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84農業網 時間：2018-03-28 作者：佚名 來源：新華每日電訊
新華社西安3月26日電(記者儲國強、梁娟、李浩)35歲的崔盼站在土豆粉加工流水線旁,不時地調整正在切絲的土豆粉,動作嫻熟自如�！耙粋�月2000多元工資,還給管飯哩。”崔盼戴著口罩卻掩不住笑彎了的眼睛。
崔盼家住陜西省銅川市耀州區石柱鎮西古村,地處渭北旱塬,靠天吃飯,廣種薄收�；加袕娭毙约怪椎拇夼�,早年也曾出去在一家小飯館洗菜刷盤子,一個月1000元工資。后來,父母相繼生病臥床,不得不回家照看老人�！笆刂鴰桩�地,一年到頭也就剛管住嘴,父母和自己的醫藥費只得靠到處借錢,日子越過越爛包,還成了貧困戶,根本也不敢想找媳婦的事�！�
讓崔盼沒想到的是,改變自己窘境,打開幸福大門的竟然就是從小吃到大的小土豆。西古村種植土豆是從上世紀60年代開始的,這里的土豆有著獨特的紅紫色外皮,村民叫“烏洋芋”。那時糧食匱乏,土豆就是村民們填飽肚子的“救命豆”。
“現在,‘救命豆’已經變成了我們脫貧致富的‘金豆豆’‘錢串串’�！闭f起西古村當下正在發展土豆產業,村支書童有明喜形于色。
其實小土豆的華麗轉身絕非易事。童有明回憶說,當年村里的合作社單純搞養殖,在波動的市場環境里,合作社就像狂風巨浪中的一葉扁舟,“能保住本就算不錯了,還怎么帶領鄉親們脫貧致富呢?”
要想富,必須得靠產業。各級幫扶干部也給村里出謀劃策選項目,童有明還帶領村民先后跑到江蘇、山東、甘肅等地,考察過玫瑰、竹筍等多種產業,但都不適合西古村。
“真是騎驢找驢,怎么就沒想到我們的土豆啊�！笔系耐炼雇饧t內白,口感細膩。找北京專家一測,鉀、維生素C等營養物質含量豐富,其中每100克中鉀含量高達352毫克。合作社最終決定要因地制宜發展具有特色的土豆產業。
2015年,西古村開辟了30畝試驗田,通過對品種、化肥、管理技術的實驗,選定“石柱1號”“荷蘭十五”“紫白花”等口感好的優良品種,鋪設節水灌溉帶精準灌溉設施,購買土豆種植機機械化生產,采用測土配方施肥技術科學施肥。一時間,在當地市場只要看到紅皮的“石柱1號”土豆,大家都爭相搶購。4斤裝的土豆禮盒甚至賣到23元,售價是普通土豆的2倍多。
2016年,合作社建起了手工土豆粉條加工作坊,一個月能產2千斤土豆粉條,1斤裝的土豆粉條賣20元錢,不僅價格比市場上普通的粉條高,而且供不應求。
現在合作社土豆產業開始向上延伸做土豆育苗,向下延伸進行深加工。2017年12月1日,合作社建成了現代化的土豆粉加工標準廠房,日產量4噸,產值可達2.6萬元�！靶⊥炼埂痹谶@條現代化的廠房里搖身一變,變成了土豆粉條、土豆粉絲、火鍋專用大拉皮,還有可即食的桶裝方便土豆酸辣粉。
工廠現在有53位村民在家門口上班,崔盼就是在合作社上班的30位貧困戶之一。崔盼等44戶貧困戶,只要騰出土地,合作社就免費給他們統一機械化播種、施肥、收獲。合作社還將貧困戶每戶6000多元的扶貧資金作為股金入股到合作社,年底他們還可以從合作社領到1000多元的分紅,3年后再拿回本金。
“工廠打工一份工資,土豆種植一份收成,貧困戶分紅又是一份,我在家門口上班能拿3份錢�！贝夼握f。
石柱鎮黨委書記王小會介紹,現在,西古村已脫貧31戶92人,并于去年摘掉了貧困村的帽子。小土豆不僅為西古村插上了脫貧致富的翅膀,還帶動了石柱鎮15個村265戶貧困戶。截至2017年底,石柱塬上種植土豆已達3000多畝。
“我們已經注冊了商標,將來要將石柱土豆做成知名品牌�，F在正在研究土豆小麥調和粉的開發,下一步要做出土豆掛面、土豆饅頭、土豆烤饃等消費者喜愛的產品。我們想抓住國家提出將土豆主糧化的機遇,將小土豆做成大產業,讓小土豆成就更多鄉親們脫貧致富的大夢想�！蓖忻餍判臐M滿地說。
結束了一天的工作,崔盼騎著摩托車下班回家。渭北旱塬綠色已經漸露頭角,路兩旁小麥如茵,迎春花也在阡陌間綻放著春天的味道。田間種下的小土豆,又在崔盼心里催生了一個“小目標”,今年得說個媳婦帶回家。
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