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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
張恒良：“都是在這個市場上買的，跟這個差不多大，12元一斤。”
張恒良收購的黃鱔是從這些準備賣到外地去的黃鱔里挑出來的最小的，他今天一口氣賣了幾十斤這樣小的黃鱔，他買這些小黃鱔并不是做轉手買賣，那么張恒良買這些小黃鱔去干什么呢？
收購商 章中華：“小的賣給他們養，他們有的喜歡養這種。”
余干近年來流行網箱養殖黃鱔，原來張恒良買這些小黃鱔就是拿回家再進行網箱養殖。在余干縣像張恒良這種買來小黃鱔再養殖的人至少有一千多戶。余干水田較多，田里有很多野生的黃鱔，再加上緊鄰鄱陽湖，湖里也有大量的黃鱔，但是在以前當地人只把抓來的野生黃鱔不管大小直接拿到市場上出售。
余干縣水產局工程師 毛東山：“沒有養殖之前野生的都是往市場上賣的，那個是很不穩定的。所以開始沒有養殖之前，夏天黃鱔的價格也是很便宜的，就是2、3元一斤。”
收購商章中華：“那個沒有人抓，抓也抓不了多少，你冬天哪里抓得了多少。”
后來改變黃鱔這些不利狀況的，不得不提到一個叫張洪坤的人，家住瑞洪鎮的張洪坤以前是當地的養魚大戶，由于本地市場有限，他經常上周邊一些大城市去賣魚，一次在杭州市場上賣魚，他得到一個信息。
黃鱔養殖戶 張洪坤：“在杭州等地聽說人家有養黃鱔的，我就問他你這個黃鱔怎么搞的。他講我們用網箱養的，我就問他這個網箱多大？”
黃鱔養殖戶 張洪坤：“第一年養得少，有10多個網箱。”
張洪坤要養黃鱔的消息不脛而走，許多人都來看稀奇，因為大家對野生黃鱔很熟悉，而對網箱養殖還從未聽說過，大家對張洪坤是否能成功都抱懷疑態度。
村民：“別人反正說什么的都有，好像這個黃鱔是天然野生的，你放在家養，能成功的，反正他硬著頭皮還是要干。”
自從買來野生小鱔魚苗后，張洪坤幾乎每天都是在這些網箱邊度過的，喂食換水，一點都不敢馬虎，三個月后小黃鱔終于長大，張洪坤高興的拿到市場上賣了個好價錢，但是養的少，張洪坤只賺了五千多元錢，雖然賺的錢不多。但是他卻發現了養殖黃鱔有利可圖。
黃鱔養殖戶 張洪坤：“一個網箱大概成本是包括這個餌料700元左右。”
記者：“那你現在這樣賣，一個網箱得賣多少錢？”
第二年張洪坤開始大面積養殖，年后算賬一下就賺了近二十萬元，起初那些來看稀奇的村民看見張洪坤大把賺錢再也坐不住了，2002年當地鱔魚養殖面積一下爆發。
余干縣水產局工程師 毛東山：“養黃鱔是從2001年開始的，就是一畝兩畝，全縣的面積不到100畝，現在我們都是網箱養殖規模很大，現在我們整個網箱養黃鱔的，大概有50多萬平方米。”
像這種把野生黃鱔 拿來放在網箱里養殖，當地人稱為暫養育肥。也就是暫時養一段時間把小黃鱔養肥的意思，暫養育肥不僅增加了黃鱔的重量，而且由于黃鱔單個體大肉多價格也隨之上漲了不少。
收購商：“大的24、25元一斤。”
記者：“那這個小的呢？”
收購商：“14、15元一斤。”
鄱陽湖里不僅為網箱養殖鱔魚提供了豐富的鱔魚苗，而且寬廣的水面還是理想的鱔魚養殖場所。不僅本地人利用這些優越的條件賺足了錢，而且還有外地人來這里承包池塘養殖鱔魚，林燦就來自浙江，他今年買了3500多斤鱔魚苗分養在70多個網箱里。
養殖戶 林燦：“長的話，一般我放40來斤，差不多這樣捕起來是70來斤，好一點的是差不多80多斤。”
記者：“那等于說相當于長大一倍？”
養殖戶 林燦：“對。”
放在網箱里鱔魚苗一般只養三四個月就可以拿到市場上出售了。而養殖每公斤鱔魚的飼料成本也就4元左右。
記者：“養鱔魚的這個網箱，長這個雜草是什么意思？”
記者：“在養的時候需要什么技術呢？”
余干縣水產局工程師 毛東山：“養的時候基本的技術就是要大小規格要分開養，不能大小一起養，因為黃鱔有些自相殘殺的情況，餌料不足，大的會吃小的。”
眼下正是年末歲首的時節，也是鱔魚大量上市的時候，由于行情好，所以大部分養殖戶都忙著把自己的鱔魚盡快出手，好騰出網箱再放養鱔魚苗。但是家住瑞洪鎮的劉水平在賣了1000多公斤鱔魚后就再也不賣了，以往的經驗告訴他時間越往后鱔魚越少價格也會越高。
劉水平 ：“還有4千多斤。”
記者：“你準備什么時候賣？”
劉水平：“我春節前后吧。”
在余干縣鱔魚養殖最多的瑞洪鎮，很多養殖戶都像劉水平這樣留了一手。
迷彩養殖戶：“這個黃鱔收了三分之一，還有三分之二，我想等價錢高一點，可能是過春節的時候再出去。”
村民：“我們以前在野外抓的黃鱔，是什么時候抓什么時候賣。”
村民：“對，以前是這樣的，過不了夜，一個夜會瘦掉，再一個也不好管理，現在外地人來了，什么時候要，什么時候可以起，隨時可以賣。”
2006年元月8號記者在當地采訪時發現，黃鱔已經賣到了50多元一公斤，像章中華這樣的經銷商正忙著組織春節貨源。
收購商：“每天我們市場行情好的時候，大概2、3萬斤。”
記者：“那你賣到哪些地方去？”
收購商：“全國各地我們都發的，你看沈陽、北京、杭州、上海，我們都做，像浙江、溫州、寧波，這些地方我們都做。”
記者：楊健 攝像：陳川平
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