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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
央視網消息：一種兇猛的魚，讓人們捕魚的時候要全副武裝。他曾經游手好閑十多年，突然一朝醒悟。卻被人當成是玩鬧。但他一出手，就艷驚四座。他賣魚的價格，創造了當地的歷史紀錄。5年賺到600萬。他還不過癮，在一場騙局中都能發現新商機，又一個五年，他賺錢將近一個億。他連續出招，不論養什么魚，每畝塘都能比同行多賺一倍錢。看賺錢高手牛大淼，如何咸魚翻身，改變命運。
今天的主人公叫牛大淼，按他自己的話說：他姓牛，卻不愛吹牛。可不愛吹牛的牛大淼，干出的事還真是牛。養上什么魚，每畝塘都能比同行多賺一倍的錢。 一次養魚受騙的經歷，他竟然從里面發現了新的商機，養上一種當地人不敢養的魚，一年的銷售額將近一個億。這到底是個什么樣的人呢?
2017年12月10號早上7點，當記者到達牛大淼的養殖場時，牛大淼正帶著工人們出魚。一個奇怪的現象引起了記者的注意，捕魚的工人不僅每人都戴著手套，竟然還都戴著頭盔。
記者：你們為什么戴著頭盔呀?
牛大淼：要保持我英俊的面貌，我要不把頭盔戴出來，就不知道誰賣的魚了。
這到底捕的什么魚，能讓他們這么全副武裝呢?
經銷商要的這種魚雖然個頭不大，但很難招架得住，它們動作敏捷，在水里能翻騰出一米多高的水花。
為了避免水花蹦到眼睛里，大家伙想出了個招，戴頭盔。
這種魚不僅在水里捕撈的時候要小心，在裝車之前也得隨時注意。
牛大淼：個個都這么大，這得有將近一斤了。
記者：扎破了。
牛大淼：對，它這個刺很鋒利的，搞不好，有時候扎到你手上容易打針的。
記者：打針?
牛大淼：對，因為魚，魚刺扎手上容易感染的，有時候會腫的。
記者：腫?
牛大淼：我最糟的時候有一次都動過手術。
記者：手術?
牛大淼：對。
記者：因為魚扎著?
牛大淼：對。
記者：得有一厘米長。
這種魚最厲害的就是它背上這一溜長刺，一遇到危險就會張開硬刺保護自己。捕魚的時候一不留神，就會見血。
個頭不大的魚竟然這么厲害，很多人都很意外。而更讓人意外的是，牛大淼竟然是在一場騙局里發現了這種魚的商機，當周圍人都覺得養這種魚是上當受騙的時候，牛大淼卻在2017年賣出了1500多萬元的銷售額，整個合作社的銷售額也將近一個億，很多人驚訝不已。而在金灣區的水產養殖界，牛大淼發現商機的眼光，也一向以毒辣著稱。
養殖戶：他這個厲害，養魚能賺到錢，我們這幾十年腦子銹住了。
養殖戶：跟著牛總走，把錢賺到手，我們經常這樣說笑，也是真話。
可記者去的時候才發現，就是這么一個賺錢牛人，別看他現在養魚這么厲害，有一件事兒總能把他難住。
牛大淼：這屬于技術故障。
養魚多年，撒網仍是一團糟，其實，牛大淼之前的生活就跟他撒的網一樣，亂糟糟。
牛大淼是東北遼寧人，24歲時跟隨家人來到珠海，父親和哥哥經營房地產生意，旗下有三百多家商鋪，生活條件很好。本來牛大淼一直跟著老爸老哥混吃混喝。可有一天早上，牛大淼偷聽到了一番話，一下子受了刺激。
牛大淼：我爸和我哥出去了都不和我打招呼，本來昨天晚上都商量好，明天市里做什么做什么，實際上我已經醒了，但是他們沒叫我，讓他睡吧，他去不去都行。
牛大淼：我好像在那里吃軟飯一樣，什么也不做，生活沒有意義，沒有興趣，沒有意義。
牛大淼離開了家，開始尋找自己喜歡還能賺錢的行業，沒想到這次離家，卻逐漸顯露出他會賺錢的天賦。一出手，就先賺了十萬元錢。
牛大淼看上的是一種小小的貝殼。當他告訴家人的時候，家人的反應讓牛大淼心灰意冷。
牛大淼：我搞灘涂的時候，我父親都以為我是去玩的，你讓他做吧，搞去吧，家里也不需要你，然后你就讓他做去吧。
這種白色的貝殼，只有指甲蓋大小，當地人稱它為白蜆。
