桃子的采收和貯藏

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

一、采收

（一）采收時期。應根據果實的品種特性、用途、銷售遠近、運輸工具和貯藏條件等綜合因素來確定。一般就地鮮銷宜八九成熟時采收，遠地運輸可于七八成熟時采收。硬桃、不溶質桃可適當晚采，而溶質桃，尤其是軟溶質桃必須適當早采，以免運輸造成損耗。加工桃應在八九成熟時采收，加工的成品風味好。但如為溶質品種，為減少加工程序中劈桃及其他處理的損耗，宜在七八成熟時采收。

（二）采收方法。一般品種應全掌握桃，均勻用力，稍稍扭轉，順果枝側上方摘下。對果柄短、梗清深、果肩高的品種，摘取時不能扭轉，而要全掌握果，順枝向下拔取。采收順序應從樹頂由上而下由外向里采摘。采摘時動作要輕，對果實輕拿輕放。所用的筐要淺，并用軟質材料襯墊。盡量避免刺傷、捏傷、擠傷果實。采下的果實應迅速就地分級包裝或運往分級包裝場。防止受日光曝曬。

二、貯藏目的是在維持果實活性的前提下，最大限度地抑制其生理活動中物質的消耗，使果實在較長時間內，保持較好的食用品質和營養價值。

（一）低溫冷凍法。桃果貯藏的適宜溫度為0.6℃-0℃，相對濕度90%，在此條件下，大致可貯藏14天-18天。貯藏的果實在出售前，需移至溫暖的環境中后熟。要求后熟時間愈短愈好。

（二）氣調貯藏法。在密閉的環境中，降低空氣中氧的含量，提高二氧化碳含量，阻止果實的有氧呼吸，達到延緩果實養份消耗的目的。一般在氧氣含量1%，二氧化碳5%的環境中，桃果可以貯藏6周。

（三）窯藏法。在無設備的條件下，北方的桃農多用此法。但貯藏的時間短，質量不高。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 棉花施用桃肥 目前刻不容緩
• 下一篇： 桃樹到汛期管理要仔細

相關文章

• 桃樹到汛期管理要仔細
• 棉花施用桃肥 目前刻不容緩
• 桃子的采收和貯藏
• 適宜溫室促早栽培的油桃新品種與新技術
• 油桃夏季管理技術
• 獼猴桃氣象病害的防治
• 桃園秋季管來年能增產
• 桃樹秋季管理六要點
• 中藥預防南美白對蝦桃拉病
• 觀賞食用型紅葉桃系列新品種
• 桃樹介殼蟲的發生與防治
• 獼猴桃的減壓貯藏

精彩圖片