地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
農(nóng)歷正月十五一大早，杭州青山湖度假酒店董事長(zhǎng)蔡山河，急匆匆來(lái)到周寶賢的養(yǎng)雞場(chǎng)抓雞，并聲明這回有特殊用途，要抓羽毛完整顏色漂亮的母雞。
杭州青山湖度假酒店董事長(zhǎng) 蔡山河：“把這個(gè)雞，當(dāng)作一個(gè)獎(jiǎng)品。”
雞場(chǎng)老板周寶賢不敢怠慢，大白天在茂密的竹林里抓野性十足的雞不是件容易的事，周寶賢出了一身汗，才把老客戶(hù)蔡山河要的30只母雞抓齊了。
記者：“這一只雞賣(mài)給他們多少錢(qián)？”
周寶賢：“一只雞120元錢(qián)左右。”
酒店廚師長(zhǎng) 陳泉富：“一只雞基本上是做兩份。”
記者：“一份是賣(mài)多少錢(qián)呢？”
陳泉富：“一份是賣(mài)108元錢(qián)。”
按這樣計(jì)算，周寶賢的雞在這個(gè)酒店做成特色菜一只能賣(mài)216元，可是對(duì)于養(yǎng)雞場(chǎng)老板周寶賢來(lái)說(shuō)這不算什么，因?yàn)樗B(yǎng)著價(jià)位更高的雞。
周寶賢：“這個(gè)雞38元錢(qián)一斤，這是公雞，它這個(gè)主要特點(diǎn)就是我們養(yǎng)殖時(shí)間比較長(zhǎng)，人家過(guò)生日、做壽，都送公雞。”
記者：“這一只雞能賣(mài)多少錢(qián)？”
在周寶賢所在的地方，市場(chǎng)上雞最高售價(jià)1公斤也就是二十幾元，周寶賢怎么就能把雞賣(mài)出這么高的價(jià)呢？這還得從5年前他買(mǎi)雞說(shuō)起。
2002年，周寶賢經(jīng)營(yíng)酒店生意時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上土雞賣(mài)價(jià)很高，1公斤要賣(mài)30多元，時(shí)常拿著錢(qián)還買(mǎi)不到貨。
周寶賢：“我們是從事餐飲工作的，在餐飲工作上都是喜歡找土特產(chǎn)，搞自己酒店的品牌東西，那么找來(lái)找去找這個(gè)土雞也找不到。”
周寶賢聽(tīng)說(shuō)有一種用中藥喂養(yǎng)的雞市場(chǎng)賣(mài)價(jià)更高，于是他請(qǐng)?jiān)?dāng)過(guò)土郎中的父親幫他喂養(yǎng)這種雞，為自己的酒店增加一道特色菜。
周寶賢：“我們第一批，就是養(yǎng)1000個(gè)雞，我們防疫也不懂，要喂多少中藥給它吃也不懂。”
父親雖然懂得一些醫(yī)術(shù)，但是用中藥喂養(yǎng)雞給雞喂什么藥？喂多少？怎么喂？心里并沒(méi)有底，只有試著喂養(yǎng)給雞喝中藥湯，盡管他們處處小心還是出事了。
周寶賢：“在這1000個(gè)雞里面，八九百個(gè)雞全部死掉了。”
周寶賢的父親 周佩額：“這后來(lái)呢，我想過(guò)，我們這個(gè)中藥材方面呢，這個(gè)濃度方面沒(méi)有給它配好，可能太濃了，吃下去對(duì)這個(gè)雞有一定的影響，所以造成這個(gè)雞的死亡率比較大。”
周寶賢：“跟飼料喂養(yǎng)的雞差不多，也不太好吃。”
在第一次失敗之后，他們又用黃芪，當(dāng)歸，天麻等20多種中藥，喂養(yǎng)了三、四批雞。在養(yǎng)這幾批雞時(shí)他們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，根據(jù)不同生長(zhǎng)期的雞群制定相應(yīng)的配方。
周寶賢：“你像我現(xiàn)在一天的中藥是240元錢(qián)，基本上供給6000個(gè)雞左右，你如果1萬(wàn)個(gè)雞以上，那么肯定要加一倍了，一天的藥500元錢(qián)。”
周佩額：“我們是這樣的，小雞買(mǎi)來(lái)以后，七天以后，我們就給它吃中藥材。”
記者：“這個(gè)量怎么控制呢？”
周寶賢：“不同季節(jié)的，你說(shuō)夏天你給它吃什么熱的東西，你不能給它吃的，要給它吃涼的，像金銀花是涼的，我們夏天就給它清涼解毒的東西吃。”
養(yǎng)出了雞以后，周寶賢便迫不及待在自己的小酒店里推出了特色菜，他想看看顧客的反映。
顧客：“味道還好，可以。”
