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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
致富經：財富 從發現灘羊尾巴的秘密開始(20171107)
這種羊叫灘羊，尾巴與眾不同，就連羊毛也很特殊。他從灘羊身上發現財富，創業不到兩年時間，把灘羊肉從原來的16元一斤，賣到了40元一斤，最高108元一斤，當地人送外號“濤哥”。人人佩服他，他卻說是從灘羊尾巴上找到靈感，琢磨出了讓羊肉賣價提升2倍以上的高招，看“濤哥”到底如何巧發羊財?
寧夏回族自治區，農牧業發達，風景優美，素有“塞上江南”之美譽。9月正是來這里旅游的時間，來到這里的很多游客，都會提到一種必嘗不可的美味。
記者 文鵬鶴：來到寧夏必吃的東西是什么?
游客：灘羊肉。
游客：必吃的肯定是羊肉。
游客：灘羊，鹽池灘羊，在電視上能看到，我來銀川就為了吃鹽池灘羊來的，羊肉把我吸引過來了。
現在畫面里的這些游客用手抓著吃的羊肉就是灘羊肉
游客們吃灘羊肉吃的起勁兒，而有一個人也因為灘羊肉推開了財富的大門。
這個人就是王濤，這天，他興奮地帶著記者到他的養殖場參觀，他說他的養殖場不大，養殖的灘羊也不多，然而在那里卻有一種寶貝，能讓他掌握未來的灘羊市場，可剛進養殖場的大門，王濤的臉色突然就變了。
王濤：花的拉回來干什么?這是花的，要這個干什么?當時買黑灘羊的時候誰去的?
王濤：吳總去的。
王濤：吳總去的。
這些黑灘羊就是王濤所說的寶貝，一年前，他無意中聽說有一位養殖戶那里有380多只黑灘羊，他立馬讓員工以高出當時市場價三倍的價格買了回來，他覺得在未來黑灘羊有非常廣闊的市場。
王濤：這些羊我不滿意
記者文鵬鶴：那你之前沒有看過?
王濤：沒有
記者文鵬鶴：這出了什么問題?
王濤：有花的，花的沒有價值，黑灘羊是鹽池灘羊里面極稀缺的一個品種，他們說有300多只黑灘羊，我覺得那就是特別好的消息。
可讓王濤沒想到的是，因為事情繁忙，記者來采訪的這天也是他第一次來到養殖場查看，他不知道高價買來的黑灘羊，380多只里面打眼一看，從毛色上就能看出品種不純，這讓他生起氣來。
王濤：這都是純的，種羊是純的，種羊還可以。
好在種羊的品種是純的。
王濤在2015年才進入灘羊產業，那時當地的灘羊肉平均只賣到16元一斤，還不夠養殖戶養殖的成本錢，而當他殺進這個產業后，把灘羊肉賣到平均每斤40元左右，最高的賣到了108元一斤，當地人都特別佩服他，甚至在當地灘羊產業中排名數一數二的人，都改口稱他為“濤哥”。
寧夏回族自治區某清真食品有限公司：現在我們鹽池灘羊領頭人就是濤哥，王濤，濤哥，他是做的規模最大的，線上線下改變了過去的那種(銷售模式)
寧夏回族自治區某灘羊食品有限公司：他的超前眼光，我們有時候都跟不上，他的超前眼光太遠，可以說我們再有幾年都還學不到這些東西。
都夸王濤眼光超前，事實也確實如此。
他之所以在不到兩年的時間內，把每斤灘羊肉的價格賣出以前的2倍還多，就是因為他從灘羊的尾巴上，發現了灘羊肉賣不出高價的真正原因，之后還琢磨出了一個解決問題的高招，這到底是一個什么樣的高招呢?
這里是鹽池縣余記梁村一位村民的家里，無論是過去還是現在，當地很多人家都有吃這種清燉羊肉的飲食習慣，王濤說他的財富故事就緣起于這樣的一盤灘羊肉。
王濤：我是土生土長的鹽池人，出了寧夏以外，我個人是不吃羊肉的，為什么呢?因為我吃過沒有我們家鄉的好，就這么好，我們鹽池羊肉的價格很低，老百姓養鹽池灘羊沒有經濟效益，為什么沒有經濟效益呢?
