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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
高山蕨菜是蕨科蕨屬多年生草本植物，又名拳頭菜、長命菜等，生長在海拔600-1000米的土質肥沃水源充足無污染的山地之中。是一種營養價值很高的野生菜，它含有人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2及鐵、磷等十多種微量元素，其營養豐富，味美脆香，原色原味，是一種無任何污染的天然綠色食用蔬菜。常食用對人體健康十分有益，被稱為山中野菜之王。
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