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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
致富經：一公斤魚365元 稀奇魚賣出稀罕價(20171031)
他養的魚十分特別，出水即死。這些魚一公斤能賣到365元，因為品種罕見，讓很多人感到驚奇。 這樣的魚，一年時間，他就賣出290多萬元。看28歲的年輕小伙包圓，如何養出稀奇的魚，賣出稀罕的價!
記者來這里采訪包圓，一見面，這個28歲的小伙子就說，要撈一網魚給記者看看，他說他的魚一公斤就能賣到365元，這讓記者非常好奇，到底是什么樣的魚呢?
包圓：來看這個，這種魚原本是金沙江里面的江魚，先介紹一下。
包圓想抓幾條魚給記者介紹，但這些魚非常靈活，很難抓到。
在包圓養的這些魚里，最兇猛的是這一種。
包圓：你看長得像那種豹紋一樣的花斑。
記者：就是這樣，一條一條像豹子那種的花紋。
包圓：這個是被稱為是金沙江里面的老虎，最兇猛的魚類。它的嘴特別大，它專門吞小魚的，二十多公斤的這種金沙鱸鯉，(它的嘴)一個拳頭都可以放得下。
包圓養的這些魚，都是金沙江、瀾滄江、怒江，三江流域上游的冷水魚，以前只有野生的，它們對生長環境非常挑剔，出水即死。
包圓：你看像這種一出水，就特別(活躍)。
記者：剛出水的時候。
包圓：對，剛出水的時候，就特別活躍，愛動。
這條魚剛出水的時候還很活躍，結果離開水不到兩分鐘，就開始呼吸急促。
包圓：你看像現在，過了一分多鐘，它就呼吸已經很急促了，看著就快要死了。
等再把這條魚放回水里的時候，就已經翻白肚皮了。
現在，包圓一共成功馴化了15種野生魚，這些魚都是出水即死，很多人都不敢嘗試人工養殖。
北京市水產技術推廣站 高級工程師 宣廷孝：因為它們生長的環境，都是在山澗、溪流里面，水質特別清澈，一點污染都沒有，所以我們進行人工馴養的時候，就比較難，必須要符合它在天然水域里的生長環境。
包圓，這個1989年出生的小伙子，讓那些在養魚行業里，摸爬滾打了十幾年的老江湖們，都很佩服，因為他做了一件很多人想干但不敢干的事兒，他不僅把這些魚都養成了，而且一年時間，就賣出了290多萬元，他是怎么做到的呢?
包圓：這種魚在大山里面，要走進那種急流水的環境當中，去找它。
記者：能有嗎?會不會有?
包圓：有可能有，就看運氣了。
采訪的時候，包圓帶著記者來到一條河邊，他說這些魚對水質要求很高，在人工馴化之前，喜歡生活在這樣的急流水中。以前當地人不敢養，是因為這些魚一旦離開這樣的環境，就活不了了。
包圓：這種魚都是只會逆流而上，就像人一樣，都是勇往直前的，不會喜歡那種隨波逐流，它性格不是那樣的性格。
包圓的性格，就像這些魚，喜歡迎難而上。正是因為這股子不屈不撓的韌勁兒，包圓克服了一個又一個難題，沒人知道，他是怎么把這些出水即死的魚，馴化成功的。
包圓：就是平時，要有幾個朋友一起來的話，我們就會在這種河灘上面，打這種石頭來比賽，就看誰打得多。
以前包圓是個見到水就興奮，有幾塊石頭就能像這樣，玩一上午的大男孩，然而2013年，一場意外突如其來，徹底改變了他。
包圓的母親 柳蘭香：他哭了，抱著頭，像這種抱著頭，低著頭，他說這個事情要怎么辦?
包圓的表妹 張興平 ：那天晚上到第二天的時候，我看他頭發都白了好多，就是一夜之間。
包圓的朋友 胡世慶：從一個小孩，突然就變成了一個頂天立地的漢子那樣。
當時，到底發生了什么?這些能賣365元一公斤、稀奇少見的魚，包圓是怎么養出來的，又是怎么賣出稀罕的價格呢?
黑場
記者：今天你這收獲怎么樣?
