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芒果的貯藏

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

1、通風常溫貯藏在常溫下貯藏芒果,果實后熟的轉黃變軟較快,也比較容易腐爛,因而貯藏壽命較短。在常溫25―30℃、相對濕度60%―90%情況下,一般貯藏壽命為7―10天。

2、地下庫貯藏地下庫貯藏有冬暖夏涼、空氣溫度和相對濕度比較穩定的特點。在這種條件下貯藏芒果后熟正常,失重率低,外觀有好看的顏色。當然地下庫的照明和排氣通風設備必須良好,尤其是后者有調節庫內空氣及溫度、濕度的作用。在廣州夏季期間,地下庫內能夠經常維持在溫度27―28℃和相對濕度85%―90%的條件下,在有殺菌劑的采后處理下,地下庫貯藏期可達10―14天。

3、冷庫貯藏芒果冷藏的適溫一般因品種不同而異,而有許多品種(包括紫花芒在內)均以13℃冷藏比較適宜。紫花品種芒果的冷藏適溫為13℃;阿方蘇品種適宜在>13℃溫度下冷藏,而秋芒的冷藏溫度可低至10℃左右。當芒果需要較長期貯藏時,采取預冷措施。預冷可在30℃→25℃→20℃等溫度下進行逐步降溫;最多3―4天內達到最終貯藏溫度。

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