陳永洲：“就像人一樣給它餓，餓在那里，說這個雞一餓，它不愛動，反正看著它病怏怏，病泱泱的樣子，然后就說這個餓肯定不行了。”

一招不行，陳永洲又想到一招——運動減肥。

陳永洲：“一開始就拿著網追，雞跑，人也往死里跑，整個雞群就像炸了窩一樣。”

連趕帶追跑了三四天，陳永州跑不動了，他發現山雞更糟不了這個罪。每天都有3、5只死亡，沒有外傷也不像得了病。這下子，陳永州徹底蔫兒了。別說是 減肥，現在連命都保不住了，這樣下去損失的不僅是那6萬元錢，自己的事業也就半途而廢了。陳永洲找來各種資料，最后才終于知道，原來殺死那些山雞的罪魁禍 首正是他自己。

陳永洲：“野雞本身性格就是比較暴躁型的，然后你一趕它呢，它反而越來越暴躁，當時再加上天氣一熱，然后一趕它就是很容易死亡的。”

山雞體溫本身就有42攝氏度，加上整天做高強度的運動，更容易中暑而死。陳永州慢慢地摸索著給山雞做運動的時間和強度。

陳永洲：“適量的運動加上合理的飼喂，差不多15天之后就再殺出來看果然就脂肪少了很多。”

不到一個月，山雞就減肥成功，陳永洲趕緊給酒店打電話，可酒店將信將疑，沒有馬上訂貨。陳永洲已經沒錢再買飼料了，他決定直接抓山雞送酒店。

陳永洲：“送過去20幾只，隨便他們自己挑，挑出來一只我們給他殺掉。”

經過現場檢驗，廚師們挑不出毛病來。文成賓館立刻和陳永洲簽訂了供貨合同，1500只山雞賣了10萬元。

陳永洲把好消息告訴母親，母親還是不冷不熱。可胡允川的媽媽卻很高興。

胡允川的媽媽：“不是說夸獎，那可以可以，很好的。”

記者：“自己很滿意？”

胡允川的媽媽：“是滿意的”

兩個小伙子成了胡媽媽的驕傲，而他們養出的山雞也成了文成賓館的招牌菜。可說起山雞的采購問題，廚師長卻顯得很神秘。

文成賓館廚師長林瑞：“文城就我們這里供應一家的。”

記者：“這是你們商量好的嗎。”

文成賓館廚師長林瑞：“這個是，我們是這個是有商業機密在里面的。”

廚師長說的商業機密到底是什么呢？

自從陳永州找到了給山雞減肥的方法后，他養出的山雞體型、毛色、精神氣都很好。瑞安市養山雞的也只有他一家，周邊的幾家酒店都找上門來要買山雞。陳永洲想要乘勝追擊，把山雞賣到更多酒店，可這時，一向支持他的胡允川卻提出了反對意見。

胡允川：“現在酒店的競爭很大的，你像一道菜做出來，一道新鮮菜是吧，在瑞安就是一家酒店做的很火，就會把旁邊的酒店客戶全部會拉過來。”

一道特色菜能成就一家酒店，如果這道菜遍地都有，菜不稀罕原材料也就賣不上好價錢了。胡允川給陳永洲出的主意是寧可在十個縣市做獨家，也不在同一個地方供應給十家。

廚師：“我們一天進過來三四十只，三四十只，我們把它賣掉，多一只我們不賣了，為什么，我們這里都預定好了，每天都有人預定的。”

記者：“還是提前預定的。”

廚師：“是我們酒店的一個特色。”

2008年7年，陳永洲進一步擴大養殖規模。他發現，減過肥的山雞，不但能賣出好價錢，更重要的是可以作為種雞繁育雞苗。

陳永洲：“像這只雞兩邊肋骨，比較胖。像這只的話就剛剛好，像那只雞同一批吃來的你看比較瘦。這種雞比較適合做種，這樣的。”

2008年7月，養殖場里又孵化出了一萬多只小山雞。賣雞苗也成為陳永洲下一步的計劃。

可現陳永州的山雞養殖事業終于上了軌道，他最盼望的就是母親能到養殖場來看看，能理解自己的選擇。

編導：戚晉攝像：陳沛強本文由中央電視臺七套《致富經》欄目提供，詳細內容請登陸央視國際網站CCTV-7《致富經》欄目查詢！

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