包圓：太少了，野生魚的品種是越來越少了。我給你看一下，這個就屬于一種高原上的鰍類。它就是喜歡在十五六攝氏度這種水溫，冷水環境中(生長)。
撈魚摸蝦是包圓從小就喜歡做的事兒，他的家在牛欄江邊，是金沙江的一條支流。
從3歲開始，包圓就跟著父親到江里撈魚摸蝦，他對這里的水和魚非常有感情。
包圓：你看像看到這條河，這種急流水，摸一下水溫，我說這里面肯定是有冷水魚的，我就跑下去撈兩網，我就喜歡有時候用釣魚竿釣兩竿，或者用那種魚網撈幾網看看，還有沒有魚，有哪些品種。
包圓的父親在曲靖市沾益區科技局工作，因為工作原因，父親一直在尋找云南珍稀野生魚的種魚，進行孵化育苗實驗。包圓覺得，三江流域的野生魚種珍稀少見，蘊藏著巨大的商機。更重要的是，這些魚越來越少，他想通過人工馴養，繁衍、保護這些野生魚種。
包圓：怎么說，也是帶著一點感情色彩，就是說還是希望把這些魚，去找到這些種魚，把這些種魚找到之后，實現一條變兩條，兩條變千萬條，就是孵化出來，一代一代地傳下去。
2012年3月，父親成功把金沙江里的一種野生魚孵化出魚苗，這讓包圓看到了人工養殖野生魚的希望，他打算把這件事當成事業來做。然而，聽說包圓要養這些出水即死的魚，周圍的親朋好友都很不好看。
包圓的朋友 胡世慶：從我們小的時候就聽說過這種魚，出水就死了，這些魚是不可能養得活的。
包圓的表妹 張興平：你沒有那個能力做下去，那么多困難，然后又沒人支持，他會不會成功，我也在想，我也在想他能不能成功。
不管質疑聲有多大，包圓都堅持要養這些野生魚，他一天能花十幾個小時搜索這些魚的相關信息，有時候甚至連飯都忘記吃。
這些珍稀魚種，包圓是怎么找到它們的呢?采訪的時候，他帶著記者去尋找野生魚。直到現在，包圓一直在找野生魚的種魚，他想豐富自己的養殖品種。
包圓：現在我們要找到這種魚，就只能去那種很少有人涉足的地方，有懸崖峭壁的那些地方，就是很少有人來打擾它，才有可能(找到)。
財富險中求，經過一個多小時的尋找，包圓說，在這片河流附近，很可能有他想找的野生魚。
包圓：我看對面那種地方就屬于(有野生魚的地方)。像這些魚，一般水流要湍急，它就喜歡在那些地方戲水，一般它喜歡啃食那些巖壁的青苔，有餌料然后又有棲息的地方，環境又相對來說比較安靜。
這里會不會有包圓想要的珍稀野生魚呢?他拿出早就準備好的地籠，放好魚餌，準備去守株待兔。
包圓：現在還有點危險，你們拉好，你看，這種地方水流特別湍急。
記者：怎么能看出來湍急?
包圓：你看這種漩渦，你看到了嗎?這個地方水是特別深的。
船停穩之后，包圓開始找地方放地籠。
記者：感覺好危險。
包圓：這個水還挺深的。
記者：怎么能看出來水深。
包圓：你看，這種拉力特別強。
記者：你這個繩子是幾米長的?
包圓：15米。
記者：15米的繩子。
包圓：對。
記者：那現在等于說這個地方的水，肯定不止15米。
包圓：現在我感覺差不多已經快到底了。
記者：慢點，慢點。
包圓在石洞里找到兩個位置，分別放下兩個地籠，他說地籠要在這里放一夜，等明天早上再來看有沒有收獲。
包圓：要是還能找到我心目中想找的那種魚，我的財富至少可以實現每年三千萬元的產值。(如果找到的話)兩條變成千萬條魚苗，然后魚苗我還可以再仿照這種野生環境，來規模化地養殖它，那我就可以實現幾百噸的產量。
包圓能不能捕撈到他想要的種魚呢?
第二天早上八點多，記者跟著包圓去收地籠。
包圓：你來試一下看看。
記者：我試試。(繩子)拉不動，會不會有魚?
包圓：你看這個地方的水流是特別急的。
記者：真的拉不動，會不會有魚，感覺像有魚，是水的原因嗎?看看有沒有。有嗎?沒有。
包圓：還有那一網。
第一個地籠里沒有魚，第二個地籠里會有嗎?
