地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-10-10 作者：佚名 來源：中國農業新聞網-農民日報
蔬菜品牌“長大”難在哪里？
——青海省大通縣“老爺山”蔬菜品牌建設觀察
圖為青海綠色發展投資貿易洽談會上“老爺山”蔬菜展示區。
本報記者 郜晉亮 文/圖
老爺山是青海省大通縣境內一處山勢高峻雄偉、風景秀麗的山峰，也是當地人登山賞景的好去處�！斑x擇‘老爺山’做蔬菜的牌子，一是看上了老爺山的險峻秀美，寓意大通蔬菜品牌建設能攀上高峰；二是借助了老爺山的知名度，讓人們想起老爺山就能想起‘老爺山’蔬菜�！贝笸ǹh農牧局蔬菜技術推廣中心主任張廣生告訴記者。
時間回到2008年，大通縣第一個蔬菜品牌“老爺山”誕生。一時，吃“老爺山”牌蔬菜成為當地人首選�！袄蠣斏健迸剖卟碎_始走進千家萬戶，有些還銷往廣州及港、澳地區。中國農產品流通經紀人協會將其評為“全國百佳農產品品牌”；西寧市將其評為第五屆知名商標，“老爺山”蔬菜開始閃耀光輝。
如今的“老爺山”蔬菜漸漸褪去了昔日的光環，正在開啟品牌成長的新路。歷經十年，初心未改；歷經十年，創新求變。為做優品質，從種苗開始堅決把好每一道關口；為保證質量，自檢抽檢從未放松；為擴大品牌影響，引進電商，推動線上宣傳，甚至縣長親自上陣展銷會，為“老爺山”蔬菜搖旗吶喊。
打造一個蔬菜品牌有多難，成就一個蔬菜品牌有多難，或許我們可以從“老爺山”蔬菜品牌成長中找到答案。
達成優質優價，要培育消費者
走進“老爺山”蔬菜種植基地，智能化育苗中心高端大氣，高標準溫室大棚整齊排列……整個基地雖然占地僅有120余畝，但其功能卻完備且強大，科研、工廠化育苗、果蔬生產、技術培訓、新品種展示等一應俱全。
完備且強大的功能為做優蔬菜品質提供支撐。邢成德是大通縣農牧局蔬菜技術推廣中心長期派駐基地的技術員，他告訴記者：“為了能夠保障蔬菜的綠色品質，基地采取‘公司+基地+農戶’的種植經營模式；同時由縣蔬菜技術推廣中心組建技術服務組為基地提供技術服務，并對基地蔬菜生產從育苗到收獲的全過程進行全程監管�！�
黃藍板、太陽能殺蟲燈、生物農藥這些綠色防控技術在“老爺山”蔬菜種植基地早就不是什么稀罕東西了。在一棟種有圣女果的大棚里，邢成德隨手摘下來一些，“你們嘗嘗，甜得很，放心大膽地吃。”說完就先塞了兩個到自己嘴里。
邢成德說：“為了能產出優質的蔬菜，我們加緊推廣有機肥、農家肥替代化肥，雖然在產量上受到一些影響，但是品質卻有了大的提升。從去年到現在，整個基地里使用的化肥不到200斤，而通常情況下全年的用量要接近2噸�！�
除了做好種植技術的文章，在質量檢測方面，“老爺山”蔬菜更為嚴格。在接受縣、市兩級質檢部門抽檢外，基地專門建立了自己的蔬菜產品檢測制度和準出制度，對即將上市的蔬菜進行抽樣檢測并建立檔案，做到同品種不同溫室要檢測，同溫室同品種不同采摘時間也要檢測，保證進入市場的都是優品。
從種植到產出，每個環節都在成就“老爺山”蔬菜的優質�！耙环謨r錢一分貨”，這個再簡單不過的道理，卻并非所有優質產品的市場法則。這也是邢成德納悶的事情，“我們精心去做優每一棵菜，可一進入市場立刻就會被‘貶’為普通蔬菜，優質優價始終是個難題，不僅在于我們的品牌還不足夠強大，也在于消費者的觀念有待轉變。”
提高市場占有率，需“抱團”發展
如果單從銷路上看，“老爺山”蔬菜一點都不用愁�；啬戤a蔬菜80噸，基本為本地市場消化，但是通過包裝“老爺山”品牌蔬菜每年營銷和加工總量超過18萬噸，銷往青海西寧、甘肅、寧夏以及南方一些城市，“新莊黃瓜”“大通雞腿蔥”這個兩個地標產品早以為市場熟知。
