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84農業網 時間：2018-08-28 作者：佚名 來源：網絡整理
致富經：改個毛病 年入千萬(20170619)
他做的傻事接二連三，可他卻渾然不知，樂在其中。看似沒心沒肺，卻是賺錢的一把好手，他識破了一個行業內隱形的財富密碼。泥鰍、鯉魚、黑魚、鯰魚，大的、小的、中不溜兒的，賣啥啥都賺。這個34歲的小伙子，到底有啥真本事?
2017年5月26日 江西省撫州市東鄉區祝家源村
采訪張斌華時，他說要帶著記者去泥里抓個東西，這不僅是他小時候最喜歡玩的，而且還和他現在的財富有關。
張斌華：小時候就喜歡抓魚抓小泥鰍
張斌華：你看，這有一條
記者：等等我，我走不過去
張斌華：你走邊上，邊上好走
陷在泥里很難走，還沒等記者跟上張斌華的腳步，他就飛速抓到一條。張斌華抓的正是泥鰍，別看泥鰍都在泥里面，可他掃一眼，就知道哪里會有。
張斌華：有洞的地方就有泥鰍，你看，這里有洞
記者：抓泥鰍的樂趣在哪里
張斌華：就是它的靈活性，它跑你追
小時候捉泥鰍是圖個好玩，可現在對張斌華來說，看著是抓泥鰍，其實抓的都是錢。
他從養泥鰍起步，創辦出一個市級龍頭企業，2016年銷售額超4000萬元。
張斌華：我們就是這樣撈泥鰍
記者：每天需要撈多少
張斌華：3萬斤
張斌華今年只有34歲，他的泥鰍養殖規模在江西省數一數二，短短5年，就帶動周邊幾十人共同致富。可朋友提到張斌華卻給出了這樣的評價。
朋友：打得了江山，守不住
為什么在外人看起來年輕有為，朋友卻說出這樣的評價。其實這都與張斌華二十多歲就年入千萬，又在一個月內敗光家產的往事有關。
2008年，25歲的張斌華，看準當地裝修市場空白，白手起家開起一家裝潢公司。2010年只有27歲的他，公司營業額就可以達到近千萬元。
張斌華：覺得自己以后可以賺4千萬，4個億。
在張斌華洋洋得意，自己年紀輕輕就可以實現人生理想的時候，危機卻慢慢靠近。為了快速擴大規模，他一門心思瘋狂接訂單，不僅公司管理不管不顧，甚至連自己的資金能力也完全沒有概念。朋友好心勸他，都被他當成了耳旁風。
張斌華：我覺得是他們不懂
很快，張斌華就迎來慘敗。2011年他又同時接下十幾筆大生意，卻遭遇資金鏈斷裂，現金周轉不開，短短一個月時間，就徹底破產了。
張斌華：接受不了,那時候整個人就,一直閉在家里面深思,想唄。管理層制太差，這就叫守江山，能打你是光會接，你低價去接那不叫本事，有本事接好，把這個事做好，管理層制方方面面到位，那才能叫打江山，才能叫守江山。
張斌華整整消沉了一年，當周圍人覺得這個，曾經年少得志的小伙子，要就此銷聲匿跡時，他居然意外的出現在了一個承包魚塘的拍賣會上，一語驚人，成了別人茶余飯后的大笑話。
張斌華：我急急匆匆從我們縣城趕回來，我也不知道前面后面，就說七萬元，人家就說七萬五千元，我就說八萬七千元。叫了兩下，村小組組長過來說，你過來過來，這是你拿去了，交一萬元押金，八萬七千元一年。心里當時，今天運氣還好，一來就搞到了，也沒有人跟你爭也沒有人跟你搶。對，好得意的樣子，心里好有滿足感。
表哥：心里說他傻，一下把價錢抬這么高，翻了將近三倍。
這塊位于水庫邊上的魚塘，以前一年的承包價也就兩三萬，而張斌華居然出了8萬7千元，翻了兩倍還多。因為對魚塘承包價完全沒有概念，別人鼓掌笑話他，他還以為別人在祝賀他呢。可張斌華為什么要搶著承包這個魚塘呢?