記者：剛才那一個里面沒有魚，這個心里有沒有預期?
包圓：沒有預期，像這種情況太多了，你要找到那種真正的珍稀的品種，是不容易的。
記者：是嗎?
包圓：對。
記者：看看這個里面會不會有魚。有嗎?
包圓：沒有，連小魚苗都沒有。
像這樣一無所獲的情況，以前也經常出現。記者只是跟著包圓找了一次野生魚，就覺得不容易，包圓說這根本不算什么，以前他們去找種魚的時候，更加艱險，有時候甚至會有生命危險。
包圓的父親 包慶敏：最難的一次，是我們剛從那個地方過去，比較狹窄，下了一場雨以后，最后是滑了一跤，差一點點就滾下懸崖了，幸好是剛好拉到一棵樹，抓住了。
字幕：3年時間，行程6萬多公里，走遍云南的30多條河流，找到15種野生魚。
當地人不敢養這些野生魚，就是因為種魚難找，找到了難養。而包圓的決心很大，父親又有技術，找到種魚之后，他就開始進行人工馴化。經過反復實驗，包圓發現，想養活這些魚，最關鍵的是水溫，他帶著記者現場測量了野生魚自然生長環境的水溫。
記者：現在室外的氣溫是28.7攝氏度，我們這里所有的魚，生存的水溫都不能超過20攝氏度。
記者：不能超過20攝氏度。
包圓：對，20攝氏度以下，都屬于冷水魚，超過20攝氏度它就活不了了。
記者：那像這個水溫呢?
包圓：量一下看。
記者：這個水溫降得很快。
包圓：對，我們現在找的這些冷泉水，幾乎都是15、16、17、18攝氏度左右的。
包圓把野外的冷泉水引到養殖場，給魚提供和野外相同的水質和水溫。2013年3月，在父親的技術指導下，包圓成功把云南裂腹魚孵化出了魚苗，包圓現場給記者看了看什么是云南裂腹魚。
包圓：你看肚子，最特殊的就是它的肚子，你摸一下。
記者：這個就是陷進去的，有一條裂痕在這兒，明顯能看到。
包圓：這種魚的起名就跟它肚子上的裂痕有關系，所以起名云南裂腹魚。
魚苗孵化成功，這讓包圓十分興奮，大家眼里不可能養活的魚，讓他看到了賺錢的希望。然而，2013年7月的一個晚上，一個突如其來的危機，澆滅了包圓心里剛剛燃起的希望。
包圓的表妹 張興平：就是一夜之間，頭發都白了好多好多，然后當時，怎么說，我跟他感情特別好，我就特別心疼他，然后當時，他轉過來的時候，我就流淚了。
包圓：前期的這么多努力，有高興也有失敗，但是這一次，真的是，打擊可以說是滅頂似的。
那個讓包圓一夜長大的晚上，到底發生了什么?
2013年7月的那天晚上，一場大雨突然降臨，沖毀了引冷泉水的水溝，泉水無法流進養殖場，很多魚苗都翻白肚皮了，父親巡塘的時候發現情況不妙，趕緊喊包圓，當包圓到養殖場的時候，眼前的一幕讓他的腿都軟了。
包圓：本來之前這個滿池子是魚苗，是不是，就相當于水溝倒了，水流不進來之后，第二天(看到的)全部是白肚皮，全部翻白肚皮。
在當地，當時這些魚苗賣5元錢一尾，一個晚上，包圓就損失了價值70多萬元的魚苗。這對創業剛見成效的包圓來說，打擊是致命的，大雨過后，包圓的情緒很低落，他一個人開著車在山里轉，轉到天黑才回家，躺在床上也睡不著覺，整夜失眠。家人發現，放佛在一夜之間，包圓的頭發白了很多。
包圓：那種就是，眼神里看不見任何靈氣或者希望，就感覺好像一個死人一樣。
但是這些野生魚長得特別慢，三年才能達到上市規格。為了找種魚，包圓已經花了60多萬元，而養這些魚，一年還要再投100多萬元。包圓已經彈盡糧絕了，下一步他該怎么辦呢?