牛大淼了解到，白蜆是青蟹最喜歡吃的餌料，他就把小貝殼賣到水產養殖戶密集的金灣區，很快就存下了十萬元的積蓄。牛大淼竟然能自己賺到錢，家里人都很驚訝，可這錢還沒在手里攥熱乎，牛大淼就又恢復了之前不著調的狀態，轉手就把錢全花了出去，還跑回家里，進門就要錢，一開口就是七十萬。
哥哥：家里在討論這些事的時候，特別是我父親也是極力反對，加上我，后來我都是拍著桌子跟他吼起來。
最終家人拗不過牛大淼，還是把錢給了他，拿到了錢的牛大淼卻一連幾天都看不到人影，誰也沒有想到，他能用五年的時間將70萬變成600萬。
拿著錢的牛大淼迅速地帶著工人修整魚塘，原來他又瞄上了一種魚。
這種魚叫做美國紅魚，當地人稱它為黃花魚，外形與大黃魚相似，腹部以上微微泛紅，它還有個最顯著的特征，就是魚尾巴上這個黑色的斑點。
原本這種魚在珠海當地養殖非常普遍，每斤能賣八九元，可牛大淼卻出手不凡，他將這種大家司空見慣的魚賣出了幾乎從未有過的高價，這使他在金灣區水產養殖行業一炮而紅。
牛大淼：那一年黃花，就是美國紅魚，是珠海地區到目前為止，價格是最高的。
旁采：他賣一斤魚頂我們賣兩三斤魚。
牛大淼是怎么做到的呢?這還要從一件讓牛大淼不能忍受的事說起。
每年的春節前夕，是美國紅魚集中上市的時節，大量美國紅魚紛紛涌向市場，辛苦一年的養殖戶，為了賣魚，此時都打起了價格戰，利潤空間一再壓縮。這讓牛大淼很氣不過。他發現，養殖戶幾乎全都是在三月份投放魚苗，春節前銷售成魚，多少年來都是如此。
農戶：人家放我們就放，跟著這樣跑，所以這個價錢就沒那么好。
牛大淼：我當時也沒覺得這樣養我冒多大的風險，我就覺得如果我這么養可能會更賺錢，你想一想如果會更賺錢是不是對你是最大的誘惑。
牛大淼說的“這樣養”是跟別人完全不同的養法，正是這個獨特的做法，讓他賣出了幾乎讓金灣區無人超越的高價。
為了實現自己的財富計劃，有更多的時間研究魚，他住在魚塘，搬進了這樣用樹皮搭建的屋子里，過上了跟之前完全不同的生活。
這種樹皮屋縫隙很大，四面漏風，牛大淼剛搬進去，就趕上了一場臺風。
記者：那那個時候睡覺是別想了是吧?
牛大淼：那睡什么覺啊，那房子，你睡?嚇死了。
在四處漏風的破房子里，牛大淼的財富計劃卻越來越清晰。他意識到，能讓他的美國紅魚不在高峰期上市的辦法就是改變投苗時間，他要讓自己的魚在清明時節，當地禁漁期的時候上市，那時候市場上幾乎沒有美國紅魚，誰有貨誰就掌握了主動權。
牛大淼：被動變主動意味著獲得更大的經濟效益，就能掙更多的錢，我能抓住市場，市場主動找我，而不是我主動找市場，同樣去找，但是你帶來的經濟效益就不一樣。
其實，美國紅魚全年都可以投放，金灣區卻很少有人想到改變投放時間。牛大淼
將美國紅魚苗在八到十月份投放，2011年，通過錯峰上市，成功養殖出了能夠在禁漁期上市的美國紅魚，由于市場競爭小，牛大淼賣出了一斤十二元的高價，純利潤是其他養殖戶的兩倍。年銷售額達到了600多萬元，震驚了當地的水產養殖屆。牛大淼也享受到了日進斗金的生活。
牛大淼：每天基本上跟你現金交易。每天拿著黑皮包第二天往銀行存錢的時候都像作賊似的。
旁采：頭腦沒有牛總發達，他想得比我們快。
人生無常，就在牛大淼享受著財富帶來的巨大喜悅的時候，一個噩耗卻給他的人生帶來重重一擊。
牛大淼：我多希望我拿著那么多那么多的錢，擺在我媽面前，告訴我媽，你什么都不用干了，你不要心疼錢，你以后的任務就是花錢，但是沒有給我機會。
2011年，母親因為癌癥離開了牛大淼，父親和哥哥的房地產生意也開始走下坡路，蕭條了很多。這時，牛大淼的紅魚生意也遇到了問題。
2012年，金灣區的紅魚養殖戶也紛紛改變投苗時間，改在禁漁期上市，市場再度飽和，牛大淼亟需轉型。
就在牛大淼苦惱時，當地人碰到了一種奇怪的魚，就是這種魚讓牛大淼看到商機，他賣出的這種魚的數量在珠海市數一數二，2017年合作社銷售額將近一個億。
而這一切，還得從一場騙局說起。
養殖戶：給人家騙了，不對路，這個苗是假苗。
養殖戶：拿過來，魚苗小的時候不會看，就是被人家騙了。
記者：那你拿著這個魚苗，知道是什么魚苗嗎?