記者：“你點(diǎn)了多少錢(qián)的雞？”
顧客：“一般看人多少，人多的話(huà)呢，一百八九十元錢(qián)吧。”
顧客：“嘗嘗鮮，那以前也不了解，第一次吃肯定要嘗嘗鮮的。”
雞帶動(dòng)了酒店的收入，這讓周寶賢覺(jué)得養(yǎng)雞比開(kāi)酒店更賺錢(qián)。2005年春天，他把自己做廚師起家多年打拼的酒店交給妻子打理，自己專(zhuān)心養(yǎng)起了雞，這回他一次就養(yǎng)了1萬(wàn)只。
做酒店生意習(xí)慣了等客上門(mén)，周寶賢不懂產(chǎn)品銷(xiāo)售，本來(lái)到九十月份就出籠的1萬(wàn)只雞，到了時(shí)間卻還沒(méi)有賣(mài)出去，本想靠這大賺一筆，這些雞卻成了他的一個(gè)包袱。
周寶賢：“你不賣(mài)不行呀，這個(gè)雞場(chǎng)里這么多雞，你一天吃1000多元錢(qián)，將近2000元錢(qián)的玉米，你還要喂中藥，還要人工工資雞還要死亡。”
酒店董事長(zhǎng) 蔡山河：“感到這個(gè)雞呢，跟別的雞都不一樣，那么我們感到呢，這個(gè)雞在我們假酒店是可以推出一個(gè)重點(diǎn)菜肴的，所以呢，叫陳廚師長(zhǎng)就去落實(shí)這個(gè)雞了。”
酒店廚師長(zhǎng) 陳泉富：“他的公雞雞冠比較大，雞屁股上面毛比較少，看上去比較精神，看上去這個(gè)雞很兇，我想可能它那時(shí)候是吃中藥材長(zhǎng)大的吧，后來(lái)就開(kāi)始訂他們的雞。”
周寶賢：“那是我最高興的時(shí)候，我雞賣(mài)不掉，你找到我還不高興，那我說(shuō)可以，這個(gè)價(jià)格談好，在雞賣(mài)不掉的情況下，我便宜賣(mài)，70元錢(qián)一個(gè)賣(mài)給他的。”
雞的銷(xiāo)售還沒(méi)完全解決另一個(gè)危機(jī)緊隨而來(lái)，2005年10月，由于禽流感的影響浙江省臨安市禽蛋市場(chǎng)越來(lái)越蕭條，周寶賢的1萬(wàn)只雞到了春節(jié)還有9000多只沒(méi)有賣(mài)出去。盡管周寶賢有了一個(gè)買(mǎi)主，可是銷(xiāo)量有限，這兩年養(yǎng)雞套住了他所有資金。
周寶賢：“那時(shí)候虧損大概五六十萬(wàn)。”
租山地，建雞場(chǎng)，養(yǎng)雞，周寶賢已經(jīng)有20多萬(wàn)元的外賬，年關(guān)將至，要飼料錢(qián)的，要工錢(qián)的都找上門(mén)來(lái)，9000多只雞還要花錢(qián)繼續(xù)喂養(yǎng)，周寶賢開(kāi)始瞄上了家里小酒店的營(yíng)業(yè)款，他偷偷拿酒店的錢(qián)支付養(yǎng)雞場(chǎng)的開(kāi)支。
周寶賢：“有的時(shí)候錢(qián)拿的太多了，還要偷偷摸摸拿。”
肖紅梅：“矛盾肯定有的，有時(shí)候煩起來(lái)，心情不好，那么有時(shí)候我也要罵他的。”
當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上土雞10元20元就能買(mǎi)到一只，周寶賢用中藥喂養(yǎng)的雞價(jià)高很難賣(mài)，他只好說(shuō)服老婆把酒店每個(gè)月2萬(wàn)多元的收入全部用到養(yǎng)雞場(chǎng)，維系養(yǎng)雞場(chǎng)的基本支出。
周寶賢：“我說(shuō)那個(gè)雞要吃的，不吃那個(gè)雞要死的。”
肖紅梅：“心里總是有一點(diǎn)，覺(jué)得有點(diǎn)委屈，因?yàn)槲依瞎侨ネ顿Y，他也不想虧錢(qián)，他又不是去賭博，又不是吃喝嫖賭，這么多錢(qián)虧掉了，那我不管他虧多少，反正我盡我的力量，哪怕他欠再多的賬，我要跟他一起還掉。”
周寶賢簡(jiǎn)直就是度日如年，這時(shí)青山湖度假酒店廚師長(zhǎng)陳泉富有個(gè)朋友在江蘇常州市開(kāi)酒店，需要特色菜做賣(mài)點(diǎn)，于是陳泉富把周寶賢的雞推薦給了常州市的朋友。
酒店經(jīng)理 孫夢(mèng)華：“第一反映覺(jué)得很奇怪，人家雞都外觀挺漂亮。”
周寶賢：“他說(shuō)屁股上沒(méi)毛，你這個(gè)雞毛都沒(méi)有的，他說(shuō)這么難看，我也是一樣的道理，我跟他說(shuō)我說(shuō)雞的味道好的，就是外觀難看，就吃中藥的。”
