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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
潘俊宇：“我就發現廣東這個兔子的價格，當時就已經是6元多一斤了，而在北方的話就是3元多一斤，那么這個差價很大，這相當于是在北方養2個兔子的價值在南方養一個也就夠了。”
不 僅如此，一個小小的市場每晚的交易量都超過上萬只，這讓當時還在山東一家兔場擔任技術員的潘俊宇大開眼界，回到單位他立即辭去了工作，帶著妻子回到了距離 廣州只有幾小時車程的廣西蒙山縣老家，建立起了屬于自己的肉兔養殖場。然而，事情的發展并沒有他想象的順利，購買回來的種兔竟然一個多月都沒有繁育。為了 盡快弄清原因，潘俊宇專程趕回了山東，請來了曾經指導過自己的兔業協會副會長張玉笙幫助分析原因。
中國畜牧協會兔業分會副會長 張玉笙：“兔子它喜歡干燥，怕潮濕，那么在南方往往就因為氣候有一個時期是高溫高濕，這個時候是比較難度過的，不要管它成活，就是說配種繁殖就更難這個事情。”
本 想利用地理位置大賺一筆的潘俊宇怎么也沒想到優勢一下子變成了劣勢，廣西的高溫一直持續了將近5個月，等到大批的兔子出欄時已經是第二年的三月。當潘俊宇 拉著兔子第二次來到廣州的時候，發現市場已經并非第一次看到的那樣車水馬龍了。仔細一打聽，才知道這里的消費還有個特殊的習慣。
經銷商 羅小玉：“一般都是冬天冷的時候，因為冷的時候人開鍋多，吃的人多。天氣熱的時候，人家覺得燥。人家都不敢吃兔。”
第一筆生意潘俊宇不但沒賺到一分錢還貼上了運輸費�；氐郊液笈丝∮钭聊ト绻荒芙鉀Q兔子夏季繁育的問題，即使守在市場的門口也難以生存�？墒侨绾尾拍芙鉀Q高溫高濕所帶來的影響，最終還是妻子盧一敏的一句話讓潘俊宇茅塞頓開。
潘俊宇的妻子 盧一敏：“那個兔子也像人一樣的要清熱解毒，就像我們南方，特別是廣東很多人就喜歡喝涼茶一樣。因為是我們氣溫水土的一個原因吧。”
兔子本是草食動物，利用山里的中草藥不但清熱解毒，解決了兔子夏季繁育的問題，還增加營養起到了保健的作用，為銷售找到了一個新的賣點。就在這一年的秋季，天氣轉涼，活兔銷售又進入旺季。潘俊宇急忙拉著兔子第三次趕往廣州，卻沒想到自己還是晚來了一步。
潘俊宇：“北方的兔子大量調運過來這邊市場的話，那么這邊的量大了，那么價格肯定就會下跌。”
因為北運來的兔子大批量的進入市場,不但搶占了先機，還使價格也一下大幅下跌，潘俊宇的心里一百個不服氣。趴在市場連續觀察了半個多月，終于摸準了市場價格起伏的規律。
潘俊宇：“我們這邊天氣冷的時候，北方那邊就有些下雪、下雨。這個兔子有時候過不來，這邊的價格起來了，從北方發過來需要時間。”自 己的養殖場距離廣州只有五、六個小時的車程，而遠在山東、河南的北方兔長途跋涉最少也要二、三十個小時。只要利用時間差，搶回市場并非難事�？勺约曳庇� 兔子數量太少，這樣的市場份額顯然難以與北方兔抗衡。發展當地的農戶一起養殖才是一條捷徑。回到家后潘俊宇接連跑了十幾個村莊，沒想到大家卻都像防賊一樣 的躲著他。
蒙山縣四聯村農民 王光欣：“人家搞那個哈白兔，炒來炒去當時也很少有人吃這種，那個老板說包回收啊，他搞那個種苗給你養，養出來了他跑了。”
蒙山縣壩頭村農民 周玉林：“你走訪我們農村養兔的，沒有一家不是全部掃地出門的。”
為了改變村民的看法贏取大家的信任，潘俊宇不但將場里最好的種兔都拿了出來，還特意從山東買回了3000多只免費送給大家。為了讓村民打消顧慮潘俊宇又帶著30多位村民代表從廣西到廣東做了一番的市場調研。
蒙山縣四聯村農民 羅小京：“我跟他們上過柳州，我看見那個檔口一天都送幾百只兔子到那里，他一個上午就全部批發完了，我想就這種市場怎么會現在還擔心這個呢。”
耳聽為虛，眼見為實，村民代表把所看到的信息傳遞了出去。短短的一年時間，潘俊宇就在梧州、柳州、肇慶發展了上千家養殖戶，生產總量達到了80萬只。為了這次銷售萬無一失，潘俊宇四下廣州打探虛實，結果還真讓他又找到了一個突破口。
潘俊宇：“北方兔子經過長途運輸到了南方市場，在運輸過程當中因為路途比較遙遠，那么到了市場以后很多兔子就已經非常疲勞了。到了市場趴在那里很多都不會動，賣相還是比較差的。”
這 次廣州之行讓潘俊宇看到了北方兔的缺陷，于是他又有了新的舉動，提早回收農戶手中的兔子，在出售前進行一番恢復野性的馴化，讓它們充分享受自由養成活潑好 動的習慣。這樣在銷售時自然會與北方兔形成強烈的反差。2005年的11月天氣轉涼，潘俊宇開始關注天氣的變化。一個月后，他終于等到了機會，廣州市場上 的兔子已經連續兩天出現斷貨。