王濤就是鹽池縣人，他早就知道，家鄉鹽池縣的灘羊肉不但好吃還很有名氣，可為什么市場價格一年比一年低，經銷商和養殖戶都賺不到錢呢? 經過了解，王濤有了重大發現。
采訪的時候，記者跟隨王濤來到了一位農戶的養殖場，剛進去，記者就看到這里不只養著灘羊，還養著山羊，甚至還有這種羊。
寧夏回族自治區鹽池灘羊選育場：這是不合格羊，不合格的羊我們在它的身上打一點紅，你看特征，耳朵是長的，灘羊的耳朵是中耳，還有一個，這種羊腿長，毛粗，它有干絲毛，它的尾巴小，你看這腿長的，(長度)到不了腿節，這是混種羊，不是純灘羊。
王濤：像這只羊不是專業的人分不出來，就看不出來，它也是綿陽，咱們看長角的是山羊，我們看山羊和綿陽一分就分出來了，但我們還要在綿陽里面分拿個是正宗的灘羊，哪個是雜交的。
這種羊是灘羊和其他品種雜交的羊，那到底什么樣的羊才是純種的灘羊呢?寧夏回族自治區鹽池灘羊選育場的副廠長任德新，專門給我們介紹了一下。
寧夏回族自治區鹽池灘羊選育場 副場長：這就是灘羊，從頭部你看，這就是我們說的鼻梁，稍微隆起，這是耳朵，這叫做耳眼嘴灰，這是公羊，有角，白毛，你看，這就是有串字花形，軀體沒有斑點，尾部，你看倒三角的，(長度)達到腿節，這就是灘羊，從整體外貌看很美觀的。
除了這些，在灘羊身上還有一個有意思的地方。
村民：這是二毛皮，九道彎，你數一下。
記者：1234567，現在是七道彎。
村民：再長長就九道彎。
記者：達到九道彎的時候一般是什么時候
村民：50天左右。
記者：九道彎說明什么
村民：這個二毛皮的花度，別人就要這花度，九道彎最漂亮，長到最漂亮的時候就是九道彎。
灘羊羔生長到50天左右的時候，會有九道波浪形花彎，俗稱“九道彎”。
具有這些特點的羊，才是純種的灘羊，而王濤發現以前養殖戶不僅把各個品種的羊都混在一起養，甚至還混在一起賣。
王濤：好東西也沒人相信你是好東西，這就是今天整個灘羊產業的局面，優質得不到優價，優質得不到優價的原因就是之前無數個騙子，他都說我這是最好的東西，消費者很聰明，所以你第101個確實是真的，確實不是騙子，但老百姓不會相信了。
發現了這個問題，王濤很心痛，如果再不改變銷售方式，不但養殖戶賺不到錢，甚至灘羊這個品種都會被淘汰。他想讓養殖戶養灘羊能賺錢，同時他也發現了一個巨大的商機。2015年末，王濤辭去了政府部門的工作，向朋友籌措了300多萬元，全部投入到灘羊產業。把每斤灘羊肉的價格賣出以前的2倍還多，他一個外行人，又初涉灘羊領域，是怎么做的呢?
這一天，記者跟隨王濤驅車70多公里，來到一個養殖場，(關車門聲)剛下車，看到王濤的員工們拿出來一些這樣的紙。
王濤：我們先來對農戶的基本信息進行登記，包括飼草料，你的飼草料是自產的還是外購的?圈養還是專業育肥，我們都要區分，未來這些數據我們都要對接到銷售市場端。
基本信息登記后，記者跟隨王濤進入了養殖戶的羊圈，攝像機剛剛放好，記者就看到了很有意思的一幕。
王濤的員工：師傅你好，叫啥名字?
村民：高鵬海
王濤的員工：家在哪住?
村民：大水坑鎮七里莊。
王濤的員工：一共養了多少羊?
村民：300多頭
王濤的員工：有多少山羊?
村民：100多頭。
記者 文鵬鶴：這是在干什么
王濤：我們到每一個養殖戶，首先要采集整體的信息，現場我們的員工要手填信息，我們還要審核，要一一對應，將來在數據庫中的真實性，錄回去就是咱們剛才看的那張灘羊地圖上，每一戶的信息里面，點開就把這段演示出來了。
原來，他們是在給每個養殖戶做登記，把信息錄入電腦中，就形成了王濤說的那張灘羊地圖，這一切都是在為灘羊溯源做準備。
王濤的合伙人 王治強：這個地圖就是我們溯源工作所采集的數據的集中展示，我們叫做溯源灘羊地圖，這是我們鹽池縣的八個鄉鎮，也就是鹽池灘羊的八個產區，小的紅點屬于貧困戶，藍點屬于非貧困戶，里面每一個點點對應的是一個gps的位置，對應的就是一個農戶的位置，點開之后，就能看到這個位置的農戶對應的信息，這個地方就是農戶的文字的基本介紹，每只羊都有它的圖片，還有(羊)的父母的信息，這邊就是農戶的視頻的信息。
王濤的員工：叔，請問你叫什么?
