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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
記者：“今天弄了多少？”
捕蟶工人：“七十多斤。”
記者：“每天都過來扒蟶嗎？”
捕蟶工人：“對。”
捕蟶工人：天天都有，每天都起蟶，多少都要干。”
據(jù)塘主仲濟開介紹，每天從凌晨兩三點鐘開始，一直到上午十點左右都是螠蟶起捕的時間，這60畝塘面，平日里要用300多個勞力，因為今天下雨，人相對少了很多。
2006年，宋莊鎮(zhèn)螠蟶養(yǎng)殖面積達到五萬余畝，年加工蟶干三四萬噸，成為北方地區(qū)最大的加工交易集散地。然而十幾年前，這里一直以養(yǎng)殖對蝦 為主，上個世紀九十年代，因品種單一，又遭遇蝦病，對蝦養(yǎng)殖損失慘重。就在所有人都不再敢包塘養(yǎng)蝦，紛紛將自家的一二百畝養(yǎng)殖塘拋售時，宋莊鎮(zhèn)沙口村的劉 明卻一口氣承包了九百多畝。
劉明：“我們家里邊現(xiàn)在塘子面積那么大，那么多，能不能養(yǎng)這個蟶子。”
原來，劉明打算在包來的九百畝塘里放養(yǎng)螠蟶，1993年他到浙江購蝦時發(fā)現(xiàn)這種能夠凈化水質，治愈蝦病的貝類，于是也打算包塘在江蘇進行養(yǎng)殖，因為對螠蟶養(yǎng)殖一竅不通，最初他從浙江請來師傅與他一起養(yǎng)殖。
不到一年，劉明的收獲讓宋莊鎮(zhèn)所有對蝦養(yǎng)殖戶都目瞪口呆。
劉明：“我們跟他五五分成以后，一家一半，甲乙雙方一人獲得30多萬元錢吧，純利潤。”
養(yǎng)殖螠蟶一年就讓劉明賺了三十多萬，這讓劉明的鄰居劉忠車坐不住了，也學著劉明與浙江人合作養(yǎng)起了螠蟶。
養(yǎng)殖戶 劉忠車：“我包塘子他出苗，蝦子是我的，光跟他分蟶。”
林智福，浙江省蒼南縣人，也是當年最早一批來宋莊鎮(zhèn)與當?shù)鼐用窈匣镳B(yǎng)殖螠蟶的人。
林智福以前一直在浙江做對蝦生意，上個世紀九十年代中旬來贛榆進對蝦時，看中當?shù)刎S富的灘涂資源與廉價的租地費用，決定到江蘇租地養(yǎng)殖螠蟶。而他最初找到的合作者就是宋莊鎮(zhèn)邵莊村的秦泗海。
宋莊鎮(zhèn)邵莊村螠蟶加工戶 秦泗海：他負責怎么養(yǎng)，飼料怎么下，喂什么料，還有挖蟶的時候怎么挖，都要聽他的，畢竟我們沒有見過。”
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶 林智福：“剛第一年過來的時候，也是小面積，就是搞一個塘試驗一下，試驗一下，這個成活率達到90％以上。”
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶 林智福：“朋友朋友之間的關系，說這里有蟶子，你跑上來看一下，一家?guī)б患遥患規(guī)б患摇?rdquo;
這種當?shù)厝顺鎏粒憬顺雒绮⒇撠熂夹g與銷售的模式迅速推廣到了整個宋莊鎮(zhèn)，最高峰時宋莊鎮(zhèn)有上千浙江人來此投資養(yǎng)蟶。短短幾年時間，宋莊鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都養(yǎng)起了螠蟶。現(xiàn)在每到收獲季節(jié)，塘邊都可以看到排隊交蟶的人。
記者：“你們在排隊嗎？”
捕蟶工人：“對。”
捕蟶工人：“也快了。”
記者：“給現(xiàn)錢啊？
捕蟶工人：“對，50斤來。”
記者：“今天賺了多錢？”
捕蟶工人：“88。”
隨著當?shù)厝藢︷B(yǎng)蟶技術的逐漸掌握，雙方的利潤分成逐漸由五五分到六四再到七三，浙江人分得的利潤越來越少。同時土地承包費用也越來越高。
宋莊鎮(zhèn)邵莊村螠蟶加工戶 秦泗海：“剛開始地價100多元一畝，現(xiàn)在400，500都有。”
向林智福一樣的浙江養(yǎng)殖戶逐漸轉移到江蘇其他縣市甚至山東等地區(qū)養(yǎng)殖螠蟶，使這個地區(qū)的螠蟶產(chǎn)量迅速擴大，也吸引了來自全國各地的螠蟶采購 商。螠蟶的主要消費市場集中在浙江、福建一帶，宋莊鎮(zhèn)的螠蟶收獲后大部分由浙江人運去浙江銷售。但是每年把從江蘇捕撈到的螠蟶運到南方，不僅有高額的運輸 費用而且不利于保鮮。
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶 林智福：“鮮的必須要跑到市場里面，你今天跑上海，看市場，上海的市場價格穩(wěn)定不穩(wěn)定，不穩(wěn)定的一下子就虧了。”
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶 林智福：“現(xiàn)在可以說整個這個蟶干的市場還是在宋莊這里，市場在這里，每天都當場當銷的，每一天都銷光，全國各地需要蟶干的人都來這里采購。”
現(xiàn)在秦泗海的加工廠旺季時每天的加工量都達到十萬斤，熱鬧的時候，加工廠內幾百名婦女通宵達旦對蟶子進行清洗、蒸煮、去殼和烘干。
記者：“一天能剝多少？”
記者：“多少錢一斤？一百斤15塊錢。”
螠蟶加工工人：您多大歲數(shù)了？”
螠蟶加工工人：“70多了。”
記者：“干得動嗎？”
螠蟶加工工人：“干得動。”
記者：“不累啊？”
螠蟶加工工人：“不累。”
如今，宋莊鎮(zhèn)及周邊地區(qū)95%的塘口都養(yǎng)殖螠蟶，年產(chǎn)鮮蟶7500噸。同時有幾十家蟶干加工場，加工來自江蘇、山東、遼寧等省一萬多噸的螠蟶。
俗話說，教會了徒弟，餓死了師傅。江蘇宋莊鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶一步步跟著浙江師傅學會了螠蟶的養(yǎng)殖，加工，發(fā)展了本地產(chǎn)業(yè)，但是提起師傅來，他們依然豎起大拇指。
劉明：“浙江人搞這個東西，要么就是搞前邊，他搞頭不搞尾，掙錢了。所以錢還是浙江人賺得多。”
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