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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“打上來多少？”
廖秀：“有一萬斤。”
記者：“這一網(wǎng)有一萬斤嗎？”
廖秀：“有啊，肯定有。”
眼下正是農(nóng)歷陽春三月，雖然不是羅非魚大量上市的季節(jié)，但是家住新橋鎮(zhèn)布塘村的廖秀還是禁不住羅非魚賣價(jià)高的誘惑，決定提前賣掉一些羅非魚。
記者：“你家里養(yǎng)了多少畝魚？”
廖秀：“家里呀，家里有200多畝。”
記者：“你們周圍養(yǎng)羅非魚的人多嗎？”
廖秀：“多，很多，全部塘搞這個(gè)羅非魚的。”
在布塘村這些星羅棋布的魚塘大概有一千多畝，而這些魚塘里絕大多數(shù)養(yǎng)的都是羅飛魚。在整個(gè)高要市，目前羅飛魚的養(yǎng)殖面積已經(jīng)達(dá)到四萬余畝。
養(yǎng)殖戶：“這里的人全部養(yǎng)羅非魚，賺到錢嘛。”
養(yǎng)殖戶：“家家戶戶都養(yǎng)羅非魚的。”
羅非魚原產(chǎn)于非洲，我國在上個(gè)世紀(jì)六十年代就開始引進(jìn)莫桑比克羅非魚從事商品化養(yǎng)殖。高要養(yǎng)殖莫桑比克羅飛魚已有20多年的歷史，上個(gè)世紀(jì)八十年代高要養(yǎng)殖羅飛魚都已經(jīng)相當(dāng)普遍了，那時(shí)羅飛魚不僅價(jià)格高而且還不愁銷路。
加工廠負(fù)責(zé)人 李振強(qiáng)：“90％出口，10％都是內(nèi)銷國內(nèi)市場(chǎng)。”
高要市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng) 林達(dá)飛：“供港澳呀，供外地客商運(yùn)回去之后呢，他就用我們的產(chǎn)品來加工再出口，供歐盟等等。”
但是歷經(jīng)十多年的養(yǎng)殖后莫桑比克羅非魚品質(zhì)不斷退化。造成養(yǎng)殖成本過高，眼看養(yǎng)殖羅飛魚的利潤(rùn)一年不如一年，新橋鎮(zhèn)的廖強(qiáng)有些坐不住了。
廖強(qiáng)：“都是舊的羅非魚成本高一點(diǎn)，它長(zhǎng)的慢嘛，畝產(chǎn)比現(xiàn)在的低三成，現(xiàn)在的產(chǎn)量好像1500，它那個(gè)舊的羅非魚1200，是這樣，一畝，差那個(gè)產(chǎn)量。”
高要水產(chǎn)技術(shù)推廣中心技術(shù)員 莫廣鋒：“原來的品種雄性率不高，只有50％、60％，還有他的生長(zhǎng)速度，生長(zhǎng)速度比較慢，還有不整齊的，規(guī)格不整齊，還有出肉率比較低。”
雌性羅非魚與雄性相比生長(zhǎng)慢，而且產(chǎn)籽后大小魚混養(yǎng)造成難以養(yǎng)殖和捕撈，而且雌性魚產(chǎn)卵后很難長(zhǎng)大，所以養(yǎng)殖羅飛魚雄性率越高越好，雖然羅飛魚可以出口，但是品種退化造成養(yǎng)殖它經(jīng)濟(jì)效益不高，于是上個(gè)世紀(jì)九十年代，高要一度規(guī)模發(fā)展起來的羅非魚養(yǎng)殖又開始逐漸萎縮。很多養(yǎng)殖戶開始養(yǎng)起了草魚，鯉魚等。廖強(qiáng)就和村里的一些養(yǎng)殖戶在上個(gè)世紀(jì)九十年代中期養(yǎng)起了其他品種的魚。
廖強(qiáng)：“養(yǎng)草魚，草鰱，鯉魚，大頭魚，扁魚。”
當(dāng)初改養(yǎng)四大家魚后，廖強(qiáng)通過對(duì)比覺得養(yǎng)四大家魚還比較劃算，但是隨著改養(yǎng)的人越來越多，市場(chǎng)逐漸飽和之后銷售就出現(xiàn)難題了，因?yàn)樗拇蠹音~沒有出口渠道，只能在本地市場(chǎng)銷售，最好的也就是賣到外省的一些市場(chǎng)。銷售規(guī)模決定了四大家魚的養(yǎng)殖規(guī)模難以擴(kuò)大。
廖強(qiáng)：“銷量不大了，養(yǎng)以前那個(gè)魚，都沒有人收購多少了。”
養(yǎng)殖戶：“那個(gè)羅非魚搞那個(gè)出口嗎，是不是，搞出口，有多大的銷量它都幫你搞定。”
因?yàn)椴荒艹隹冢У袅顺隹谑袌?chǎng)，所以養(yǎng)其他品種的魚不能像羅飛魚那樣大規(guī)模發(fā)展，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)部門針對(duì)這種情況于是和珠江水產(chǎn)研究所合作改良羅飛魚的品種，以提高畝產(chǎn)效益然后再大面積推廣。