村民：侯占忠
王濤的員工：請問你家有多少只羊
村民：246
王濤的員工：你哪個村的?
這張灘羊地圖囊括了進入溯源系統的灘羊的所有信息，就像給灘羊做了“人口普查”一樣。
面對這么多的灘羊，王濤告訴記者，有的時候他也分辨不清哪些是純種的灘羊，既然他也有分不清的時候，那他又該怎樣保證灘羊的品質呢?
采訪的時候記者發現，無論我們到哪一個養殖場拍攝，都會有一位灘羊選育場的工作人員跟隨。做溯源工作的時候，選育場的工作人員就會圍繞著灘羊左看右看
王濤和當地灘羊選育場合作，由選育場的工作人員對灘羊的品種做鑒定，鑒定合格的灘羊，員工進行拍照后，才可以在灘羊的耳朵上打上溯源耳標。
員工：05908001
鹽池灘羊選育場：你把耳標打到這邊
員工：照片1339
員工：對
王濤：這些信息已經采集了?出生日期是啥時候?
員工：2017年2月
王濤：你剛問了嗎?
員工：問了，剛才問了
對于每一只灘羊，王濤都有非常嚴苛的標準，灘羊的出欄時間、產仔時間、養殖方法等，王濤都會進行全程監管。
消費者購買到王濤的鹽池灘羊肉后，只要掃描產品上的二維碼，就可以追蹤到灘羊肉的所有詳細信息。
為正宗鹽池灘羊建立溯源系統，只是王濤財富計劃的第一步，而接下來的事情讓王濤犯了難。
2016年夏天，王濤發現養殖戶養純種灘羊的積極性并不高，羊源就得不到保證，怎樣才能提高純種灘羊的數量呢?王濤從灘羊的尾巴上，發現了產業存在的問題，之后他還琢磨出了一個解決問題的高招。
采訪的時候，選育場的工作人員告訴我們，灘羊的尾巴很特別。
灘羊選育場 科長：這是灘羊最大的一個特點，尾巴長，灘羊是大尾羊，尾巴是倒三角形的，尾長超過腿節，這就是灘羊的一個特征，寒羊的尾巴短，向上翹起來的。這是灘羊的一個特征。
王濤就是從灘羊的尾巴上，發現了問題。
王濤：像一只灘羊，尾巴大一點的都六七斤，七八斤，羊尾巴沒人吃，但是一只羊30多斤重，羊尾巴占到了四分之一、五分之一，灘羊一胎就一只，一年就一胎，所以產羔量又小，經濟價值立馬就大打折扣，所以老百姓也不愿意飼養。
純種灘羊的尾巴相對較大，每只羊的出肉率低，羊就賣不上價，很多養殖戶不愿意大量養殖純種灘羊，即使養，養殖方法也讓王濤憂心忡忡。
王濤：正常的生長時間在八到十個月出欄，這只羊能宰到30斤到40斤之間，但是市場上會有一種三個月就能出欄，體重也在30斤到40斤，那我們想肯定是借助了添加劑這種的飼料，讓它催肥，雖然也是正宗的鹽池灘羊肉，但是從食品安全的角度上也不能保證它的品質。
為了能讓更多養殖戶按照他的方法大量綠色飼養灘羊，王濤想出了一個辦法，他把這個辦法稱為“灘羊銀行”。
王濤：其實是一個預定、預購的活動，我們自己叫的是灘羊銀行，其實就是我們經營的一個模式。
您知道要把錢存在銀行里，可沒聽說過把羊存在銀行吧，難道王濤這是要把羊趕到銀行里嗎?