2013年年底，包圓到這里找野生魚，這個叫李騰海的人跟他搭訕，包圓一問，發現李騰海也是養魚的，兩個人越聊越投機，聽說包圓找到了15種野生魚，李騰海非常看好他。
包圓的合作伙伴 李騰海：(養野生魚)這個事情是比較辛苦，也比較有耐心的人才能做得來，所以我覺得他能把這些很稀缺的物種，都收集起來能養好，我就覺得他是個養魚很可以的人，所以我才和他接觸。
2014年4月，李騰海出資金，包圓提供魚苗和技術，兩個人達成合作，還在攀枝花新建了150多畝養殖基地，這讓包圓絕處逢生。
包圓：你看這種魚，想抓住它(都很難)，特別愛動。
2016年9月，包圓養的第一批魚可以上市了。魚是好魚，但市場上很少有人賣，怎么能讓大家知道自己的魚呢?包圓想做宣傳，但他卻沒什么錢，這可怎么辦呢?接下來他還真的想到了一個不花錢的招，一年時間，就把他的魚賣出了290多萬元。
包圓：來，看一下，你摸一下這個魚鱗。
記者：這個魚好靈活。
包圓：你看，蒙著眼睛，你可以摸一下。這個魚看似有魚鱗，但是它已經沒有魚鱗了。
記者：這個魚鱗好光滑，你可以拿出來讓大家看一下，這個真的連鱗片都沒有。
包圓：這個我要拿個什么東西來裝。
記者：能看到嗎?這個完全(摸不到)魚鱗，全都是很光滑的。
包圓：對，你摸的都是很光滑的，它在急流水當中，已經是把鱗片都進化成隱性鱗片了，魚鱗已經長到肉里面了，但你吃這種肉，就是吃不出魚鱗，就全是肉了。
包圓把十多種魚全都定價365元一公斤，價格定得這么高，親朋好友擔心賣不出去，都替包圓捏了一把汗。可包圓倒好，不出去跑市場找客戶，反而對拍照上了癮，天天在養殖場拍照拍視頻。
照片
這些都是包圓拍的照片，他不斷琢磨怎么才能把自家的魚拍得漂亮，有時候為了選個好看的背景，甚至能花三四個小時。一個月后，客戶竟然主動找上門了，就是他，馬振原，這家云南土菜館的經理。原來，包圓把拍到的照片和視頻配上文章發到朋友圈，這就是包圓想出來不花錢的招。馬振原就是通過朋友圈看到了包圓的魚。
云南省昆明市某餐廳經理 馬振原：現在的消費者，大魚大肉，什么山珍海鮮，都吃膩了，很多人都懷念這種比較原生態的(食材)，這個比較生態的(魚)，剛好就跟我這個地方搭配，所以我就一直跟他交談這個事情，后來讓他來看了我這里，然后我們兩個人覺得，一定要做好這個事情。
包圓養的這些魚，最能體現它們味道鮮美的吃法就是原汁原味。
把魚處理好，準備好配料，油熱之后，放入蔥姜，加鹽，爆炒出味。然后把魚整條放入，煎至兩面微黃，再倒入礦泉水，等水沸騰，就能出鍋了。雖然價格比較高，但來嘗鮮的消費者絡繹不絕。
消費者：湯汁很可口，肉質也很鮮美，這個魚的話，肉質比一般的魚，比如草魚，要好一點。對于這種魚肉的話，這個價格應該不算貴。
包圓養的魚，出水即死，他又是怎么把魚運到客戶那里，并且保證鮮活呢?
包圓：就是四五秒鐘的時間，它就能缺氧，(出網后)然后要立馬再注水，注水。這種魚運輸就是要增氧，還要制冷，然后速度還要快。
每當有客戶下訂單，包圓就跟父親在家把魚打包好送過去。
包圓：你好小新，我要去昆明篆新農貿市場。
小新：已找到農副產品、水產市場、位于新聞路270號，您確認要導航到該地嗎?
包圓：對。
小新：即將開始導航。
2017年5月，包圓在昆明最大的農貿市場開了一家自己的專賣店，截止到10月，一共賣出了600多公斤魚。
每年秋季，包圓都會把孵化出的一萬多尾魚苗再放回大自然，他跟記者說，養魚賺錢不是他的最終目的，他希望通過這樣的做法，讓這些珍稀魚越來越多，讓三江流域的生態環境越來越好!
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