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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
萵筍即莖用萵苣，屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候。秋萵筍的育苗期正值高溫季節，容易徒長；同時高溫和長日照易促進萵筍花芽分化，常出現先期抽薹現象。為了解決未熟抽薹和獲得高產高效，栽培時需注意以下要點。
(1)品種選擇
選適應性強，生長期長，葉片多，對高溫、日照反應遲鈍、抽薹晚、增產潛力大的品種，如“柳葉筍”“尖葉鴨蛋筍”“二青皮”“二白皮”等。
（2）播種與育苗
①秋萵筍生育期３個月，適宜莖葉生長的溫度是旬平均氣溫２１℃，因此播期宜安排在旬平均溫度將要下降到２１℃前的１個月較為安全。晚播雖不易抽薹，但因生長期短，導致產量低。夏播時因溫度高，種子發芽困難，播前必須進行低溫浸種催芽。種子用涼水浸泡５～６小時后，用紗布包好，放入冰箱４℃條件下，處理２４小時，然后置于１５～２０℃條件下見光催芽。或懸掛深井中距水面２５～３０厘米處，２至３天后，待８０％種子胚根露出即可播種。
②選通風好，地勢較高的地塊做苗床，筑成小高畦，四周設排水溝。每平方米施腐熟圈肥５千克，磷酸二氫鉀５０克，磷酸二銨５０克，５０％多菌靈２克。土肥摻勻后，整平床面，澆足底水，待水滲下后撒播種子，每平方米用干種子２克，播后覆０.５厘米厚細土。為創造濕潤冷涼的環境，在苗床上搭小拱棚，蓋上遮陽網或草簾，待兩片子葉平展后，撤除遮蔭設備。早晚澆水，午間降熱雨后要澆井水降地溫。長出２片真葉時間苗，苗距４～５厘米。
（3）肥水管理
定植后立即澆透水，４至５天后再澆１水。緩苗后結合澆水每畝追施三元復合肥２０～２５千克。隨后中耕松土，蹲苗７至１０天。當苗高３０厘米，莖粗４～５厘米時，每畝追尿素２５千克，半月后結合澆水每畝再追尿素３０千克。在嫩莖膨大期，每隔７至１０天噴１次５００×１０－６的青鮮素，共噴２～３次，以抑制抽薹和增加莖重。
（4）田間管理
選擇保肥保水的地塊，耕翻２５～３０厘米，每畝施有機肥５０００千克，三元復合肥５０千克，做成寬１～１.５米的平畦。當苗齡達２５天左右，具有４～５片真葉時定植，定植時淘汰徒長苗，午后帶土坨定植，株行距２５～３０厘米。
（5）采收
當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時（也稱平口）為收獲適期，一般在１１月上中旬及時收獲。準備假植貯藏的萵筍采收時應連根拔起，不要使萵筍受到機械損傷，以免腐爛。
（6）假植貯藏?
一般于１０月下旬至１１月上旬，在背風向陽處，東西向挖假植溝，溝深比萵筍株高多１５～２０厘米，寬１～１.２米，北面設風障，選生長健壯，大小均勻、無抽薹現象的萵筍，去掉下部老黃葉，按行株距１５厘米假植在溝內，用沙土填充空隙，栽后澆足水。注意控制溫濕度變化，前期溫度高，應通風防傷熱，后期溫度低，用草苫和塑料薄膜保溫，不能低于１～２℃，以免凍傷植株。沙土過干應澆水。一般可貯藏到春節前后。
（7）病蟲害防治
萵筍病蟲害主要有：霜霉病、軟腐病、病毒病、菌核病、蚜蟲及薊馬等。霜霉病可用７５％百菌清６００倍或２５％甲霜靈可濕性粉６００～８００倍液噴灑；軟腐病用鏈霉素２００×１０－６～３００×１０－６或５０％代森銨６００～８００倍液防治；病毒病用病毒Ａ４００～５００倍液；菌核病用４０％菌核凈或７０％甲基托布津可濕性粉１０００～１５００倍液防治；蚜蟲和薊馬可用４０％氧化樂果或１０％吡蟲啉１０００～１５００倍液防治。
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