采訪的時候，有位養殖戶找到王濤，也想把他的羊存在“灘羊銀行”里。經過員工調查了解后，王濤和這家養殖戶簽訂了協議。
王濤的員工：您是貧困戶的話，每只羊可以拿到3.2元的存管費，它這上面寫的是年化利率，如果是非貧困戶是2.6元左右的存管費，前提是你的羊要保持綠色喂養，不能使用國家禁用的添加劑之類的其他東西。
養殖戶：沒問題，我們這羊都是綠色飼養。
簽訂協議后，王濤每個月就會付給養殖戶錢，直到羊銷售了為止，對于養殖戶來說羊還沒有賣，錢就拿到手了，自然很高興。
養殖戶：像我這簽了大約400多只羊，每月到12日、13日，我們辦的郵政儲蓄卡，他們直接(把錢)打到卡上，
記者文鵬鶴：像您一個月大概能拿多少錢
養殖戶：我現在拿的好像1400多元。
記者文鵬鶴：對于您來說，這1400多元算多的嗎?
養殖戶：像我們一個家庭，1400元每月吃喝拉撒就夠了，農民家庭就可以了。這個羊每月別人如果不給1400元，你還得賣，從中就多了1400元的利潤。
記者：這錢就不再扣回去了嗎
養殖戶：不再扣回去了，存管費啊。
養殖戶把額外得到的這些錢叫做存管費，對于王濤來說，平均每只羊每年多付給養殖戶30多元，相當于提前支付給養殖戶定金，支付這筆錢，為的就是灘羊的純正、羊肉的品質、貨源的保障。到了羊可以銷售的時候，王濤會高于當時的市場價格進行收購。
寧夏回族自治區鹽池縣人民政府 副縣長劉一鶴：溯源公司做的這個灘羊銀行，它會引導養殖戶飼養比較純正的灘羊。
獨特的自然環境造就了鹽池灘羊獨特的美味，采訪的時候，就連王濤自己，都忍不住會悄悄吃上一口。
王濤：等等啊，偷吃了，香味濃郁，回味還在嘴里面，像這個肉我們從色澤上看就比較亮、比較透，吃起來口感特別嫩，肉質檢測葵酸為零，葵酸是什么，就是我們平時聞到羊肉味有膻味，這個羊肉沒有膻味。
寧夏回族自治區鹽池縣農牧局 曹軍 局長：鹽池羊肉吃的草中藥材比較多，第二點喝的是弱堿性的水，羊肉的酸味會有些中和，所以膻腥味比較小。
灘羊肉的品質得到了保證，羊源的問題也得到了解決，而今年，對于王濤來說，是非常關鍵的一年，他即將收獲財富。
這一天，王濤帶著記者來到了一輛很有特點的車上，這輛車可不一般，車上有水果、紅酒，當然還有烹飪好的鹽池灘羊肉，這天恰好有游客租下了這輛車，游客們剛上車，就感嘆了起來。
游客：挺好挺好，這個車。
游客們上車沒一會兒，就不顧形象地吃了起來。
游客：好吃，羊肉是手抓羊肉
游客：這個湯特別鮮
游客：嫩、香、沒有膻味，我打算回去帶十只羊回去。(以前)上車就睡覺，現在上車喝酒吃飯吃肉，感覺爽。
王濤仔細分析了鹽池縣的特點，鹽池縣地處四省交界地帶，且旅游資源豐富，他就和當地的酒莊、旅游公司合作，把他的灘羊肉供應到這樣的移動餐車上。
寧夏回去自治區某旅游科技發展公司趙瑩：王總這兒的羊肉能夠實現追本溯源的過程，我賣給消費者的所有的東西，都是可追溯，質量有保證的產品。
在我們的記者采訪期間，恰巧遇到了寧夏回族自治區吳忠市委書記，到鹽池縣來考察灘羊產業的發展。
寧夏回族自治區吳忠市委書記：從你這兒來的，就做不了假，我這有地方可查的，你即使是真的鹽池羊肉，因為你沒有進入我這個行列的話，我也沒法證明你是正宗的，盡管吃起來是。
2017年9月29日，王濤與當地政府共同舉辦了第一屆鹽池灘羊節，王濤告訴記者，通過4天的灘羊節，他的鹽池灘羊就賣出了2000多只，銷售額達200多萬元。
截止到2017年十月底，王濤的訂單已經達到了4000多萬元，為40多萬只灘羊進行了溯源登記，近4000戶養殖戶納入了公司服務系統，60多戶養殖戶拿到了近20萬元存管費，養殖戶養灘羊賺到了錢，這是最讓王濤最開心的事情。
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