養殖戶：不懂。
那這場騙局到底是什么，牛大淼又怎么靠它積累下上千萬元的財富呢?
金灣區除了美國紅魚，還有一種魚在養殖中也很普遍，就是黃鰭鯛，黃鰭鯛屬于中高端魚，在當地餐飲屆很受歡迎，出塘價格每斤在25元左右，利潤很高，養殖戶們也很喜歡養。但2011年，當養殖戶們買進了一批黃鰭鯛魚苗之后，滿心歡喜等著養成賺錢時，卻發生了一件怪事。
牛大淼：以為這就是一種雜苗，這就是一種雜魚，養殖戶叫雜魚，這魚不能養，養了也不能掙錢的一種魚，都叫不出名字來。
養殖戶：要養一兩個月才能分得出來，那魚苗都很難分的。
養殖戶所說的難區分，是指魚苗變色之前的樣子，黃鰭鯛魚苗最開始是黑白色的，等喂養兩個月之后，魚鰭和尾巴會變成黃色，而養殖戶們拿到的魚苗在養了兩個月之后，顏色沒有任何變化，還是黑白色，這讓一眾養殖戶心里打起了鼓。
養殖戶：很多人都是下錯了魚苗，都是直接搞死，養其他的，養蝦養什么都好過養這個，因為你沒銷路，也沒有價錢。
原來，這批魚苗根本就不是黃鰭鯛苗，看著這種之前沒有養過的魚，很多養殖戶都大呼倒霉，白白了辛苦兩個月，甚至還有人氣憤的報警索賠，雖然最后獲得了賠償，但卻幾乎沒有人愿意繼續養下去。
養殖戶：到時候養出來虧本了怎么辦呢，是不是啊，是自己的錢，是不是啊。
果不其然，后來有人打聽道，這種魚叫黑鯛，跟黃鰭鯛名字相近，市場價格卻比黃鰭鯛低了近十元。但牛大淼突然說他要投資500萬元大規模養殖這種雜魚，他到底在這場騙局里發現了什么商機?
采訪期間，記者正好碰上牛大淼出魚。
牛大淼：一斤半啊。
記者：這是什么魚啊?
牛大淼：這是大頭，也就是鳙魚。各個這么大，姓牛的絕對不吹牛看見沒。我要是再年輕一點，你們就可以叫我黑鯛王子。
記者：為什么啊?
牛大淼：因為魚好人長得也帥。
記者：是不是魚越大個你越高興啊。
牛大淼：那當然啦。
記者：為什么呀?
牛大淼：為啥，這是錢吶，人民幣呀。
當年不被看好的雜魚，如今在牛大淼手里，一塘就能賣出七八十萬元的價格，看著自己養出的魚品相這么好，牛大淼還忍不住唱了起來。
牛大淼：我愛你，我的魚，我的魚，我的黑鯛，掌聲。
當時大家都不敢養的魚，如今在牛大淼的手里，被打造成了當地的一個新的產業，他是怎么做到的呢?
牛大淼：我就覺得，既然養這種魚的人這么少，我又可以養這條魚，我又能引進這種種苗，那我把它養出來之后，這個市場是不是就由我來說了算呢?
