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84農業網 時間：2018-10-17 作者：佚名 來源：網絡整理
央視網消息：為養石蛙，他20年里四次創業，卻遭來一片反對聲。為了養石蛙，他不但欠下外債，還險些喪命，并落下殘疾。功夫不負有心人，他養的石蛙比別人賣得貴，消費者卻爭相購買。看江西上饒的何金文如何與命運抗爭，靠養石蛙實現自己的財富夢想，并帶動50多戶村民共同致富。
![[致富經]四次創業落殘疾 只為深山蛙財富 20181012](/d/file/p/2018/10-17/617b76db960df87aca4d624b1e8f2987.jpg)
何金文的石蛙養殖場就在這座大山深處，記者來采訪時，看到這里有很多小房子，何金文帶記者進入其中一間。這個大約10平米的房間里只有一個淺水池，沒看見有多少石蛙，那么他養的石蛙到底在哪兒呢?
見記者疑惑，何金文掀起一些蓋在地上的石棉瓦。
何金文：這就是我養的石蛙寶貝。你看，這就是我的寶貝，叫棘胸蛙，它的胸部中間有棘刺，這跟其它的蛙類是有區別的。
記者：這個地方。
何金文：它就有一根根棘刺的。
記者：就跟胡渣一樣。
何金文：這是這種蛙類獨有的標志。如果是母的就沒有，光滑光滑的，公的就有棘刺。
石蛙，學名叫棘胸蛙，又叫石雞、石蛤，常年生活在海拔700m～1500m 臨近河流的地方。因為石蛙肉質鮮美，還有一定的藥用價值，所以深受消費者喜愛。
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記者：我看你這個池子也不是很大呀。
何金文：我這個池子雖然不是很大，但是我能養700只石蛙。
記者：能養這么多?
何金文：上市的時候，我這一個池子能賣到4萬元左右。別看到我這一只石蛙，再過兩個月，我這一只蛙就能賣到50元錢，基本上就是一斤4只左右，最貴的時候，一斤能賣到220元。
何金文的養殖場里有148個養殖房,所養殖石蛙的總價值超過500萬元。他養的石蛙，四只左右就有一斤，以140元的價格批發給經銷商，冬季市場的石蛙變少，一斤能賣到220元。石蛙的價格真有這么高嗎?
這里是上饒市一家較大的農貿市場，第二天，記者讓何金文帶著到這里來了解情況。
何金文：你看，他這里的這種蛙，就叫牛蛙，這種蛙一年就能上市。
記者：這個叫什么蛙?
周林軍(經銷商)：叫田雞。
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記者：田雞。
轉了半天，記者見到有很多牛蛙和青蛙在銷售，卻一直沒看到石蛙。
記者：在哪邊呢?
何金文：就快到了，以前這一個區域基本上都是賣石蛙的。但是現在許多酒店自己去拿貨了，來買的人就少了。你看就在這一家。
記者：這個是石蛙是嗎?
鄭冬良(經銷商)：嗯對，石蛙，是養殖的，五府山的。
記者：您這石蛙賣多少錢一斤?
鄭冬良(經銷商)：150元。
記者：賣這么貴有人來買嗎?
鄭冬良(經銷商)：農莊，高檔酒店，貨是供不應求的。
記者：貨供不應求啊。
鄭冬良(經銷商)：對對。
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何金文：我原來在市場里有攤位
鄭冬良(經銷商)：現在不用啦，現在他搞批發啦。
何金文：現在自己直接賣給酒店，這邊就讓他代理。我就不用跑過來了。
何金文曾經在這里也有銷售石蛙的攤位，石蛙的銷路打開了，再加上自己的精力有限，他就不再擺攤位，直接以一斤140元左右的價格批發給經銷商。他的石蛙，一斤比其他人貴10到20元，可即便賣得貴，還是有許多人專門跑到何金文的養殖場去買。
姚貴考(經銷商)：何金文這里的石蛙質量好，大家認可這一點，所以每個人就覺得高山上養殖的石蛙，營養價值高，別人養的石蛙沒有這個質量。因為大的石蛙他一只就能養到六七兩，別人最多養到半斤左右。
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何金文的石蛙之所以賣的貴，是因為跟他養石蛙的這些小房子有關。那么這些房子，又有什么特別之處呢?記者看到房子里面，何金文還種了獼猴桃。
何金文：從池子構造來說，你看頂上就是用植物來遮陰的。
記者：可以用遮陽板或者用網可以遮陰啊。
何金文：我用獼猴桃首先我是仿野外的植物遮陰，我又能有一個獼猴桃的產量。如果用遮陽網來遮陰，如果中午溫度高的時候，它會隨著溫度高而升高，降溫的作用不會那么大。用植物遮陰，它有一個自然的調節功能。
這個水是我從山上引來的山泉水
記者：一直是活水。
何金文：就跟那個小溪流水一樣了。我們首先從環境上做到了(仿野生)。喂食我現在就以黃粉蟲和蚯蚓為主，沒有人工飼料的。一斤石蛙養到上市的時候，可能大概有60元的人工和飼料成本。我們的利潤能夠達到50%—60%。生態養殖可能保證了它原有的品質，消費者更認可，這個項目就會越做越好，生意會越來越火。
(上饒師范學院生命科學學院生物科學教研室主任)羅朝暉：他這個位置比較獨特，海拔在700m—800m之間，那么這個剛好符合孵化的海拔高度。另外一個他就是在養殖過程中，完全是模擬天然生態環境。所以他的孵化率、成活率已經大大高于我們一般養殖的平均水平。
記者：這下邊也有啊
何金文：這下邊多得很。
何金文專門修建仿野生的石蛙養殖池，把山頂的溪流引下來，保證水質，還用獼猴桃的枝葉代替遮陽網，給石蛙營造貼近自然的生存環境。他養的石蛙要三年以上才上市，比一般市場上常見的要規格大、品質好，即使賣得貴，消費者也愿意買。
20年里何金文四次創業，還失去右手拇指變成了殘疾，都是為了養石蛙。他從石蛙中看到了什么商機呢?
