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84農業網 時間：2018-09-28 作者：佚名 來源：消費日報
在江蘇的新沂，有這樣一群特殊的農民，他們一頭連著千家萬戶的農民，一頭連著千變萬化的市場，并主動求變規避市場風險，尋求利益最大化，這群特殊的農民有個很洋氣的名頭——“毛豆經紀人“。而催生出這一特殊職業的卻是在菜場里再平常不過的小毛豆。
開拓市場的“毛豆經紀人”
草橋鎮紀集村，村民婁培金是毛豆購銷大戶，每年要運出8000噸。在這個村，像婁培金這樣的“毛豆經紀人”就有40多人，他們奔波在全國各大城市，不斷開拓市場，宣傳新沂毛豆。在他們的影響下，紀集村幾乎都種植毛豆，每一茬可以給農戶帶來2500元的純收益。在臨近草橋鎮的窯灣鎮王場、陸口、土樓等村，一大批“毛豆經紀人”也活躍在毛豆購銷點，每天都有湖南、湖北、山東等十多個省的青毛豆營銷商前來采購窯灣鎮青毛豆，日銷售量達6500噸左右。
記者了解到，草橋鎮有著多年鮮食毛豆種植歷史，沂蒙沖積平原的土質、沂河駱馬湖的水質造就了獨特的草橋鮮食毛豆生長環境。全鎮毛豆輪作種植面積達1.2萬畝，自春季可種植2-3季，并且種植靈活、成本不高、管護簡單，可有效利用成片田及零散地塊種植。由于獨特的土壤水質環境，果粒飽滿成熟，單季畝產達2000斤，今年均價每斤達2元，除去成本，預計畝均效益達2000元，按年均2季計算，年畝均效益達4000元，是傳統糧食種植的3-4倍，成為名副其實的富民產業。
一道菜打開“銷售經”
“通過我們多年對全國毛豆市場的開拓，以及草橋毛豆的優秀品質，草橋毛豆在華東地區農產品市場有口皆碑，全國除了西藏，其他所有省市草橋毛豆都已銷售到�！薄懊菇浖o人”婁培金如是說。
新沂從上世紀90年代就開始種植鮮食毛豆，主要是面對周邊市場，隨著種植面積的擴大，本地消費趨于飽和。婁培金決定把青毛豆運到上海銷售。不料到了上海，卻遇到了麻煩�！叭珣{一盤菜帶火了毛豆。”婁培金說。上海人對青毛豆不甚了解，所以根本無人問津。婁培金著急了，買回兩口大鍋，一鍋用清水煮毛豆，另一鍋做起了最受新沂人歡迎的“菜渣豆腐”，即把青豆打碎成豆糊糊，加大量的綠葉菜做成，保存了豆子的全部營養和滋味。“嘴刁”的上海市民品嘗到這一美味健康的菜肴，奔走相告。由于“菜渣豆腐”制作簡單、營養豐富，一車十多噸的青毛豆半天便銷售一空。
靠一道菜打開上海市場的“銷售經”給了“毛豆經紀人”很大啟發，他們邊和當地廚師開發毛豆的各種吃法，邊把這些吃法向全國推廣。鹽水毛豆、五香毛豆、毛豆炒肉、肉末番茄燒毛豆、清炒毛豆等30多種吃法很快在全國各地打出一片天地。
青毛豆成就百億產業
“我們通過政府、合作社、大戶來調節，從品種種植上，第一茬毛豆選用早熟品種，上市比較早，在外地毛豆上市之前，先銷售一批，在之后的一個月里，外地毛豆大量上市，市場銷售價格低，所以我們本地的毛豆避開上市季節，待外地毛豆銷售結束，價格回升，那時我們本地再開始上市。”窯灣農經中心主任曹天輝告訴記者，為了因地制宜建立本土產業群，新沂市力推青毛豆種植模式變革，目前形成“一年三熟”毛豆、“花生”毛豆、“大蒜”毛豆等特色種植模式，成功避開鮮食毛豆種植高峰期。
在這條產業鏈上，“毛豆經紀人”的作用突顯出來。他們根據營銷合作組織及種植大戶在全國各大市場信息反饋，整合媒體市場信息綜合分析，組織農業技術員深入田間地頭、農戶家中，指導農戶引進新品種，調整種植模式。眼下，新沂市菜用毛豆面積達7.5萬余畝，產值1億元以上。
當地政府積極鼓勵毛豆經紀人走出新沂、走出江蘇，擴大種植面積，目前與山東、安徽及周邊縣市農戶簽訂種植收購毛豆合同。建立毛豆交易市場，草橋鎮成為華東地區最大鮮食毛豆集散銷售基地，年銷售量達260萬噸，產品遠銷黑龍江、吉林、遼寧、福建、浙江、山西、安徽及北京、上海等地，出口日本、韓國。
據農委相關負責人介紹，下一步，新沂將以毛豆產業為龍頭，拼市場、建基地、創品牌，進一步延伸產業鏈，多措并舉，打造“北有壽光，南有新沂”的蔬菜產業，成為全國大型蔬菜生產集散地。
相關標簽：新沂農業新聞
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