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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
【菜名】龍身鳳尾蝦
【原料】
鮮海蝦30只,熟火腿肉75克,水發(fā)香菇15克,冬筍50克,蔥白約10克。
【制作過(guò)程】
1、香菇、冬筍、蔥白切片,火腿切條;
2、海蝦治凈留尾殼;
3、用刀面拍平,將火腿肉條,橫放于近蝦尾的肉面上,然后將蝦尾卷起,即龍身鳳尾蝦,下鍋過(guò)油,呈龍身鳳尾形即可;
4、油鍋燒熱,放入調(diào)料,再倒入過(guò)油蝦,顛炒幾下裝盤即成。
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