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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
王煥勤：“這個雞蛋肯定是散養的雞下的。你看這個上面它多多少少有些黑點，你用手這么擦一擦就擦掉了，這說明他沒用水洗過，但是它很干凈， 這種情況就是，散養的雞的面積很大，這個地面上呢，沒有雞糞，所以說，它這種雞蛋品質非常好。你看像這樣籠養的蛋，它上面有一道印，它這個是雞產蛋的時 候。它表面一層保護膜還黏著，它一碰到這個籠子上，它就要留下這么一道痕跡，洗不掉。”
提起王煥勤也許沒有多少人知道，但如果說起“倒蛋大王”，在當地養殖和禽蛋銷售圈中，幾乎無人不知無人不曉。伴著“倒蛋大王”的雅號，王煥勤的禽蛋銷售網絡覆蓋了中國的大江南北，他也成了人們津津樂道的傳奇人物。
有一天，王煥勤去收購雞蛋的時候，養殖戶拿出了30斤鴿子蛋，讓他也收去幫忙賣掉。王煥勤以6元錢一斤的價格收購下的鴿子蛋，在市場上卻賣到了12元錢一斤，而且出手很快。
王煥勤：“我收30斤鴿子蛋，那我就賺180元錢，比我一車雞蛋，這個利潤遠遠的高了。”
王煥勤隱約感到了一種商機的存在。緊接著，他做出了一個新的舉動，不再倒賣普通雞蛋，專做鴿子、山雞、綠殼蛋雞等特禽蛋生意。
王煥勤：“你像這個綠殼蛋。一般收購農戶就3元多錢4元錢一斤。所以說基本上是收1斤這樣的綠殼蛋，基本上拿到市區就能賺1斤，這個利潤空間特別大。”
但有一個問題卻困惑著王煥勤。特禽養殖戶比較分散，養殖規模也小，到周邊縣市甚至更遠的地方，一次也只能收購一兩百斤。
2002年9月，王煥勤決定自己養殖特禽。他投資50萬元錢，在煙臺市福山區建起了占地10多畝的特禽養殖場，并養殖了綠殼蛋雞、貴妃雞、美洲雁、山雞等十多個品種的特禽。
王煥勤：“這是30枚美洲雁蛋，重量應該是有5斤多吧。我基本上能賣到接近3元錢一個，因為我一箱36個，賣100元錢。”
綠殼蛋雞是上個世紀80年代，在我國南方發現并保留下來的稀有特禽品種，蛋殼為綠色。
煙臺大學功能食品研究所教授 賀君：“很可巧，發現就剩那么一公兩母了，后來再逐漸的繁衍起來，以后就成為了綠殼蛋雞，它是五黑一綠嗎，身體的所有部分都是黑的，只有這個蛋殼是綠的。”
到了2004年6月，王煥勤養殖的特禽達到1萬多只。同時，他還在當地帶動了10多家特禽養殖戶，并與他們簽訂了回收特禽蛋的合同。
而這個時候，一場災難卻向他慢慢襲來。
到了產蛋旺季，王煥勤自己養殖的1萬多只特禽產的蛋，加上回收養殖戶的特禽蛋，一天就有2萬多枚。這么多的特禽蛋，在當地市場根本就消化不掉。而外地市場，還沒有打開。王煥勤陷入了舉步維艱的境地。
王煥勤：“一旦滯壓了，你想減價處理都不行，你越減價人家還越不愿意要。
不論賣掉賣不掉，跟養殖戶簽訂的回收合同，必須履行。這期間，王煥勤的養殖場里到處都堆壓著各種各樣的特禽蛋。
王煥勤：“這個時間，我仍然還有資金頂得上，雖然發愁，并不是太發愁。大不了就在家存著這些蛋。”
再過2個多月就到中秋節了，王煥勤之所以硬撐著，是想趁過節的時候，能夠把積壓的特禽蛋賣出去，這也許是他最后的一線希望。王煥勤在煙臺市租賃了冷庫，把積壓的特禽蛋放在冷庫里保鮮。
接下來發生的事情，使王煥勤最后的一線希望也破滅了。
王煥勤：“有罵我的，你什么人呀。你弄一些臭雞蛋給我，當時咱們給他確實不是臭的。”
剛剛賣出去的特禽蛋，怎么兩三天就臭了呢？原來，問題就出在冷庫保鮮上。
王煥勤：“這個冷庫的溫度是零度，那年八月十五溫度大概是30度左右。這個溫差特大。特禽蛋拉出來以后，一下就泛一層水。所以說這個蛋表皮的一層保護膜就沒有了，特禽蛋它壞的特別快。里面都有蛆了。”
賣出去的蛋只好再收回來，沒賣的也全部處理了，這一次，王煥勤就損失了16多萬元錢。
王煥勤：“這個時候我的資金不行了，欠養殖戶的蛋錢不能付錢了，所以呢，就非常非常的發愁。”
