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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1、櫻桃的科學采收方法：櫻桃成熟后，一般均為人工采摘，因成熟時間不一，所以需分批采摘。采時應輕采、輕放。鮮食的采時帶果柄，在充分成熟后采收。加工用的櫻桃可適當早采。櫻桃果實柔軟、皮薄、易擦傷，因此，采下的櫻桃應放在墊有軟草或碎紙屑的淺籃中，無論是鮮食還是加工用的櫻桃，采后均應立即送往市場銷售、貯藏或加工。
2、櫻桃的科學貯藏條件：貯藏的適宜溫度為0～1℃，相對濕度為90～85％，氣體指標為：氧3～5％，二氧化碳20～25％。
3、貯藏櫻桃品種的選擇：用于貯藏的櫻桃應選耐貯品種的果實，而且要求單果大、色彩鮮艷、可溶性固形物含量高、包滿。質地較硬實耐貯運的品種有：濱庫和雞心等，均為晚熟品種；早紫、黃玉、大紫、毛把酸等品種不耐貯運。
4、櫻桃的科學貯藏方法：塑料袋小包裝自發氣調貯藏法：選無碰傷擦破的櫻桃，裝在0.06～0.08毫米厚的聚乙稀薄膜袋中，每袋裝2～5公斤，扎緊袋口，置于小型紙箱中，在0～1÷度條件下貯藏。如能在裝袋前用100～500mg/kg苯來特溶液洗果，瀝干水后裝袋，貯藏效果更好，一般可貯藏一個半月。在貯藏期間宜勤檢查袋內二氧化碳濃度，二氧化碳在10～25％時有利于貯藏，超過30％就會有異味產生。
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