏期間腐爛的原因
1.田間感染晚疫病是馬鈴薯貯藏期間大量腐爛的主要誘導原因之一。目前，青海省栽培的馬鈴薯品種高原4號、下寨65等，對晚疫病抗性不強，加之近兩年來秋季陰雨連綿、光照不足，熱量不富，田間濕度過大，部分地區馬鈴薯在田間已輕度感染晚疫病，收獲時塊莖癥狀不明顯，沒有引起農戶的足夠重視，將染病薯直接入窖。
2.收獲搬運過程中，沒有做到輕拿、輕放、輕運，造成塊莖大量損傷，入窖時未剔除傷損薯，一經入窖就為病菌的侵入提供了有利條件。
3.收獲時田間濕度大，塊莖粘附大量泥土，入窖前未經晾曬通風就直接入窖。
4.馬鈴薯入窖后沒有控制好窖內的溫、濕度，加之馬鈴薯貯藏數量過大，使窖內小氣候惡化，為晚疫病、干腐病發生創造條件，導致大量馬鈴薯腐爛。
二、預防和防治措施
1.選用脫毒、抗病種薯。選用當地豐產性好、抗晚疫病的品種，如青菜2號、脫毒175號等。
2.及時防治馬鈴薯晚疫病。田間發現中心病株及時拔除，發病初期可選用64%殺毒礬可濕性粉500倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍，或25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍噴霧，間隔7～10天再噴施一次，連續噴2～3次。
3.作好入窖前的處理品：
①入窖前，先將窖內的舊土鏟除3厘米，晾曬一星期以上，并用1%的高錳酸鉀液或石灰水消毒。
②馬鈴薯搬運過程中必須做到輕拿輕放，切莫從窖口直接倒入。
③塊莖在入窖前先在干燥、通風、避光處陰晾幾天，嚴格淘汰病、爛、破損薯，去除依附的泥土。
4.作貯藏期管理：
①為使窖溫和薯堆內部溫度保持一致，貯藏量一定要占窖容量的二分之一，薯堆高度應在一米以下，并采用麥桿或菜籽桿扎成通氣孔立放在薯堆內，通氣孔應比薯堆約高30厘米。
②入窖初期敞開窖門和通氣孔，氣溫降至－1℃時堵住氣孔。
③控制窖內濕度。若發現薯堆上層形成水珠，窖壁出現水珠，薯塊潮濕，則表明窖內濕度過大，應通過窖門、通氣孔通風。
④春季隨著氣溫的升高，打開氣孔或窖門，使窖門溫度保持在1～4℃。
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