珠江水產(chǎn)研究所工程師黃梓翰：“引進(jìn)了一個(gè)奧利雅羅非魚跟尼羅羅非魚雜交，完了以后這個(gè)雜交組合，它出來的小魚都是雄的羅非魚，母的很少很少，95％都是雄性的。完了以后因?yàn)樾坌缘牧_非魚比雌性的生長(zhǎng)要快30％到50％。它又不產(chǎn)籽的話就可以很有計(jì)劃的在魚塘里面很有計(jì)劃的生產(chǎn)，放養(yǎng)。這樣的話呢，農(nóng)民的效果就相當(dāng)好了，相當(dāng)滿意。”
新品種試養(yǎng)成功后高要水產(chǎn)部門開始在全市推廣，但是由于沒有看見成功養(yǎng)殖案例，養(yǎng)殖戶還是對(duì)新品種羅非魚抱有疑慮。黎來基就是在家人的擔(dān)心中抱著試一把的想法第一年養(yǎng)了幾十畝新品種羅非魚。
黎來基：“剛剛開始養(yǎng)的時(shí)候，怕不能長(zhǎng)成，所以養(yǎng)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)還養(yǎng)少一點(diǎn)，沒養(yǎng)這么大一塊養(yǎng)羅非魚，后來感覺這個(gè)魚苗好，現(xiàn)在就搞大，養(yǎng)更多的羅非魚了。”
記者：“現(xiàn)在這個(gè)新品種能夠達(dá)到多少？”
黎來基：“現(xiàn)在應(yīng)該達(dá)到2000，2500一畝。”
記者：“畝產(chǎn)漲了1000多斤，有這個(gè)可能嗎？”
黎來基：“有，現(xiàn)在多了，現(xiàn)在可以。”
畝產(chǎn)量高，價(jià)格合適，黎來基第一年就賺了大把的錢。有了成功養(yǎng)殖的榜樣后，很多養(yǎng)殖戶開始紛紛掉頭改向養(yǎng)起了新品種羅非魚。
珠江水產(chǎn)研究所工程師 黃梓翰：“農(nóng)民看了以后，他看了很實(shí)在，這種魚，養(yǎng)了這個(gè)品種，改良的品種，新的品種出來，完了養(yǎng)的效果很好，他們馬上就接受了。”
于是在短短幾年的時(shí)間里。新品種羅非魚迅速在高要市得到推廣。
高要市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng) 林達(dá)飛：“從幾千畝，發(fā)展到幾萬畝，之所以發(fā)展的這么快，就說明養(yǎng)殖羅非魚，就說明羅非魚這個(gè)養(yǎng)殖是有前途，有市場(chǎng)，有價(jià)錢，效益也好，所以農(nóng)民的養(yǎng)殖的積極性比較高。”
然而就在農(nóng)民積極性持續(xù)高漲，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大時(shí)，新的問題出現(xiàn)了，原來羅飛魚的賣價(jià)一般在每公斤八元以上，但是隨著供應(yīng)量的持續(xù)上升，羅非魚的收購價(jià)格開始出現(xiàn)下滑。廖鴻初當(dāng)時(shí)就為外地的加工出口企業(yè)收購羅非魚。
廖鴻初：“是呀，那個(gè)時(shí)候魚太多，那個(gè)加工廠太小，所以把那個(gè)價(jià)錢壓得太低了。”
原來本地沒有加工出口企業(yè)，全市養(yǎng)殖的羅非魚都是靠外地加工企業(yè)來收購，由于沒有競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)往往追求自己利潤(rùn)的最大化。
記者：“是不是壓的比較厲害當(dāng)時(shí)？”
廖鴻初：“很厲害呀。”
記者：“當(dāng)時(shí)壓到什么程度？”
廖鴻初：“壓到1.8元一斤魚，和現(xiàn)在相比差一半了。”
李振強(qiáng)原來是高要市水產(chǎn)站的職工，以前幫香港的企業(yè)收購羅飛魚加工用于出口，2000年看見本地羅非魚的價(jià)格低，覺得搞加工有利可圖，于是毅然下海憑借以前的關(guān)系網(wǎng)自己搞起了羅飛魚的加工出口。
李振強(qiáng)：“2003年開始做魚片，就是從幾百噸做到幾千噸，到一萬多噸是這樣發(fā)展的。”
現(xiàn)在李振強(qiáng)的企業(yè)和市里另外一家加工企業(yè)的產(chǎn)品都銷往美國，拉丁美洲及歐盟等國。它們每年要消化高要近一半的羅非魚。就這樣由于改養(yǎng)其他魚而一度失去的國外市場(chǎng)如今被這些加工企業(yè)又重新找了回來。而且有多大的量都能出口。
養(yǎng)殖戶：“我一打上來一兩萬斤，就一天就會(huì)賣掉它了，這個(gè)不擔(dān)心銷路。”
記者：“現(xiàn)在不敢壓級(jí)壓價(jià)了？”
收購商：“不敢了，我們收購的主要把價(jià)錢都漲高了，抬上來了那個(gè)價(jià)錢。”
加工企業(yè)的發(fā)展更堅(jiān)定了養(yǎng)殖戶的信心。目前全是已有4萬余畝羅非魚養(yǎng)殖面積，年產(chǎn)量達(dá)3.5萬噸，產(chǎn)值2個(gè)多億。
記者：楊健 攝像：張華君
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