經銷商 羅小玉：“主要是天氣氣溫的原因，有時候氣溫下降厲害，上面發兔那邊，河南河北那邊天氣冷下雨的話，貨下不來。”
此時的潘俊宇第五次前往廣州，將30萬只兔子及時投入市場。不僅大賺了一筆還壓低了市場價格。幾天后，當河南的客商拉著大批兔子到達市場的時候，這里已經是風云突變。
河南經銷商 段天奎：“當時就是，從北方裝，一般我們一次要拉15000到20000斤，我們的門市報價，現在市場價位非常好，7.5元一斤。我們就抓緊組織貨源拉過來了，到這以后就掉成5元多一斤了。”
這樣的市場價格讓北方客商根本無法接受，不說運輸途中的死亡，就光是損耗他們也難以承受。
河南經銷商 段天奎：“在河南5斤，到廣東就剩下4斤，甚至4斤左右再低一點。”
山東經銷商 曹守江：“長途運輸不吃不喝呀，消耗體力，這塊一弄就下降了，這樣就增加了成本。”
就在北方客商還在為此困惑的時候，潘俊宇借此時機抓住了空當，把經過野化訓練的兔子作為第二批投向了廣東、廣西各個市場，結果還真收到了出其不意的效果。
兔子經銷商 馮富新：“南方的兔子好賣一點，南方的兔子比北方地兔子價格還高，這個南方的兔子起碼都是11元12元一斤。”
短短的一年時間，潘俊宇就賺到了三百多萬元。但紅火的生意僅僅維持了一年，市場價格的飆升讓農戶們也看到了商機，第二年村民紛紛與潘俊宇取消了合同，直接與市場的商販取得了聯系。
蒙山縣壩頭村農民 周玉林：“沒有，我沒辦法，兔販子和飯店都來要，都要完了，潘總打電話來說要兔，我說沒有了。”
蒙山縣四聯村農民 王光欣：“反正我的兔子我就是這樣，按這個市場給我，哪個給價錢高我就給誰了，市場現在都是8元一斤，你給9元一斤我就拉給你了。”
沒有了貨源，潘俊宇不得不重新構思。旺季雖然收不上兔子，可淡季的時候，村民手中的兔子不但銷售有困難，價格也是最低的。一個大膽的想法又讓他把目光瞄準了沒人看好的淡季。
潘俊宇：“國內市場的消費，還是一直是吃活兔，吃活兔就有一個季節的消費價格波動和銷量的波動，那么通過深加工以后，它從整個銷售價格是非常穩定的。”
把活兔加工成食品，這是一個潘俊宇從未涉及過的行業，這對于他來說不像養殖那樣輕車熟路。為了盡快打開局面，潘俊宇找到了一直從事臘味加工的朋友霍細扎，并通過他的介紹與一家食品廠合作加工出了第一批臘味兔的樣品。
潘俊宇的朋友 霍細扎：“當時給客戶吃過，試過大家都認為比較好，有發展前途和空間。”
可當潘俊宇準備大批加工臘兔的時候，合作過的加工廠卻拒絕了他的訂單，自己生產去了。一氣之下，潘俊宇自己建起了食品加工廠。拉著朋友霍細扎整天扎在車間，一次又一次的反復試驗。
潘俊宇的朋友 霍細扎：“那時壓力比較大，試驗多少次就要倒掉多少次，心里非常害怕，但還要堅持做。”
一個月下來一千多公斤的兔肉打了水漂。就在潘俊宇感到絕望的時候，霍細扎為他帶來了一個振奮的消息，臘兔的配方研制成功了。有了自己的技術，潘俊宇決定六下廣州，而此次的廣州之行讓他結識了從事水果出口生意的邱有文。
潘俊宇的合伙人 邱有文：‘當時在廣東有個兔展，我們偶然的機會看到他在那里布展。”
本想利用兔糞作果園的有機肥,可邱有文幾次接觸潘俊宇后發現，他的兔肉臘味在香港市場還是一個空白。
潘俊宇的合伙人 邱有文：“兔臘味這塊就沒有人搞過這行業，而且這個工藝在我們南方在港澳地區是人喜歡吃的東西，所以我們看好這個市場。”
多 年的水果出口生意讓邱有文有一套完整的銷售網絡，而潘俊宇的現有的設備和工藝已經成熟，這讓兩人很快走到了一起。2007年9月，第一筆來自香港的意向書 寄到了廣西。這是一筆3年遞增的合作協議，供應量從一千噸逐步增加到三千噸，而談定的到貨價是每斤138元，面對利潤豐厚的合同，潘俊宇卻犯了難。
潘俊宇：“目前本地就是廣東廣西滿打滿算也是300多萬只400多萬只這個產量，但是本地這個消耗也是非常大了，那么現在要滿足我們這個加工能力的話，這個量還是遠遠不夠的。”
為了補充貨源潘俊宇想到昔日和他搶奪市場山東客商曹守江。只有南北合作，北兔南調，才能讓他擺脫困境。
曹守江：“我現在和潘總是合作，現在是我給他供兔肉，供活兔。給他北調，調到南方來。不過我能賺到錢。這樣他不夠的貨源由我來給他填補這部分空白。”
貨源得到了有力的保障。潘俊宇和邱有文又開始了新的規劃，不久前，他們投資一億五千萬元訂購了年產700萬只肉兔的生產線，潘俊宇也準備第七次南下廣州，不過這次他是要轉道香港，讓自己的臘兔產品不僅在香港站穩腳跟，還要走進國際市場。
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