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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
陜西省南鄭縣青樹鎮(zhèn)田家灣村 2006年12月12日晚上
楊世剛：“這就是快產(chǎn)崽了，產(chǎn)崽以后立馬要過來人護理，要是不護理這幾天是冬天，小豬崽爬到外面就凍壞了，這個損失就大了。”
這天晚上楊世剛熬了一夜，第二天天剛蒙蒙亮，就在他疲憊不堪回房間休息時，來養(yǎng)豬場上班的獸醫(yī)師曠桂發(fā)，急匆匆找到他，告訴他有母豬下崽了。
記者：“這下了幾個？”
楊世剛：“1、2、3、4、5個。”
獸醫(yī)師 曠桂發(fā)：“第6個。”
楊世剛：“又高興又緊張。緊張害怕它亂蹦，亂蹦以后害怕它一下跳起來，把豬崽壓到了。”
楊世剛用引進的野豬和當?shù)厝s交豬，雜交出了這種既像野豬又像家豬的白豬，這種小豬養(yǎng)大了1公斤賣30多元，一頭能賣3000元錢。盡管這種豬肉價格是當?shù)厝鈨r的三倍，楊世剛一年殺20多頭，豬肉還是供應(yīng)不上。
楊世剛能靠養(yǎng)豬賺錢，他的妻子李曉琴功不可沒。2002年8月的一天晚上，李曉琴偶然在電視上看到有人養(yǎng)野豬。
李曉琴：“感覺到挺稀奇，我就想，人家都能養(yǎng)野豬，我們這里也可以養(yǎng)。”
楊世剛的親戚 胡家全：“我就說我們村上這里，現(xiàn)在的村支書以前辦了一個養(yǎng)豬場，一些圈舍都齊全。”
田家灣村黨支部書記 彭承庚：“西安有兩個朋友，在這里養(yǎng)了兩年豬，他們是原來下崗了，最后廠里效益好了，廠里又把他們招聘回去了，因為沒有人經(jīng)營，所以就倒閉了。”
經(jīng)過協(xié)商，楊世剛以1年750元錢的租金，租用了田家灣村村支書彭承庚的養(yǎng)豬場。
楊世剛：“害怕這個野豬它跳出來，蹦出來，所以把這個圈全部加高了，又增添了20多間豬舍。”
找好了養(yǎng)豬場，楊世剛和妻子帶著前些年做廢品生意積攢的6萬元，到河北省霸州市以一頭3500元的價格，買回2頭公野豬10頭母野豬。
彭承庚：“都來看熱鬧，看稀奇，因為百姓都沒有見過野豬。”
李曉琴：“好多人都問，不知道好不好養(yǎng)，野豬在山上長，怎么把野豬弄來圈養(yǎng)。”
這時周圍群眾的議論已經(jīng)不重要，擺在楊世剛和妻子面前最大的難題是，沒有人愿意幫他們把野豬從車上搬運到養(yǎng)豬場。
彭承庚：“都不敢動，好多人都不敢卸車。”
記者：“為什么？”
楊世剛：“我就找了我們當?shù)氐呐碇埩艘粋�獸醫(yī)，我們?nèi)齻�人卸車的。”
楊世剛：“它非常急躁，在里面亂拱，亂跳。”
在當?shù)厝说挠∠笾幸柏i都是山里野生的，沒聽說有人養(yǎng)野豬，所以很多人趕來看熱鬧，人越多野豬越不安分，就在這時意外突然發(fā)生了，一頭野豬拱開鐵籠跑了出來。
楊世剛：“它一下跑到院子里，我們都沒辦法，特別嚇人。”
彭承庚：“看勢不對，我們趕緊把大門關(guān)住。”
看到當?shù)厝罕姷姆从常瑮钍绖偢鼇韯帕耍麡吩谛睦铮I劃著要靠養(yǎng)殖、繁育野豬賺大錢，就連喂野豬時很可能遭受攻擊，他也毫不畏懼。
楊世剛：“它一見到人，好像一下立起來，這個眼睛一下瞅著人，非常兇悍，好像是襲擊你這個樣子。過了有20多天，慢慢我們就試著去摸它，逗它，它就開始不害怕了，它就親近人。”
就在楊世剛感覺自己的養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展的很順利時，養(yǎng)豬場突然發(fā)生了一件事，讓他的心情跌入了低谷。
楊世剛：“有一天晚上9點多，我去看豬圈。豬拉回來它非常兇悍，要跳，怕跑出圈了，我就去把手電拿來查了一下，一看，哎呀！當時很氣憤，又氣憤又傷心，死了兩頭，這兩頭價值7000元錢。”
李曉琴：“7000元錢當時在我們家里起很大的作用，我們一個學(xué)生一年的學(xué)費和生活費都沒有了。”
妻子的話提醒了楊世剛，他趕緊到豬圈檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)剩下的10頭野豬已經(jīng)出現(xiàn)了咳嗽、氣喘等癥狀。楊世剛急了，趕緊找醫(yī)生給豬開藥，可是三天過去了仍不見好轉(zhuǎn)，經(jīng)人介紹他又跑到鎮(zhèn)上的畜牧獸醫(yī)站求助。
獸醫(yī)師 曠桂發(fā)：“他的親戚，介紹以后，說獸醫(yī)站有一個站長，對這個畜牧業(yè)有30多年的經(jīng)驗，他立馬把我請過來。”
