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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
記者采訪的時候，正是河蟹銷售的旺季。周邊地區養殖的河蟹大量涌到這里，熱鬧的批發市場把黑夜也忙成了白晝。
記者：“今天大概走多少貨？”
河蟹經銷商 熊三發：“大概7000斤到8000斤左右。”
記者：“像這樣的發到什么地方呀？”
熊三發：“我們也是銷售到各個地方，廣州或福州，溫州這個地方就以這個小貨為主。”
然而，記者來到“湖北河蟹第一鄉”的洪湖市濱湖辦事處的新旗村，卻看到了一件奇怪的事情。在這河蟹銷售的旺季，當地養殖戶卻把已經成熟的河蟹捕逮后，存放在養殖塘里，遲遲不賣。
河蟹養殖戶 胡學平：“現在我們這個螃蟹遲遲不賣就是因為在等，等價。等來好價錢再賣。這個二兩螃蟹或者二兩半的螃蟹，一般都是平價，也就是25塊錢一斤，現在可以賣到十六七塊。”
記者：“這是幾兩的螃蟹？”
河蟹養殖戶 甘珍榮：“二兩六。”
記者：“你打算多少錢才能賣呢？”
甘珍榮：“我打算，要賣20塊錢一斤，至少18塊錢一斤。”
成熟的河蟹，只能在池塘里存放十天半個月。時間久了，會出現殘肢和暈頭等現象，影響河蟹品質。到時間，無論價格高低都要出售。遲遲不賣存在風險。但是，令記者感到疑惑的是，養殖戶們卻顯得非常從容。
河蟹養殖戶 胡學平：“它的這個小龍蝦的收入，基本上可以把這個一年下來，這個螃蟹的養殖成本可以撫平，基本上螃蟹收入就是我自己本身的純收入了。”
洪湖市濱湖辦事處新旗村村主任 齊明學：“就是說價高價低養殖戶不會虧本，它是考慮純利潤。”
那么，洪湖市濱河辦事處的河蟹養殖怎么和小龍蝦糾纏在了一起？這里面到底隱藏著怎樣的商機？這還要從幾年前，當地全力剿殺小龍蝦的故事說起。
洪湖市地處長江沿岸。一部老電影《洪湖赤衛隊》，伴著《洪湖水浪打浪》的電影插曲，讓洪湖市的這個53萬畝水域的洪湖家喻戶曉。洪湖是我國有名的淡水湖泊之一，水質清甜，水草豐富。
從2000年開始，轄區洪湖的濱湖辦事處利用洪湖水資源豐富的優勢，大力發展河蟹養殖業---養殖長江中華絨螯蟹。因為是用洪湖水進行循環養殖，河蟹很受消費者青睞。
中共湖北省洪湖市市委書記 幸敬華：“為什么洪湖的螃蟹養出來之后是一個青殼，是一個白底，這個色澤很好看，它就是這么一個道理，水質好。”
養 殖戶們卻遇到了一個困惑，河蟹養殖塘里每年都有很多的野生小龍蝦。當時，小龍蝦很不值錢，一斤僅能賣一元錢左右。更讓養殖戶們擔心的是，野生小龍蝦繁殖能 力強，生長速度快，不但與河蟹爭食，還是河蟹的天敵。螃蟹一生至少要褪17次殼。螃蟹褪一次殼，一般要24小時才能恢復它的硬質軀體。
湖北省洪湖市水產局局長 曾令旗：“褪殼時是生命最微弱的時候。如果是讓他們共生，他們有那么強壯的爪子，一方又是很軟弱的身軀，那肯定會出現那種相互殘殺的現象。”
2002年初冬，養殖一年的河蟹又要成熟上市了。而在這一年，大量繁殖的小龍蝦讓河蟹養殖戶胡學平嘗到了一種切膚之痛。
河蟹養殖戶 胡學平：“河蟹減產了。減產幾乎在一半左右。”
怎么會造成這么嚴重的損失呢？初春的二三月份，蟹苗剛剛放養在養殖塘里，生長慢，也就不需要投放多少飼料。而這個時候的小龍蝦，卻在迅速生長。