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字幕：江西省上饒縣下禹村
何金文1972年出生，小時候家里很窮，母親因患病不能正常勞動，一家6口人全靠父親一人種田養活，日子過得非常艱辛。何金文讀完初中后就輟學了，在家里幫著父親種田。1991年，有一次何金文去福建武夷山市賣稻谷，偶然發現市場里有人在賣石蛙，而且一斤能賣20元。那個時候一斤豬肉才賣2元左右，這小小石蛙價格竟然會這么高。
何金文：我們一個晚上都可以賣到100多元的石蛙，我說石蛙怎么這么賺錢。當時我一個月也賺不到100多元。在當時來說是不可想象的天文數字。
何金文進一步了解后發現，自己老家的環境條件很適合養殖石蛙，于是他萌生了創業養石蛙的想法。但何金文不敢跟家人說，就一個人跑到后山修建石蛙養殖池，還把那次賣稻谷的300元，偷偷拿出來150元去市場里買回來20只石蛙，自己進行繁育。可沒過幾天，他瞞著家人養石蛙的事，就被父親發現了。
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何金文：我父親知道我去養石蛙，他就跑到山上，到了那里，他話都沒說一句，他把毛竹頭用力往棚里扔。
何貴傳(父親)：那時候種田種地，要勞動才能有飯吃。在地方不給別人打工的，人家都也有點看不起他，也看不起我。
何金文：父親堅決不同意，我當時就妥協了。我也沒有繼續跟他拗下去。
何金文的父親覺得兒子養石蛙是不務正業，只有種田才有飯吃，就堅決反對他養石蛙，這也是何金文最初養石蛙不敢和家人說的原因。因為父親阻止，何金文被迫放棄了，他在山上承包了一片毛竹林，靠賣毛竹筍半年賺了3000多元。手里有了錢，何金文第一個念頭就是繼續把石蛙養起來。1993年2月，何金文不管父親怎么反對，鐵了心要去養石蛙，這件事很快就傳遍整個村，全村沒有一個人看好他。
村民(方式雄)：你搞整個東西，人家指指點點，說你搞這個東西，有什么出息。
村民(樊一剛):不光說是我們附近的村民，整個五府山人都沒看好的。別人都說像這種人沒有前途的。
何金文在村民的一片質疑聲中，更加堅定要把石蛙養成。可當地沒人養過石蛙，怎么繁殖都是個問題。于是，何金文就跑到山上，通過觀察野生石蛙的生活習性，自己琢磨怎么去繁殖。而他萬萬沒想到，一次意外竟讓自己失去右手拇指，從此變成殘疾。到底發生了什么呢?
這天晚上，何金文帶著記者上山去尋找野生石蛙，他告訴記者，當初自己就是在這座山里學會如何養殖石蛙，也是在這座山上，自己受傷落下殘疾。
何金文：看到了嗎，這座山讓我走入了人生的低谷，也讓我東山再起，大自然才是我最好的老師。
記者：你在這山里學到什么?為什么這么說呢?
何金文：我等下帶你去看一看，我是怎么學到的這些東西。
野生石蛙生活在臨近河流的地方，通常在夜間出來覓食。大約走了一個小時，記者只感覺走得越來越艱難，卻一只石蛙也沒看著。
何金文：這種邊上你要小心哦，我在這山上是吃了一個大虧的。
何金文第二次創業時，有天晚上他扶著巖石往山上爬，突然一條毒蛇竄了出來。
何金文：爬這種坡路的時候，我的手往那邊上去扶，虎口中間就有兩個洞了，我一看還是一條很大的五步蛇。
何金文忍著疼痛跑回家，家人趕快把他送到縣城醫院。還好救治及時，何金文保住了命，但因毒液擴散，不得不切除右手拇指，落下了殘疾。
何金文帶著記者繼續尋找石蛙，突然，他在河流的旁邊有所發現。
何金文：蛙，我真的在這里看到了一窩。
記者：在哪兒?