經(jīng)過診斷，獸醫(yī)師曠桂發(fā)找到了野豬發(fā)病的病因，原因是由于南北氣溫差異豬不適應(yīng)導(dǎo)致的，兩頭野豬突然死亡是因為患上了傳染病豬肺疫，沒有及時治療，最后曠桂發(fā)決定給野豬打針預(yù)防治療豬病。
楊世剛：“套住它兩個獠牙往起來一拉，一拉它就動不了了。”
楊世剛：“他給我的野豬打了兩針，打了兩針過了三、四天就好了。”
楊世剛：“油渣我們打碎了以后，加在我們的青飼料里面喂豬。”
由于當?shù)亟?jīng)營榨油生意的人很少，種油菜的人很多，李曉琴的生意做的很紅火，她1年能榨油菜籽10多萬公斤，能掙2萬多元錢。
李曉琴：“這個豬吃了毛色好，長得快，再一個喂了豬以后，豬肉的質(zhì)量好。”
記者：“這每年能給豬場提供多少油渣呢？”
李曉琴：“1萬斤。”
記者：“什么比來？”
楊世剛：“每100斤青飼料里面加5斤。”
老婆榨油老公養(yǎng)野豬。自從獸醫(yī)師曠桂發(fā)治好了野豬病，楊世剛就打起了他的注意，楊世剛邀請曠桂發(fā)利用業(yè)余時間幫他養(yǎng)野豬，并承諾每月支付400元工資，曠桂發(fā)猶豫了一段時間之后，最終還是答應(yīng)了楊世剛的請求。
曠桂發(fā)：“主要給他管理這個防疫、治療、還有飼養(yǎng)管理，推廣技術(shù)。”
2004年4月份，楊世剛引進的野豬終于開始產(chǎn)豬崽了，本來是件高興事，可他興奮了一段時間之后又開始發(fā)起愁來。
這一年，楊世剛的8頭母野豬產(chǎn)下26頭小豬崽，結(jié)果只剩下了15頭。看著野豬崽一個接一個死，楊世剛心疼壞了，他聽人說鄰近的留壩縣有人也在養(yǎng)野豬，于是他們就去考察，到了留壩縣他們大失所望，那里的小豬成活率更低，不過在留壩縣他們有了一個意外的收獲。
楊世剛：他弄了一些松針，回來把它打粉末以后，加到飼料里面喂，這個效果比較好一點。”
楊世剛發(fā)現(xiàn)留壩縣農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)人員，讓養(yǎng)殖戶給野豬喂松針增加豬的抗病能力，回來后楊世剛也嘗試給野豬喂一些松針。
楊世剛：“我們回來也采取了這種辦法，比以前的效果感覺明顯好一點，成活率還是不高，但是它這個抗病力好像比以前強多了。”
一天曠桂發(fā)向楊世剛提出了一個想法，他建議用野豬作父本，當?shù)氐娜s交豬作母本進行雜交，他們的想法得到了縣畜牧獸醫(yī)站的支持。2004年6月，楊世剛從漢中市種豬場引進6頭20公斤重的三元雜交母豬，等這些豬長大之后，他們用這6頭母豬與野豬進行雜交。
四個月之后，楊世剛引進的6頭三元雜交母豬，開始產(chǎn)崽了，由于以前有死豬崽的經(jīng)歷，這次他像呵護自己的孩子一樣，小心翼翼地照顧著剛出生的小豬崽。
楊世剛：“第一窩就是八九個，到第二、第三窩的時候都是十四、五個，成活率還相當高。”
記者：“成活率能達到百分之多少？”
楊世剛：“98％以上。”
野豬作父本三元雜交豬作母本，雜交產(chǎn)下的小豬崽成活率高，這繼承了三元雜交豬的優(yōu)點。緊接著楊世剛又發(fā)現(xiàn)，三元雜交豬一年能產(chǎn)出兩窩豬崽，豬崽既有野豬的特征又有家豬的特征，這些對于他來說可是一個意外的驚喜。
楊世剛：“它的耳朵小，身上還帶有花紋，帶有一道道的花紋。”
記者：“它能被稱為是特種野豬嗎？”
南鄭縣畜牧獸醫(yī)工作站副站長 彭慶富：“基本上算是，為什么這樣說呢，因為它有50％的血液是野豬的成分，還有50％是屬于三元雜交系列的成分。”
2005年10月，楊世剛的豬開始出欄，第一次他就殺了6頭，出肉450公斤，可他并沒有急于賣這些肉，而是先請很多人吃了一次豬肉。
楊世剛：“我還端在手上，筷子都來了，一桌子人的筷子都來夾這個野豬肉吃，最后剩的湯全部都喝的一干二凈。”
張博：“感覺到口味比較新鮮，特別清香，吃著很好吃。”
在這次請客吃飯之后，楊世剛根據(jù)自己的養(yǎng)殖成本和預(yù)留的利潤空間，定出了1公斤豬肉36元的高價，結(jié)果這些豬肉還沒有運出南鄭縣， 就被縣城里一些想嘗嘗鮮的人購買了一大半，最后剩下的一部分他加工成臘肉，以1公斤44元的價格銷售一空。由于他的豬喂養(yǎng)時間長，瘦肉率高，之后他又出售 了幾次毛豬。這一年楊世剛賺了4萬元。
賣豬和繁育小豬崽都是養(yǎng)殖場的大事，每年楊世剛的養(yǎng)豬場有兩次繁育高峰期 ，這時是楊世剛最高興的時候。
記者：“像這種小豬，一年現(xiàn)在能繁育多少呢？”
楊世剛：“現(xiàn)在一年要繁殖300頭。”
編導(dǎo)：殷際輝 攝像：顏志宏
中共南鄭縣委宣傳部 協(xié)助拍攝
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