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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
記者：“晚上為什么要來抓雞呢？”
劉方俊：“因為湖南雞，它的野性太重了，它會飛的，白天有光，只有晚上才能抓。”
天水村的劉方俊，每隔一兩天都會在晚上來到麻塘村收購黃雞，然后銷售到外省去。
劉方俊：“我們抓了以后，銷售到珠江三角洲，主要是廣州、深圳、珠海一些地方，它的價格在珠江三角洲是最高的。”
記者：“這個銷量在那邊大嗎？”
劉方俊：“因為它的價格太高，消費者主要是在賓館、酒樓、高檔的場所消費，銷售量還是比較大的，對我們的養殖還帶來很多的利潤了。”
天水村是衡山縣最早的衡山黃雞養殖專業村， 2002年的時候，這個村已經有50%以上的農戶在養殖衡山黃雞。
張永忠：“天水村最早養黃雞是在上個世紀80年代的末期，形成規模的時候，是2001年到2002年的時候，養殖規模，最高峰是100萬羽。”
這里的農戶養殖的是一個叫衡山黃雞的地方品種，這種雞體形小，嘴黃，羽黃，腳黃，在當地很有市場，但隨著養殖規模逐漸擴大，省內市場飽和，天水村的黃雞越來越難賣，這時候一些養殖戶開始向省外拓展銷售渠道。
鄧金良：“原來我是養雞，主要是雞賣不出去，后來就摸索，就去外面跑市場了，就開始搞銷售了。”
2005年，天水村有更多的養雞戶開始從事黃雞銷售，他們的產品也越走越遠。
張永忠：“最初的時候是廣東廣州市，后來呢，就輻射到深圳、東莞，珠江三角洲其它大城市，都有我們的批發市場。”
天水村的養雞戶越來越少了，但他們雞的銷量卻迅速增加，天水村從衡山縣最大的黃雞養殖專業村，轉變成了最大的黃雞銷售專業村。
張永忠：“現在年銷量，一年最高峰的時候，有700萬羽，銷售額，差不多有，超過了1個億，全村從事這個養殖和銷售的人員，占到了70％以上。”
銷售成氣候了，他們又成立自己的銷售公司，讓黃雞產業更規范。
養雞的人少了，但雞的銷量卻增加了，那么他們賣的是誰的雞呢？
麻塘村離天水村有30多公里，天水村還是全縣有名的養雞專業村的時候，麻塘村一個叫陳春香的人就對人家養雞產生了濃厚興趣，她和愛人東挪西借1萬多元，辦起了全村第一個黃雞養殖場，誰料想養雞第一年就讓他們知道了養雞并不是一個簡單的活兒。
陳春香：“因為沒有掌握打疫苗的技術，這個雞的野性足，光線太強了，它就雞踩雞踩死了。”
發生小雞踩死小雞現象，主要是因為小雞看到燈光后表現得很興奮，他們亂跑亂撞導致很多小雞被踩死、壓死。
陳春香：“以前普遍發生這種情況。”
陳春香：“正在打雞瘟疫苗的雞，一只雞的成本也要6到7元吧。”
為了掌握養雞技術，陳春香購買了很多有養雞知識的報刊雜志，不斷改進當地傳統的飼養技術，使小雞成活率達到了98％以上。后來他們又學習天水村人的飼養方式，把雞放到附近的山林里散養，以往種什么都不長的山丘地，這時卻成了黃雞放養的良好環境。
記者：“你這雞不是在山上自己采食嗎？ ”
陳春香的丈夫 曹澤明：“山上采食，家里也喂。”
記者：“每年能養多少雞？”
曹澤明：“每年養2、3萬羽吧。”
雖然陳春香和丈夫養雞賺到了一些錢，但是麻塘村只有他們一家在養黃雞，每次他們都找到天水村的銷售商把雞賣給他們，因為養殖量小，天水村的銷售商也并沒有把他們的雞看在眼里。
記者：“他們都愿意跟你一塊兒喂雞嗎？”
陳春香：“他們愿意，因為我可以保證他們喂雞的成活率，我就手把手的教他們技術上的事。”
看著陳春香夫婦養雞掙了不少錢，而且還愿意教人養雞技術，麻塘村一些村民開始動起了養雞的心思。村里一個叫楊春華的村民以前在一家造紙廠上班，企業倒閉后他回到村里，跟陳春香學習養雞技術，養起了衡山黃雞。
楊春華：“我們這個雞，就是在外面跑，它不會發病，也不會怎么，預防一下就可以了。
經過這些年的發展，現在楊春華的養殖規模已經超過陳春香，成為村里的衡山黃雞養殖大戶，每年能賺10多萬元。
記者：“跟著陳春香他們養雞的人多嗎？”
楊春華：“好多，在外面上班回來都沒事做了，找不到什么合適的工作，就是這樣，他都想著在這里搞養殖了。”
這時麻塘村的黃雞養殖數量也很快增多。
陳春香：“養雞，我們村里一年出欄的在200多萬余羽以上，就是產值在2300多萬元以上。”
當麻塘村替代了天水村，成為衡山縣最大的黃雞養殖專業村以后，他們也想學著天水村轉行，開始銷售黃雞。村里還專門找了兩個人做專業 銷售人員，他們到廣東一帶去賣雞，因為沒有建立過供貨關系，對方不信任，再加上大部分市場已經被天水村人占領，他們的黃雞很難在那里銷售，
陳春香：“我們村里兩個銷售人員，他就是銷一些賣不動的雞，就是保證這些養雞戶的銷售暢通，保證這個養雞戶的利益，把不好賣的雞也賣出去。”
打不開沿海市場，把雞賣到內地價格低利潤薄，麻塘村人開始放棄發展黃雞銷售的想法，把主要經歷放在黃雞養殖上。麻塘村有200多 戶，到2006年已經有160多戶農戶在養雞，天水村黃雞銷售商每年在麻塘村收購黃雞100多萬羽，占到了麻塘村總喂養量的50%以上，他們把麻塘村的黃 雞銷售到廣州、深圳、香港和澳門等地。
劉方俊：“黃雞27元錢一公斤，那邊我們是固定的攤位，因為長期給他們供貨，賺錢的時候做，保本、虧本同樣要做，就是保本和虧本的時候少做一點點，贏利的時候就多做一點點。”
2006年衡山縣有7個衡山黃雞規模生產鄉鎮，黃雞養殖總量超過2000萬羽。
衡山縣畜牧水產局協助拍攝
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