何金文：你看，在這水底下，它就在這水底石頭邊上。這就是石蛙卵。石蛙是公母抱對以后產了卵，母石蛙就跑掉了，而是公石蛙負責在這里看守、保護這些石蛙卵，所以看到石蛙卵的地方，如果石蛙卵，它還沒有被天敵吃掉，公石蛙一定在旁邊的。
何金文說完搬開一塊兒石頭，果真有一只石蛙游了出來。
何金文：逮到了逮到了。你看，這就是一只野生的石蛙，開始養的時候也沒有技術，我完全是通過自己每天去山上，看野生的石蛙是什么樣的生活方式，包括它的生活習性、吃食情況、繁殖條件。據我的了解，野生石蛙的成活率，平均最多在百分之二三十。如果有大水的時候，甚至整窩都會被大水沖走。它的天敵也太多了，老鼠、蛇、蜥蜴、鳥都會吃它。
何金文為了養石蛙，幾乎每天晚上都上山去觀察野生石蛙的生活習性，可他卻沒想到竟讓自己差點丟了命，最后落下殘疾。何金文第二次創業剛開始，就因受傷致殘終止了。
村民(方式雄)：當時很可憐，命都差點沒了。他殘疾了以后，那經濟來源怎么辦，你再要搞這個石蛙，怎么搞得下去。
何金文：我也知道我肯定面臨娶不到老婆的危險。所以我只有事業才能讓我重獲第二次生命。
2004年，已經32歲的何金文還是單身，養石蛙創業不但沒有成功，反而落下了殘疾，當村里所有人都為何金文擔憂的時候，卻有一個姑娘走進了他的生活。
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她叫姚桂蓮，是何金文的妻子，當初就是看中何金文做事很堅持，不僅嫁給了他，還把準備買嫁妝的6000元錢拿出來支持何金文養殖石蛙。
姚桂蓮：也許就是看到他做事的精神吧，只要他認定的必須要做的事情，他一定會做到，只要他口頭上能答應你的事，他也一定會做到。
2005年，何金文修建了700多平米的石蛙養殖池，又從外地買回來600多只石蛙。可幾個月后，何金文發現，這600多只石蛙產的卵大多是死卵，而且孵化出來的石蛙也陸續死亡，養了半年多時間，不但錢沒賺著，還欠下14000多元的外債。
何金文：我欠了14000多元，我當時都不知道怎么辦了。養殖石蛙我又沒有養成功，所以我就暫時還是放棄石蛙養殖，我去外地打工。
原來，何金文買回來的石蛙都是野生的，人工養殖很難存活，石蛙大量死亡，讓他欠下14000元外債，第三次創業就這樣失敗了。何金文不得已去外地打工，那時日子過得很艱辛，臨近過年，何金文的家里連年貨都買不起。
姚桂蓮：那時候就覺得，一年到頭回來，為什么就這樣過日子，人家說風風火火過個年，我們家啥東西都買不起。
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何金文：真的挺不容易的，心里虧欠她的感覺，真的很多很多。
何金文在外打工兩年，省吃儉用攢下兩萬五千多元，他還清債后，用剩下的一萬多元錢，開始第四次養石蛙創業。這么多年，何金文為什么一定要堅持養石蛙呢?原來，當時何金文了解到市場上賣的石蛙，大多都是不法分子從山上偷逮的野生石蛙，人工養殖的很少，所以他覺得養殖石蛙市場潛力很大。
何金文：在當地養殖，本身就是占據了地利的條件。隨著人的生活水平越來越高，市場會越來越大，但是石蛙的管理會越來越嚴，如果沒有人工養殖，市場上就沒有石蛙可賣，我養出來，根本就不會愁賣。
2008年，何金文從外地買回來2000多只石蛙苗，還請來當地一些科研部門的專家，系統地學習石蛙的養殖技術。經過半年多學習，石蛙的成活率從原來60%提升到80%以上。而這時卻發生了一件事，養殖場里90%的石蛙都染上病，差點兒讓他血本無歸。
何金文：頭部這一圈幾乎都全部爛掉，還有腿部，看到它紅紅的。當時30%的石蛙死亡了，如果這個賬一算，到賣的時候有8萬元。
原來，石蛙只吃活的食物，而當時何金文一直給石蛙喂食黃粉蟲，2006年過年，何金文在上饒市訂購了一千斤黃粉蟲，對方答應5月就送貨，可到了6月還沒送到。
無奈之下，何金文只能每天去菜地里挖蚯蚓喂石蛙，但每天挖的蚯蚓，根本不夠養殖場那么多只石蛙吃，導致石蛙的體質越來越弱，抗力下降，一部分石蛙出現紅腿、爛皮的癥狀，并在養殖場迅速蔓延，養殖里90%的石蛙都被感染。
何金文趕快跑去浙江買來200斤黃粉蟲救急，又請來專家根據石蛙的病況進行藥物治療，半個月后，養殖場剩余近4000只的石蛙漸漸開始好轉。2006年，何金文突然在后院修建圈舍養起了豬，那么養豬和養石蛙又有什么關系呢?
