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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
聯豐村是安化縣山區的一個偏僻小村，1998年的一天，山村的寧靜卻被一對神秘夫婦的到來打破。原來，他們帶來了50只五顏六色的雞。
安化縣聯豐村村民 喻正清：“感覺就特別新鮮，一個就是外表也好看。”
安化縣聯豐村村民 李建國：“我不認識，見到非常好奇，公雞特別漂亮。”
有的村民認出了這對夫婦是從縣城退休回村的曹老師夫妻倆，這些雞是他們特地從江西引進的野雞，聽說曹家夫婦要靠它來賺錢，這引起了村民的好奇。
安化縣聯豐村村民 李建國：“他說一年能掙幾萬元錢，我當然不相信。”
安化縣聯豐村村民 李建中：“野雞是在山里飛的，怎么養得成功。”
就在人們紛紛議論、疑惑和猜測的時候，不久，老曹夫婦卻從人們的視線里消失了。
李建國是聯豐村的村民，以前養過幾年的家雞，當時， 這些五顏六色的野雞引起了他的濃厚興趣，聽說老曹夫婦要回城里與子女團聚，有大量雞苗出售，李建國與其他幾個村民一商量，打算買些回來試一試。
安化縣聯豐村村民 李建國：“我家里那個時候正是沒有錢的時候，所以我只有挑投資小、回報快的項目來挑。”
李建國靠著借來的4000元錢買回了200只雞苗，開始嘗試著養野雞。雖然他有養家雞的經驗，但養野雞和養家雞畢竟是兩回事。
安化縣聯豐村村民 李建國：“我一來看，一只雞蹲在那個墻角，很多只雞一堆堆地在那里啄它，一看腸子已經挖出來了，再一看其它的雞還有好多只雞都有血。”
野雞竟然被自己的同伴啄死，這讓李建國十分吃驚。早聽說野雞野性十足，但這種兇殘還是讓他感覺異常。他趕緊請教縣畜牧局的技術員，這才查明了真正的原因。
安化縣聯豐村村民 李建國：“如果細菌性感染，拉稀，肛門結了雞糞，其它雞就去啄，一啄就出血的話，見了血，其它雞就去啄，啄死。”
原來是養殖中忽視了疾病防疫導致的，這次意外也讓李建國意識到，養野雞還必須依據它的野性來飼養。尤其在繁殖季節，公雞之間必要發生爭奪雞王的大戰，短則三兩天，長則一個星期。記者采訪時就見到了這樣一場雞王爭奪戰。
這只挺胸度步、氣宇軒昂的公雞就是剛剛獲勝的雞王，雞王一旦產生，雞圈就穩定了下來。
安化縣聯豐村村民 李建國：“它不許別人打架，它不許別人叫，雞王走到哪里， 你們必須讓道，它有一定的威嚴。”
可是，生性膽小的野雞喜歡安靜的環境，雞王爭奪大戰時間過長往往使雞群受驚，為了不影響雞的生長，李建國甚至親自助陣。
安化縣聯豐村村民 李建國：“你必須幫助它斗敗那只體弱一點的，讓公雞體格強一點的成為雞王。”
記者：“怎么幫助它打贏呢？”
李建國：“人工用棍子攪和，把這個弱的攪和得它筋疲力盡，就是這樣的。”
從 曹家夫婦手中買走雞苗的除了李建國，還有他的哥哥李建中。當時李建中家里欠下了幾萬元債務，正在找賺錢的項目。聽說養野雞半年就能出欄，見效快，決定也養 養試試看。為了對付野雞好斗的野性，他在野雞40多天時就做斷喙處理，修剪它們鋒利的勾嘴和爪指甲來減小殺傷力。而且，他還想出了一個新招兒，用玉米、稻 谷和糠等糧食喂野雞的同時，再搭配一些青草和青菜。
