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84農業網 時間：2018-12-14 作者：佚名 來源：文登傳媒網
花餑餑出膠東，膠東餑餑看文登。文登深挖“文登花餑餑”的“非遺”內涵，做大做強產品特色，培育新的產業優勢，讓非遺“花餑餑”變身致富“香餑餑”。
從10月份以來，在山東省文登區大水泊鎮河東喬家村的花餑餑加工車間里，不少農村婦女每天都忙碌著制作花餑餑，她們每天有70塊錢的經濟收入，在自家門口成為了“餑餑工人”。改變她們生活的正是由大地食品有限公司在村內打造的威海媽媽味文化創意中心。
大水泊鎮河東喬家村村民喬秀蓮告訴記者，以前在家只干農活，現在這里上班，大家在一起非常開心，一年能掙兩三萬塊錢補貼家用，心里特別高興。
膠東花餑餑是膠東地區特有的一種民間傳統美食，逢年過節、婚喪嫁娶時，人們都要蒸制花餑餑進行祈福和紀念。2009年，文登膠東花餑餑民俗被列入山東省非物質文化遺產，由于蒸做膠東花餑餑是文登農村婦女的“傍身技藝”，加之花餑餑產業的不斷成長壯大，這項文化遺產更是成為脫貧致富的“香餑餑”。目前，文登花餑餑產業已經形成了以威海大地食品公司、威海金麥兜食品公司等為龍頭的企業、業戶77家,年產值8000萬元以上，年可吸收帶動農村婦女2000多人就業、增收致富。
威海大地食品有限公司總經理林淑萍說，花餑餑不僅僅是一種面食，而且承載著膠東人民的熱情好客，蘊含著一定的文化底蘊。現在他們的產品已經走出國門，希望更多的人來加盟，讓膠東小鎮的花餑餑遍地開花。
如今“文登花餑餑”已成為一張宣傳文登的城市名片，并多次被評選為省市級優秀旅游商品。今年7月，文登還成立了花餑餑協會，通過深挖“文登花餑餑”的文化內涵，將文化價值和經濟價值進行完美結合，把“小餑餑”做成“大事業”。除了“文登花餑餑”外，“串黃河”、魯繡、布藝玩具、柳編等有著濃郁地域特色的非物質文化遺產不勝枚舉，成為文登農村文化的精華和精神的結晶。
相關標簽：文登農業新聞
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