何金文：動物的糞便來養蚯蚓，它成長快，營養高又肥，所以當時我就買了50多頭豬，用豬糞養殖蚯蚓，石蛙的飼料問題解決了。你看，這就是我養的蚯蚓，又肥又大。
養豬，是為了用豬糞養蚯蚓，豬養大了也能賣錢，一舉兩得。2008年，何金文修建了148個石蛙養殖池，隨著石蛙數量增多，只靠農貿市場銷售石蛙還遠遠不夠。養殖場6萬多只石蛙賣不出去，就在何金文發愁的時候，一個人的出現，不僅給何金文帶來新的銷路，還讓他的石蛙年銷售額超過150萬元。
這個人就是徐賽君，是上饒縣殘疾人綜合服務中心主任，對何金文創業養石蛙一直很支持。2012年6月，她來何金文的養殖場考察時，發現石蛙數量增多了不少，但何金文卻滿臉愁容。
徐賽君(上饒縣殘疾人綜合服務中心主任)：這個池子里的蛙太多了，都大概有六七萬只這樣子。我說那你平時是怎么銷售出去的。他說平時主要是銷往附近的農貿市場，還有當地可能會有些人過來收一點。我當時就在想，如果他一直這樣子，那不就進入一個死胡同里面了。
徐賽君知道何金文遇到了銷售瓶頸，就帶他到上饒市的一家大酒店里去推銷石蛙。這家酒店的經理是徐賽君的朋友，看過何金文帶來的石蛙后，非常滿意。
祝斌(酒店經理)：石蛙對我們酒店來說，平常的需求量比較高。他的石蛙的品質，比我之前看到的，還是算挺好的。因為它的個頭比較大，我看了一下，一只石蛙可能在3兩左右。
何金文跟這家酒店達成合作，每個月供貨300斤石蛙。這位酒店經理還給何金文介紹了上饒市以及周邊地區的一些大酒店，何金文養殖的石蛙打開了新的銷路。
2015年，何金文牽頭成立石蛙養殖專業合作社，給社員免費提供石蛙種苗和技術。但合作社剛成立不久，就發生了一件讓他始料不及的事，如果這件事不能及時解決，合作社就很難發展起來。2016年7月的一天，何金文接到一個電話，是合作社一個叫徐松明的養殖戶打來的。他養殖場里原本有600多只石蛙，一個月內有300多只消失不見了。聽到對方說話很著急，何金文趕快開車過去查看。
徐松明(養殖戶)：將近在一個月時間里600只蛙變成了300只。周邊環境都檢查了，就是沒有查出來原因。
在徐松明的養殖場，何金文仔細檢查了石蛙養殖池，并沒發現有什么問題，怎么會有那么多石蛙無故失蹤了呢?
何金文：仔細看找不出原因的時候，我想到，有可能還是我原來經歷過的，買了石蛙的人，回家剖開石蛙后，肚子里有小蛙。他打電話告訴我，他說你那個石蛙，大的都會吃小的了。
原來，如果把不同時期的石蛙混養在一起，每次喂食，規格大的石蛙搶食能力強，規格小的石蛙搶不到食物，導致大石蛙越來越大，小石蛙長得很慢。有時喂得不夠吃，大石蛙就會把小石蛙吃掉。弄清楚石蛙失蹤的原因后，何金文讓徐松明把石蛙按照規格大小區分開養殖，石蛙消失的情況也就沒再發生。到記者來采訪時，已經有50多戶村民加入到何金文的石蛙養殖合作社。
![[致富經]四次創業落殘疾 只為深山蛙財富 20181012](/d/file/p/2018/10-17/731837896c4decc621dcf6feb24bcec7.jpg)
2016年，何金文修建農家樂休閑餐廳，研發出十幾種石蛙特色菜。他養的石蛙60%銷往農貿市場、本地及周邊城市的很多家大酒店，40%通過自己的休閑農莊銷售出去，2017年，何金文養的石蛙銷售額超過150萬元。同時，何金文還流轉了150畝地種植獼猴桃，2018年開始掛果，預計明年獼猴桃的銷售額能達到900萬元，加上石蛙總銷售額能超過1000萬元。
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