河蟹養殖戶 胡學平：“對這個小龍蝦我們忽視了。這個螃蟹在2月份和3月份沒有投放飼料，它們都是要吃。你不投食，它就要吃你的螃蟹。”
這件事，讓當地所有河蟹養殖戶都恐慌起來，養殖河蟹，必須滅殺小龍蝦。一場剿殺小龍蝦的大戰，如同當年洪湖赤衛隊抗敵斗爭一樣，在洪湖市濱湖辦事處的河蟹養殖中全面展開。
河蟹養殖戶 胡學平：“當時就是池塘里面消毒，就是主張淺水消毒，把這個龍蝦全部殺掉。這個不影響螃蟹的養殖。”
所 謂淺水消毒，就是把養殖塘里的水放到很淺的位置，投放殺蟲藥物消毒。但這樣卻沒有滅殺掉小龍蝦。這種辦法不行，又在河蟹全部捕逮上市后的冬季，把養殖塘子 里的水全部放掉，清塘消毒，剿殺小龍蝦。可這種辦法還是沒有效果。而且還出現了更加奇怪的現象，越是消毒徹底的池塘，第二年小龍蝦繁殖的卻越多。
原來，天氣變冷后，小龍蝦就打洞鉆進養殖塘子的泥里冬眠，池塘消毒根本就傷害不到它，反而把老鼠、蛇等一些小龍蝦的天敵滅掉了。
出現這樣的情況，讓河蟹養殖戶們既恐慌又無奈。然而，到了2004年，情況卻發生了戲劇性的變化。當地不僅不再滅殺小龍蝦，還對養殖池里的小龍蝦進行保護和喂養。
湖北省洪湖市水產局局長 曾令旗：“既然滅不了就不滅。龍蝦由6毛錢一斤變成了兩塊，三塊，現在變成了十塊，八塊了。我們通過殺龍蝦，找到了這個保護龍蝦，讓龍蝦發展最快的手段，找到了它的天敵。”
2004年，曾讓河蟹養殖戶胡學平萬分恐慌的小龍蝦，卻給他帶來了意外驚喜。他養殖了16多畝水面積的河蟹，僅養殖池子里的小龍蝦，一年就賣了一萬多元錢。
問題是，究竟怎樣才能讓小龍蝦與河蟹和平相處呢？經過摸索，胡學平和其他養殖戶一起終于掌握了河蟹和小龍蝦套養的關鍵技術。
河蟹養殖戶 甘維祥：“它吃不飽它肯定相互殘殺。你把投食量增大，讓它吃飽，它吃飽了它舒服了，它就不會你侵犯我我侵犯你。”
河蟹養殖戶 胡學平：“注意定點定時地投放。能夠讓它吃，不讓它有剩余的，這個剩余的飼料，一個是沒有消化完全以后會影響水質。”
河蟹養殖戶 甘維祥：“因為你投食量大，消化以后產生污染，要經常換水，把水質調節好。”
河蟹池塘里套養小龍蝦，不用專門購買蝦苗，野生的小龍蝦繁殖率很高。而且它的生長速度很快，2個月的時間就可以成熟上市了。小龍蝦開始捕撈出售的時候，河蟹剛好進入快速生長期。
河蟹養殖戶 胡學平：“小龍蝦的這個上市時間主要集中在這個5月6月7月8月。”
湖北省洪湖市水產局局長 曾令旗：“小龍蝦本身成熟了，這個是占用空間最大的時候，那個時候把小龍蝦提起來，就把這個空間讓給螃蟹。”
2004年以來，洪湖市濱湖辦事處的河蟹養殖戶們，靠一個養殖池塘，有著兩種收入。在河蟹還沒有捕撈上市的時候，賣小龍蝦的錢已經把喂養河蟹和小龍蝦的所有成本都收上來了。賣河蟹的收入是一年養殖的純利潤。
河蟹養殖戶 蘆德貴：“純利七八萬塊錢。一口塘子。11畝的。”
中共湖北省洪湖市濱湖辦事處黨委書記 陳鋒：“我們目前螃蟹和小龍蝦的總產量達到了15000噸。我們漁民的純收入達到了3400元。”
2007年11月8日，記者采訪快要結束的時候，河蟹的市場行情依然沒有升高的跡象。這里的河蟹養殖戶們還在等待，盡管這種等待是不確定的，但賣小龍蝦的錢已經裝進了腰包，所以他們等的坦然而又從容。
編導：許威 王曉宇 攝像：顏志宏
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