2012年的一天，張斌華無意中得知，這自己從小玩到大的泥鰍，居然在水產市場上賣價不菲，能賣到三十多元一斤，當時他就覺得自己東山再起的機會來了。
張斌華：小時候抓它的時候生命力很強，不容易死，在哪里都能活，你把它放在土上面，放在草上面，不給它喝水，它也能存活幾天，所以那會兒覺得應該還挺簡單的。
說干就干，2012年張斌華借錢買來泥鰍苗開始養，這一條條小泥鰍就是他翻身的希望，恨不得24小時守著它們。
張斌華：它那小小的個體，滑溜溜的，萌萌噠。蠻好玩的，很可愛的，它在手里面你不動它就不動，你不動它就不動。
漸漸入了門之后，張斌華又發現了一個商機，可以讓財富短時間快速積累。
張斌華：去到人家那兒購買苗，看到一條泥鰍能生出兩萬個仔，等于兩萬個仔，一萬個就是三百元錢，等于一條泥鰍價值可以有六百元，那么當時我的想法就大了，我說我自己先買人家的苗來養一年，養了之后自己做種，自己去搞這個技術。
2013年4月，張斌華翻了很多養殖泥鰍的資料后，開始按套路孵化泥鰍。
張斌華：刪
可是他在孵化池邊等啊等啊，一天兩天，五天六天，盼星星盼月亮，張斌華就是盼不到小泥鰍仔的降生。直到10天后，還是完全沒有動靜。這下沒招了，張斌華費了半天勁，聯系到一個水產專家，專家一看張斌華的泥鰍，差點笑掉大牙，他居然讓兩條公泥鰍躺在一起生仔。
張斌華：看了以后他就說這個全是公的，傻蛋。當時聽了我說這個晚上挑，是不是挑不清楚，我在他身邊還要裝作懂，要不然人家不教你了，說你太蠢了太傻了。
養殖戶：公的就和男女一樣的，男的跟男的怎么生小孩出來是吧，要男女搭配就會生小孩出來，那是笑話，那是天下奇聞。
因為急于求成，張斌華連泥鰍的公母都沒分清楚，就開始孵化泥鰍，這才鬧了笑話。
張斌華：這個公的是刀形的鰭，一個鐮刀一樣的這個鰭，這就是公的。這個母的就是扇子一樣的形狀，圓圓的像扇子一樣的，這是母的。
這件事給張斌華敲了警鐘，如果自己盲目沖動的毛病不改，早晚有一天還得賠得傾家蕩產。他決心改變，也正是因為他這次的改變，才成就了現在的千萬財富。
張斌華從最基本的喂泥鰍下了手。以前，他都是這樣劃者小船在池塘里喂泥鰍，可一旦有風就很難控制方向，幾次都掉進了水里，不僅危險，還有一個很大的弊端。
張斌華：滿塘撒，浪費飼料
因為水面大，滿池塘撒飼料會造成浪費，一天三頓，積少成多，就是一筆不小的開銷。現在，張斌華總結了一套既省力又省錢的辦法。在水塘里靠邊的地方，架起4條交錯的繩子。
記者邱燕妮：就可以抓著這個繩子走了，就是用自己的力氣 ，然后控制這個繩子。為什么只往這邊撒?
張斌華：因為泥鰍我們習慣把它集中在這一塊，就是靠岸邊，馴化，從小就馴化，每天都按照這個位置，定時定點投喂。
2015年，張斌華發展了大批農戶共同養殖泥鰍，把自己的泥鰍產量提高到1600萬斤。這時的他有了個大膽的想法，要把自己的泥鰍賣到全國，甚至走出國門，賣到國外去。可剛剛起步就要把攤子鋪這么大，周圍人都為他捏一把汗。
養殖戶：開始的時候，有點覺得他是說大話，我說這個泥鰍哪里能到外國去，不可能的事，那個時候當時還不那么信。
雖然想法聽起來瘋狂，但張斌華有野心，更有信心。自己曾經失敗過，這一次他一定不會錯過機會。
張斌華：要便成功要便成仁，就是這樣，你做什么東西，人生就有如在賭，你要不就做強要不就不做。
為了把泥鰍賣到全國，張斌華開始和各地的經銷商聯系，在這期間，他發現了一件奇怪的事。不一樣的經銷商對同樣的泥鰍，評價卻出入很大。
記者特意找來一個盆，里面裝了幾條泥鰍，做了試驗。
記者：這個泥鰍怎么樣
經銷商1：這個泥鰍好
記者：這個你可以給多少錢?
經銷商2：20元一斤
記者：這個泥鰍你平時會進貨嗎?
