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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
近年來，江蘇省東臺市郊區一些菜農在冬春季節應用竹木結構的簡易塑料拱棚加地膜覆蓋等保護設施，實現了萵筍反季節高效益栽培。1995年20公頃萵筍上市期比常規栽培提早30～40天。畝產量3000kg左右，產值3000～4000元。其栽培要點介紹如下。
1.選用良種，培育壯苗
選擇市場適銷的白皮鴨蛋萵、掛絲紅、一點紅等優良品種，于9月個旬播種育苗，每畝大田需苗床15～20平方米，用種量50g。播前注重培肥苗床，澆足底水，中水滲下后撒播種子，播后用掃帚輕輕地掃一掃，使種子分布均勻，然后淺蓋過篩的細土，并用小麥秸稈或稻草覆蓋，有條件的也可用遮陽網浮面覆蓋，保持土壤濕潤。出苗后及時揭去覆蓋物。2葉1心期進行除草、間苗，苗距4～5cm，并追施10%的人畜糞，促進幼苗生長。當苗齡30～40天，單株具有4～6片真葉時，選擇無病蟲為害的健壯苗定植。
2.合理密植，覆蓋地膜，及時扣棚
萵筍宜選擇在有機質豐富，保肥保水性較好的粘壤土或沙壤土上栽培。定植前的施足有機肥，耕翻土壤20～30cm空，耙碎大垡塊，做成2m寬的畦面，畦面上平鋪超薄地膜(厚度為0.006～0.008mm)，畝用膜4～5kg。一般于10月下旬至11月上旬定植。定植時要求大小苗分開，株距27cm，行距30cm，畝定植8000株。定植后及時澆施5%～10%的人畜糞，促進緩苗。當外界夜溫降至3～4℃時，搭架扣棚。選用竹片或竹子搭成高1.7m、寬4.5m、長30～50m的拱棚，棚內設一排立柱(木棍)，間距為3m。雙膜(地膜+棚膜)覆蓋后，可減少澆水次數，明明提高地溫與氣溫。據1月中下旬測定，5cm、10cm深地溫分別為16.8℃、、13.4℃，比露地分別高12.3℃、10.7℃；中午棚內氣溫達22℃，比外界高14.5℃。扣棚后萵筍生長速度加快，晴天中午應用意通風換氣，防止徒長或過早抽薹。萵筍肉質莖抽生后遇到冷空氣，應在夜間浮面覆蓋一層地膜或遮陽網，以防止凍害。
3 肥水管理
雙膜栽培萵筍應一次性施足底肥，定植前每畝施腐熟在機有肥4000～5000kg、磷酸二銨40～50kg。定植后葉片開始生長時，每畝用20%人畜糞1500～2000kg+尿素5～7.5kg或碳酸氫銨10～15kg。肉質莖膨大始期，結合灌水，每畝追施15～20尿素+10kg碳酸氫銨，促進肉質莖快速膨大。此次追肥不宜過晚、過多，否則肉質莖易開裂，影響外觀商品品質。追施肥水宜在晴天上午進行，避免夜間濕度過大誘發病害。
4 病蟲防治
前期注意防治霜霉病，肉質莖膨膨大期主要預防灰霉病與菌核病。可用40%乙磷鋁300倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液防治霜霉病。灰霉病、菌核病對產量影響極大，應及早查治，發現中心病株須立即拔除，并噴灑50%倍液+70%甲基托布津800倍液。蟲害主要有蚜蟲，可用40%樂果1000倍液防治。
5 適期采收
一般于2月底至3月上中旬即可分批采收，采收標準：心葉與最高外葉相平，且植株枯部平展，此時肉質莖已長足，品質最好。
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