地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
櫻桃果實極不耐貯運，一般就地鮮銷供應。當果實出現品種固有的色澤，果肉開始變軟時采收，食用品質高。甜櫻桃供外地銷售或罐藏用時，宜提前在八成熟時采收。全樹果實根據成熟度分2～3次采畢。甜櫻桃在果核硬化末期噴布百萬分之十到百萬分之二十（10ppm～20ppm）濃度的赤霉素溶液，可推遲果實成熟3～4天，并增大果實和提高果肉硬度，有利于貯運和加工。中國櫻桃上也可試用。市場供應過于集中需作短期貯藏的，應保持0.6～O℃的低溫和85%～90%的相對濕度，或置深井水面上30厘米左右處吊藏。櫻桃加工制品較多，均需一定的設備。下面介紹一種將成熟的殘次果加工成櫻桃果醬的方法，先將殘次果去核，用清水沖洗干凈，放入鋁鍋內，加少量水煮15分鐘左右，使其軟化。然后將果肉打漿，加糖濃縮。果肉與糖可按2:1的比例。先將一半糖與果肉進行熬煮，待完全溶化后再加入另一半糖熬煮，至可溶性固形物達55%時，即可出鍋。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