安化縣聯豐村村民 李建中：“它特別愛動、好斗、打架，如果喂些青草、青菜的話，可以分散它的注意力。”
野雞并沒有想象的那么難養，這讓最初猜測觀望的一些村民逐漸打消了顧慮，也都想養野雞。村民喻正清第一個趕來學技術。
安化縣聯豐村村民 喻正清：“我說如果是能夠成功的話，我第一個跟你來學。
一時間，來找李家兄弟學技術的人越來越多，從孵化到疾病防疫，隨著技術的逐漸普及，養野雞的村民從最初的幾戶增加到了十幾戶。可是，市場好不好銷，到底能不能賺到錢，大家心里還是沒有底兒。
安化縣聯豐村村民 喻正清：“真的說實在的，能不能賺到錢，還是一個未知數。 抱著一個試試看的想法。”
到了出欄時間，大家把野雞試銷到了本地的幾家餐飲店，比起外地養殖場用飼料喂養的野雞，他們的野雞更受人們的歡迎。
記者：“口味和別的地方的野雞有什么區別？”
顧客：“明顯不同 肉比較緊實 比較鮮美 比較甜 吃了還想吃。”
桃江縣某餐飲店經理 易志紅：“它是個綠色食品，人家反映好，吃得好，這個東西就慢慢銷開了，一傳十、十傳百。”
隨著人們的口口相傳，梅城鎮生態野雞的名聲越傳越遠，現在養殖戶不用自己出門，附近的野味經銷商都主動上門來要貨。
安化縣聯豐村村民 李建國：“40斤雞，20元錢1斤，我都賣25元1斤，你是老客戶就20元給你算了。”
經銷商 魏再社：“800元錢。”
李建國：“好，要得。”
記者：“今天總共賣了多少錢？”
李建國：“沒貨了，只賣了800元錢，沒貨供他了。”
通過經銷商，梅城的野雞銷到了附近的漣源、婁底、新化、長沙等縣市，甚至銷到了廣東。
安化縣經銷商 魏再社：“吃的人多，供不應求，拉出去在一天之內，最多兩天就賣完了。”
野雞供不應求的銷售局面，讓村里很多人看了心動。村民袁家堂也想養野雞，但剛做了賠本買賣的他手頭欠了一筆外債，養雞缺乏啟動資金。就在他犯難時，轉機出現了。
安化縣聯豐村村民 袁家堂：“村里領導成立了個協會，我是抱一種試試的期望 讓他們扶持貸點款。”
袁 家堂所說的貸款，指的是扶貧貼息貸款。原來，野雞養殖項目初見效益后，為了促進規模發展，梅城鎮政府組織養殖戶們成立了梅山野雞養殖協會，縣扶貧局每年提 供10萬元資金用于發放扶貧貼息貸款，支持會員發展野雞養殖。袁家堂幸運地成為了第一批受益者之一，得到了2000元貸款。
安化縣梅城鎮黨委副書記 付湛麗：“給他們補點資金，能夠有成本來搞這個養雞，使他們有了成本啟動這個產業。”
目前，像袁家堂這樣加入協會的養殖戶在梅城鎮已經發展到了180多家，通過協會他們還可以方便地獲得專業技術指導。縣畜牧水產局還送來了一套電氣孵化機，一年就能孵化出30多萬只小雞，養殖戶再不用擔心雞苗緊缺的問題。
安化縣畜牧水產局科教股股長 唐牧民：“原來由于用土辦法孵雞限制了他們的規模發展，引進來以后，它這個雞蛋孵化的數量多，另外一個就是降低了勞動強度。”
現在，安化縣每年出欄野雞30萬只，野雞養殖以梅城鎮為中心，覆蓋了周邊10多個鄉鎮，并輻射到了附近的7個縣市，養殖規模還將進一步擴大。
安化縣梅城鎮黨委副書記 付湛麗：“今年在我們自己本鎮周邊的4個村準備發展起來，然后在他們現在的專業戶當中把規模再擴大。”
編導：楊涵竹 攝像：孫彥峰
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