知道自己的雞屁股沒(méi)毛外觀不占優(yōu)勢(shì)，周寶賢只好以做過(guò)廚師和酒店老板的身份，給人家介紹自己雞的優(yōu)點(diǎn)和這種雞獨(dú)特的烹調(diào)方法。
孫夢(mèng)華：“他就是向我介紹，他的雞沒(méi)有污染比較環(huán)保，還有烹調(diào)的時(shí)候只要用鹽烹調(diào)就可以了。”
周寶賢：“而且我親自教他們?cè)趺醋觯医趟麄儭?rdquo;
孫夢(mèng)華：“最后是用他拿來(lái)的雞，我們?cè)囼?yàn)做了一只。”
周寶賢：“一試之后他們就開(kāi)了一個(gè)董事會(huì)，就打算用，在什么時(shí)候用，那么過(guò)了大概一個(gè)星期之后，我回來(lái)之后。他們打電話(huà)給我叫我送100只雞過(guò)去。”
經(jīng)過(guò)協(xié)商他們以一只150到160元的價(jià)格達(dá)成協(xié)議，周寶賢承諾每個(gè)月向這家酒店提供四五百只雞，他還決定在常州市只給這一家酒店供貨。
孫夢(mèng)華：“雞有200％的利潤(rùn)，價(jià)錢(qián)應(yīng)該可以。”
記者：“一只雞在您酒店能賣(mài)多少錢(qián)？”
孫夢(mèng)華：“兩三百元錢(qián)。”
周寶賢：“那我們以前70元錢(qián)一只，賣(mài)給他是虧的，行情不好我是沒(méi)辦法只好少虧一點(diǎn)，
那行情好了我不能虧錢(qián)做生意呀，我每次都虧錢(qián)，誰(shuí)會(huì)做生意呀，不會(huì)做的。”
沒(méi)過(guò)多久青山湖度假酒店董事長(zhǎng)蔡山河專(zhuān)門(mén)派人找到周寶賢，并提出繼續(xù)合作的想法。而周寶賢卻提出雞要漲價(jià)。
酒店董事長(zhǎng) 蔡山河：“意見(jiàn)呢，也沒(méi)多大的意見(jiàn)，但是當(dāng)時(shí)的想法呢也是有的。”
周寶賢：“蔡總打電話(huà)給我，我就過(guò)去跟他談，他說(shuō)你漲價(jià)要漲多少？我說(shuō)不管多少我不能虧錢(qián)，我養(yǎng)雞總要掙錢(qián)為主，少掙一點(diǎn)不要緊的。”
經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)，周寶賢向青山湖度假酒店賣(mài)雞的價(jià)格從原來(lái)一只70元談到了120元。從被動(dòng)賣(mài)雞到主動(dòng)出擊周寶賢經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。2006年春節(jié)過(guò)后，他專(zhuān)門(mén)外出跑市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售量。回來(lái)后，他又對(duì)客戶(hù)提出的雞屁股沒(méi)毛，外觀難看等問(wèn)題，請(qǐng)人進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
臨安市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng) 吳麗娟：“我們建議他也不要以單一的飼料為主，可以吃一些配合飼料，可以保持它的這個(gè)營(yíng)養(yǎng)全面，減少這種啄毛的現(xiàn)象。”
編導(dǎo)：殷際輝 攝像：張華君
本文由中央電視臺(tái)七套《致富經(jīng)》欄目提供，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)登陸央視國(guó)際網(wǎng)站CCTV-7《致富經(jīng)》欄目查詢(xún)！
注：CCTV-7《致富經(jīng)》欄目播出時(shí)間：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
財(cái)富無(wú)處不在，行動(dòng)成就夢(mèng)想！《致富經(jīng)》欄目敬請(qǐng)您的關(guān)注！
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