掌握主動權，是牛大淼一直都追求的。當年，其它養殖戶都發愁自己被騙的時候，牛大淼卻多了個心眼兒。他專門針對這種魚做了市場調查，有了一個驚喜的發現。黑鯛魚在福建和江浙一帶非常很受歡迎，根本不夠賣。
黑鯛魚經銷商：黑鯛魚還是得很好賣的，很好銷，供不應求。
而且與黃鰭鯛相比，黑鯛魚還有一個利于資金回籠的優勢。
牛大淼：有優于黃鰭鯛的地方，比如生長周期短，生長個頭大，但是味道也有海魚的特性，鮮美。
黑鯛魚生長八個月就可以上市，而黃鰭鯛雖然價格高，卻需要一年半才能走上市場。
但是，黑鯛魚對養殖環境的要求卻很高，咸淡水養殖出來的魚品質更好，而牛大淼的養殖場正好符合。
2012年，牛大淼成為金灣區首批大規模養殖黑鯛魚的人。因為搶占了市場先機，第二年出魚時，牛大淼100畝的黑鯛魚被搶購一空，銷往福建等地，一下為他帶來了700多萬元的銷售額。
大家伙都說，牛大淼這一步走得夠絕。
旁采：到現在大家都服他了，所以大家都覺得牛哥夠牛。
黑鯛魚經銷商：養黑鯛有前途，要我養，我都選擇養黑鯛。
2015年牛大淼成立合作社，帶動大家一起養黑鯛魚。但是黑鯛魚卻有一個致命的弱點：怕冷。黑鯛魚在冬天容易凍傷感染造成損失，為了讓自己的魚能夠順利過冬，牛大淼始終保持水的鹽度在千分之三到千分之五之間。
牛大淼說他有一個絕活，讓記者隨便選一口魚塘，他要給記者露一手。
牛大淼：經常嘗一嘗塘里水是咸還是淡，是否黑鯛能安全過冬。
記者：也就是說你嘗一口能告訴我多咸是嗎?
牛大淼：對，可以告訴你有幾格水。
記者：幾格水是什么意思?
牛大淼：就是鹽度的含量是千分之幾。
記者：你對你說的有多大把握?
牛大淼：99.9%，世上沒有百分之百的事情，但是我能達到跟黃金差不多。三格半到四格之間，更接近四格。
記者：你確定嗎?你自己再琢磨琢磨，再給你次機會，你還可以嘗嘗。
牛大淼：不用，不用試，再嘗也是這么咸。海水密度計。一格，兩格，三格，四格，你看到這個沒有，這是四格。一點誤差沒有。
記者：這水平不是一天兩天練出來的吧。
牛大淼：十一年了。
如今，整個合作社黑鯛魚的養殖面積達到1000畝，年出魚量達到400萬斤。
經銷商：在珠海來說，他占了三分之二去啦，可以這么說。
因為牛大淼的黑鯛魚品相好，再加上咸淡水養殖受市場歡迎，每斤魚，能比同行多賣兩元錢，但他并沒有就此滿足。
采訪期間，牛大淼帶著記者看他另一個賺錢的小絕招。
記者：這是什么蝦呀?
牛大淼：這就是南美白對蝦，在市場上看到的南美白對蝦，我拿出來給你看看。
記者：你通過套養蝦，一塘能多賺多少錢呀?
牛大淼：如果套養好了，十畝的魚塘能賺三四萬元。那你的塘租、人工費用就全出來了，包括養魚的種苗錢都出來了。
牛大淼將黑鯛魚跟南美白對蝦和斑蝶對蝦一起進行套養，魚和蝦之間互相追逐，更加健康，病蝦被黑鯛魚吃掉，避免疾病感染，魚和蝦的品質也更高，還能節省成本。
水里的錢賺的不少，牛大淼又想著掙土地上的錢，他又計劃著擴展他的財富版圖。
這種植物叫天冬，它的塊根是味中藥材，牛大淼用它取代塘基的荒草，不但能夠保護塘基的環境，每畝塘還能額外增收三千元。
牛大淼還專門開辟了一座山谷用來種植中藥材種培苗，還計劃將這座山谷跟觀光旅游結合起來。2016年，合作社年銷售額達到6000多萬元。2017年合作社銷售額將近一個億。
牛大淼：這早晨起來第一口空氣啊，你就覺得這活著真有意義呀，這環境，不是說珠海空氣打包能出口嗎?就說的我這兒。
親手打拼出的事業讓牛大淼獲得了成就感，而一個女孩的出現，讓他的人生也變得甜蜜起來。
創業十一年的牛大淼，曾經迷茫、懈怠，如今靠自己的雙手，過上了自己夢想的生活，也靠創業實現了自我的蛻變。
采訪時，牛大淼常說一句話：變被動為主動，才能有更大的經濟效益。為了掌握主動權，他打破思維定勢、挑戰常規做法，敢于冒風險創新，步步領先同行、占領先機，最終也贏得了更多的財富。
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