憑借以前走出來的老路，“老爺山”蔬菜“過日子”肯定沒有問題，但是要過“好日子”卻有點難度。開設蔬菜直銷店，讓每一位消費者都能買到真正優質的蔬菜，對于任何一個蔬菜生產者來說，都是合乎情理的。然而市場的邏輯并非如此簡單，大通“老爺山”蔬菜直銷店這條路走得并不好。
張廣生說：“與經銷商搞合作，你不能苛求人家只賣你的菜�！蠣斏健卟四芴峁┑姆N類有限，這就在一定程度上限制了你在直銷店的競爭力。老百姓想買的菜你沒有，你有的菜又比別家的貴；你說你的菜比別家品質好，可長相卻不怎么樣，如果你是來買菜的，你會選哪個。”
不過，多年的經營還是為“老爺山”蔬菜積累了不少忠實的“粉絲”。這是也“老爺山”蔬菜能繼續走下去的原因之一。
為了能讓“老爺山”蔬菜的種類更豐富，市場占有率更高，打造“老爺山”蔬菜品牌就應該有更加寬廣的思路。邢成德說：“現在的‘老爺山’蔬菜品牌已經不是一家獨有，而是要惠及到全縣菜農，成為區域公用品牌。這是在成就別人，也是壯大自己。”
目前，大通縣可以使用免費“老爺山”蔬菜品及包裝的專業合作社、蔬菜經銷商已經有10多家，而且還在不斷擴大。當然，免費使用也有條件限制，所有蔬菜必須經過綠色食品認證，并接受最嚴格的質量監督。
最近，邢成德和他的同事正在幫著基地嘗試一件有趣的事，看能不能尋求市場的突破。他們打算把基地的優質葉菜開發成“盤菜”，直供餐廳、酒店、超市，讓蔬菜也走走高端路線。
借電商擴大知名度，須邁過推廣這道坎
“一天中最忙的時候是早上，所有需要配送的新鮮蔬菜都會在車間里完成分揀、包裝，然后以最快的速度送進超市、單位食堂�！奔t高原電商負責人趙隆菊說，“每天都重復著相同的工作，看似枯燥乏味，其實也樂在其中，我們能見到最新的菜價行情，能想象到消費者購買到‘老爺山’蔬菜時的滿足�！�
紅高原電商是大通縣為推動“老爺山”蔬菜品牌建設，提升品牌影響力，專門引進的一家電商企業。為了保證蔬菜品質，紅高原電商直接進駐了“老爺山”蔬菜種植基地，并建起了蔬菜保鮮庫、凈菜包裝線、野菜深加工生產線，購置了配送車，開發了“優銷優先”訂售平臺。
從此，“老爺山”蔬菜帶上了可追溯的二維碼身份證，插上了互聯網的翅膀；“老爺山”蔬菜品牌的影響力開始向更廣的空間拓展。
趙隆菊告訴記者：“平臺2017年8月開始運營至今，雖只有短短的1年時間，卻也取得了不錯的銷售業績。目前，還沒有統計這1年的數據，但截至今年3月份，線上的銷售額達到了90萬元，線下平均每天的銷量都維持在1.8噸，有時會更多。單從數據上就可以說明消費者對‘老爺山’蔬菜的認可。”
不過，雖然有著不錯的業績，但其利潤卻很薄。趙隆菊坦言，做電商最大的成本在物流，在起步階段，城市周邊消費者的訂單，一斤菜、兩斤菜都要配送到位，成本非常高。后來做了些調整，將重點轉向了蔬菜批發商。但這并不影響“老爺山”蔬菜品牌的打造和推廣，品牌打造本來就需要付出，回報只是時間問題。
張廣生認為，不論對大通“老爺山”蔬菜銷售還是品牌建設而言，借力電商都是一種全新的嘗試，目前看來，效果不錯。客觀地說，與其他知名品牌相比，“老爺山”蔬菜只能算個小品牌，但小品牌也能有大作為，也會逐漸成長為大品牌，他相信互聯網是能夠創造奇跡的，更相信電商的力量。
相關標簽：通縣農業新聞
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