經銷商3：不怎么進，最多給8塊
經銷商4：不好賣
同一盆泥鰍，有的經銷商見了頻頻點頭，有的卻嘖嘖著搖頭，有的能張口就出價20塊一斤，有的卻8塊錢都嫌貴。這是什么情況，泥鰍還是那個泥鰍，經銷商也都是內行，總不會對同一盆泥鰍評價差這么大。
張斌華幾次想向經銷商問個所以然，可對方都不正面回答，敏感的他，覺得這里面肯定有玄機。他開始沒事就往各地的大型水產市場里跑，接觸的經銷商越來越多。慢慢的，還真讓他發現了這個行業里隱藏的財富秘碼，利用這個門道，張斌華實現了財富爆發。現在，他可以把任何泥鰍都賣出高價。
張斌華：發對了地方，就可以發到十三四元，比原有的上多三四元一斤，你發錯了地方，客戶是不要的，你送給他，他都不要，會給你打回來的。
經銷商出價的背后，其實反映著不同地區的飲食習慣。泥鰍分大小，因為做法不同，每個地區對泥鰍大小的需求也不一樣。在江西，最傳統的做法，是香煎小泥鰍。在剛剛燒熱的油里，倒入一寸長的小個泥鰍，用熱油煎熟、翻炒，再加入辣椒炒出香味，在呲呲啦啦聲中，這道獨具風味的香煎小泥鰍就做好了。因為要煎透，所以泥鰍個體不能太大。
而東北人更喜?a href=http://www.magsub.cn/pindao/e/ target=_blank class=infotextkey>鵝濫圉庵腫齜ù蟾齙哪圉詈鮮省?/p>
在上海杭州這些地方，一般會把泥鰍用來燉湯，因此偏愛中等個頭的泥鰍。如果賣出去的泥鰍，不合當地市場需求，只能低價賤賣。
張斌華開始認真了解每一個地區每一個經銷商的偏好，并把這些認真做成筆記，在他的辦公室，記者看到了一大摞筆記本。
張斌華：我都存好了，這還有前幾年的，每年有6本，每年都有，都是記完了又再記。這是我去年的，都標了時間，我以前心里馬大哈的，只是光敢干，但是沒有這么細化，現在什么都會記下來，光筆記都有這么多。
掌握到這個門道，張斌華開始把自己的泥鰍認真分級，按大小賣給不同的經銷商。
張斌華：就是放起來大中小的規格，從這上面是大的，第二層是中的，第三個是小的。這個就是第一層，最上面這個就是大的，就像這種它就過濾不到下面，過濾不到，因為它規格剛好滿足它，小的它就下去了，再小的它就在第三層，分三層以后，我們就在籃子那邊，分三個等級。
把泥鰍倒進這種有著狹長縫隙的篩子，比縫隙窄的泥鰍就會從鏤空的地方掉下去，比縫隙寬的就會留在篩子上，再順著篩子游，直到掉進對應的桶里。用這樣的方法就可以把泥鰍按大小輕松分類。
記者去采訪時正好趕上一個養殖戶來給張斌華送自己養的泥鰍，張斌華卻怎么也不肯收。
張斌華：規格大的偏大了，小的偏小了。
記者：就說這個太小了也不行，這個太大了也不行。
這三條看起來都屬于小個頭的泥鰍，可大小又有著輕微的不同。在張斌華的養殖場，記者看到了不只一兩個篩子。
張斌華：這個孔是做的很精細，在每個等級里面，規格里面分規格。等于是三種規格七種篩片，實際上我是六個篩子，這有一個是重復的
記者邱燕妮：六個，就是說一共是三個規格，每一個規格里面再分兩個等級，那他們客戶有要到這么細的狀況嗎?
張斌華：要，像他們有些時候，有些客戶要一斤五六十條，有些要六七十條，又要從中等的里面再挑。
靠著產品細分精細，養殖手續規范健全，2016年，張斌華和幾家貿易公司建立了聯系，把泥鰍出口到了韓國。他還建立起自己的物流體系，每天4輛車，裝載3萬斤泥鰍，分別發往全國各地。
記者跟著張斌華上了汽車頂，卻發現他運送的不只是泥鰍。
記者：裝的啥
張斌華：鯰魚
記者：是鯰魚，那其它的呢?
張斌華：其它的在那個箱里面
記者：這個箱是?這又是一個品種嗎?
張斌華：是鯽魚
一次，在給客戶送泥鰍時候，無意間客戶問起，他有沒有別的水產，這給張斌華提了醒。
張斌華：每輛車2萬1千斤，根本裝不滿，可以搭配別的魚，分攤風險。
多銷售幾種水產，不僅可以降低物流成本，還可以分擔單一品種帶來的風險。
有了之前做賣泥鰍時候的經驗，張斌華仔細調查每一種產品的消費偏好，避免因為飲食習慣等原因帶來損失。
這天一早，載著2萬斤鯰魚的車從黑龍江佳木斯趕來張斌華的養殖場。
張斌華：江西也有分區域，好比靠近九江那邊，他們就吃兩斤以上的，我們撫州這一邊就吃一斤到一斤半的。
記者：就是連江西這個省里每個市要的都不一樣，這個是一斤半的，我們這邊要是要一斤半的，這撫州這九江。
撫州人喜歡燉魚，1斤半的魚剛剛好。而九江人更偏愛用魚片涮火鍋，這就需要2斤以上的魚，才能更方便切片。張斌華收購了這些鯰魚，再根據大小分別賣給不同地區的經銷商，賺取差價。
2016年，他的水產公司銷售額突破4000萬元，泥鰍以外的其他水產貢獻了將近30%的利潤。預計，2017年張斌華將實現銷售額1億元，截至記者采訪時，今年銷售額已經突破3000萬元。
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