合同不能兌現，養殖戶都找上門來催要欠款。沒有錢，養殖戶們也急了，不僅惡語相加，有的甚至動手摔起了東西。
王煥勤的妻子 嵇忠芬：“給我們把杯子都摔了，都摔到地上去了，大有要跟你拼命的架式。”
更讓王煥勤發愁的是，自己養殖的1萬多只特禽，每天還要吃飼料。而他已經是捉襟見肘了。
王煥勤：“4噸玉米，不用一個星期我自己這個養殖場就吃下去了。最多的時間一天需要1250元錢的飼料。”
王煥勤---這個一向要強的山東漢子，此時卻走到了人生的最低谷。
王煥勤：“要一般的人都想到沒法活了，但是我從來沒有這么想。辦法總比困難多，你得想辦法呀。”
王煥勤首先打起了孩子的主意。他和妻子一起，用籠子裝上顏色鮮艷的各種特禽，放在小學和幼兒園的門口，吸引孩子，借以推銷特禽蛋。
王煥勤的妻子 嵇忠芬：“當時的場面都挺壯觀的，一看好像來馬戲團了。”
王煥勤：“這樣呢，這個小孩就好奇了。這樣小孩他要，找他媽媽說，媽媽我要這個蛋。”
幼兒園老師 孫曉晶：“因為一家一個孩子嘛，都基本上能滿足孩子的要求。”
王煥勤還用同樣的方法，到市里的公園或者醫院門口推銷特禽蛋，這種方法還真收到了一定的效果。
但是，這樣銷售特禽蛋，對于王煥勤來說，只是杯水車薪，并不能從根本上解決問題。
2005年春天，王煥勤得到一個消息，全國禽類養殖銷售研討會將在大連召開。他感到這是一個難得的機會。在大連開完會以后，王煥勤特意邀請了一些順道回家的禽蛋銷售商，免費到煙臺觀光游玩。
王煥勤：“當時我記得找了18個人，濟南的，青島的，濰坊的，連云港的。”
王煥勤的妻子 嵇忠芬：“我從窗戶一看，真要命了，又來要錢了。但是他們來了以后，一介紹，我一聽外地口音，感覺這心當時多少放下來了。”
王煥勤陪著客人在煙臺的一些景點游玩了2天之后，又把他們邀請到自己的特禽養殖場參觀指導。
青島禽蛋銷售商 覃匹升：“一開始叫我們過來看一看，來玩一玩。過來一看這個特禽不錯。”
王煥勤：“中午請他們吃了一頓飯，完了以后一人送了一箱特禽蛋給他們。”
這些銷售商回去后不到一個星期的時間，就有幾個人要求代理銷售王煥勤的特禽蛋。
王煥勤：“從18個人當中大概做成了9個，做成了一半。”
山東青島禽蛋銷售商 覃匹升：“一年反正得銷個五六千箱，最好的就是他的綠殼雞蛋和美洲雁蛋這兩種蛋。”
王煥勤的特禽蛋終于打進了外地市場，并在全國各地逐漸建起了自己的銷售網絡。他不僅還上了欠養殖戶的錢，又在山東省萊西市建立了一個新的特禽養殖場。
但有個問題始終困惑著王煥勤，怎樣才能延長特禽蛋的保質期呢？2005年5月，在煙臺大學賀君教授的幫助下，王煥勤嘗試著用特禽蛋開發出了五六種不同口味的風味蛋。這樣，不僅延長了特禽蛋的保質期，而且一上市就收到了消費者的喜愛。
超市經理 劉英：“當地人一般都是吃五香的，怪味的，這個東西也是根據個人口味，有的人愿意吃這個有的人愿意吃那個。”
山東煙臺大學食品研究所教授 賀君：“現在風味蛋一般是保存到12個月到18個月左右，一年半。”
到2006年上半年，王煥勤根據不同地區人們的飲食習慣，陸續開發出了36種不同口味的風味蛋。
王煥勤的妻子 嵇忠芬：“30枚這一壇的，要是裝滿這30枚就要賣60元錢，這個綠殼雞蛋，要是普通的雞蛋50元錢就可以。”
王煥勤：“它配的材料不一樣。你比如南方愛吃甜的，四川愿意吃辣的，北方愿意吃咸的，吃香的，咱們都能做。”
現在，王煥勤與煙臺大學功能食品研究所聯合，對特禽的后續產品也進行了開發，搭配中藥配方推出了特禽藥膳。
王煥勤又將開發的特禽藥膳取上貴妃養顏湯、飛雁點睛等宮廷菜的名字，吸引了眾多的消費者前來品嘗。
飯店經理 張麗：“本地的也有從外地市里來的也很多，攜家帶口的，還有朋友，反正每天都有新的客人。”
顧客 商策：“主要就是吃這個藥膳雞，緩解一下壓力。”
顧客 劉芳：“像女孩就是喜歡養顏的，滋補，現在比較年輕，所以養顏還是占主要部分的。”
飯店服務員李仁順：“貴妃美容湯。”
編導：許威 戚晉
攝像：顏志宏
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