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石斑魚(yú)養(yǎng)殖

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

一、養(yǎng)殖技術(shù)

目前石斑魚(yú)養(yǎng)殖形式有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種,其中以池塘養(yǎng)殖為主。

(一)池塘養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖池條件:池塘可在墾區(qū)內(nèi)的低、中潮區(qū)挖地建池或利用原有的對(duì)蝦養(yǎng)殖池修建而成。條件要求為:(1)底質(zhì)以沙質(zhì)、半沙質(zhì)為好,硬泥底也可以;(2)周圍海區(qū)水質(zhì)無(wú)污染,透明度高;(3)魚(yú)池面積5-10畝為宜,池水水深1米以上。

2、清塘及人工魚(yú)礁投放,魚(yú)池經(jīng)曝曬、清淤后,在池底鋪設(shè)一些亂石或投放些有穿空的廢舊輪胎,瓦水筒等,以適應(yīng)石斑魚(yú)喜鉆洞的習(xí)性。

3、魚(yú)種放養(yǎng)。養(yǎng)殖的魚(yú)種要求活力強(qiáng),無(wú)病,體色偏黑色,并進(jìn)行大小分養(yǎng)。放養(yǎng)密度必須因地制宜,一般魚(yú)種規(guī)格100克/尾左右,每平方米可放養(yǎng)0.5尾左右。

4、飼養(yǎng)管理

(1)餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚(yú)為主,最好為活餌,并依魚(yú)種規(guī)格,切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時(shí),采取定量投喂,一般前期占魚(yú)體重的10-15%,后期為5-10%。

投餌時(shí)間以早上5-6時(shí)和晚上7-8時(shí)為佳。

為了節(jié)約成本,可以在養(yǎng)殖石斑魚(yú)的魚(yú)池中投入白蝦自繁自養(yǎng)或羅非魚(yú)夏花魚(yú)種混養(yǎng),石斑魚(yú)的殘餌和糞便作為白蝦和羅非魚(yú)的餌料,而白蝦和羅非魚(yú)是石斑魚(yú)的優(yōu)質(zhì)餌料,使魚(yú)塘生態(tài)取得平衡。

(2)日常管理。石斑魚(yú)對(duì)水環(huán)境條件的變化很敏感,日常管理要注意。養(yǎng)殖時(shí)要求水溫在14-30℃,鹽度12-35%,PH值7.8-8.4,溶解氧4毫克/升以上,并要求日變化幅度不能過(guò)大,日換水量一般要求1/3-1/4;在養(yǎng)殖過(guò)程中,如果水的交換條件差,放養(yǎng)密度又過(guò)大,就容易發(fā)生缺氧浮頭,要及時(shí)采取機(jī)械抽水或增氧機(jī)增氧。另外,要經(jīng)常巡塘,注意安全生產(chǎn)。

(3)收獲。石斑魚(yú)對(duì)低溫忍耐力較差,一般宜在寒流未臨前完成收捕。對(duì)少數(shù)未達(dá)商品規(guī)格的石斑魚(yú)應(yīng)作越冬處理。

(二)網(wǎng)箱養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇和網(wǎng)箱制作類同鱸魚(yú)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

2、養(yǎng)殖季節(jié)。石斑魚(yú)的生長(zhǎng)期在浙江海區(qū)一般為5-11月,石斑魚(yú)從50-100克體重的魚(yú)種養(yǎng)到400-600克商品魚(yú)需要14-16個(gè)月時(shí)間。一般采用二種養(yǎng)殖周期安排生產(chǎn)。一種是從第一年5-7月份收購(gòu)的100克左右魚(yú)種養(yǎng)到入冬前體重達(dá)到150-200克,經(jīng)越冬養(yǎng)到第二年冬前上市;另一種是4-5月份投放體重200克的大規(guī)格魚(yú)種,當(dāng)年在入冬前可養(yǎng)到400-600克商品魚(yú)出售。

3、養(yǎng)殖密度。網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚(yú)的放養(yǎng)密度,根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)結(jié)果,認(rèn)為規(guī)格為3×3×3米網(wǎng)箱其年放養(yǎng)密度為10千克/平方米為宜。這一放養(yǎng)密度可達(dá)到較高的成活率,總增重率和凈產(chǎn)率都高,而且餌料系數(shù)低。

4、餌料和投餌技術(shù)。魚(yú)種經(jīng)運(yùn)輸,分養(yǎng)入箱后需7-10天的時(shí)間適應(yīng)環(huán)境條件,才能開(kāi)始攝食。在正式投食前應(yīng)進(jìn)行馴食,其餌料主要為下雜魚(yú),餌料系數(shù)一般為7-8:1。采用配合餌料時(shí)需注意幾個(gè)問(wèn)題:一是石斑魚(yú)對(duì)攝食餌料的習(xí)慣性較強(qiáng)。以投喂下雜魚(yú)到改喂人工配合餌料有一個(gè)較大的適應(yīng)和過(guò)渡過(guò)程。二是配合餌料的配方要合理,其蛋白質(zhì)含量不宜低于40%,三是石斑魚(yú)如遇餌料不適口或鮮度不夠,即會(huì)吐食,因此需考慮適口性。四是需制成軟顆粒,其大小應(yīng)與石斑魚(yú)的口徑一致。石斑魚(yú)性多疑,對(duì)餌料選擇性強(qiáng),因此,投餌技術(shù)對(duì)石斑魚(yú)攝食影響很大,投餌時(shí)間為上午8-11時(shí),投喂量約占魚(yú)體重的5-10%,投喂方式應(yīng)慢投,待魚(yú)吃完再投。石斑魚(yú)一般不食沉入網(wǎng)箱底部的餌料。

5、越冬管理。每年12月份至翌年4月份水溫下降至15℃以下,石斑魚(yú)基本不攝食不游動(dòng),進(jìn)入越冬階段。

(1)越冬海區(qū)選擇和網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)。選擇流速緩,風(fēng)浪小,最低水溫在8℃以上的海區(qū)。為減輕潮流、風(fēng)浪對(duì)越冬魚(yú)的影響,在越冬網(wǎng)箱的四周應(yīng)設(shè)置一些空網(wǎng)箱來(lái)減緩水流和風(fēng)浪對(duì)越冬網(wǎng)箱的沖擊,同時(shí)在網(wǎng)箱中設(shè)置一定數(shù)量的越冬器材,倒掛麻袋或附設(shè)硬質(zhì)塑料籠和管子。

(2)越冬魚(yú)種放養(yǎng)密度。一般放養(yǎng)規(guī)格200克/尾的魚(yú)種,密度為350-400尾/箱。越冬期投食應(yīng)選擇在風(fēng)和日暖天氣,投喂量少一些,但餌料質(zhì)量要好一些,盡量投喂活餌料。

此外,有條件的地方可采用室內(nèi)加溫越冬或土地塑料大棚越冬。

二、魚(yú)病防治

網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚(yú)的魚(yú)病,基本同鱸魚(yú),具體可參照網(wǎng)箱養(yǎng)鱸部分。

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