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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
隨著美國薄殼山核桃在浙江省建德市建德林場的成功栽培，經高接的山核桃大樹近年平均畝（1畝=667平方米，下同）產達到了150～200千克，平均畝效益達到1萬元左右，并帶動了建德、安吉、富陽等地美國薄殼山核桃產業(yè)的發(fā)展。現將美國薄殼山核桃的有關情況介紹如下。
1.栽培歷史
美國薄殼山核桃，又名美國山核桃、長山核桃，系胡桃科、山核桃屬中的一個種。原產美國和墨西哥，是世界上重要的油料干果樹種之一。
美國薄殼山核桃20世紀初引入我國，至今已有百年的歷史；引種范圍也較廣，北至北京，南至海南島，東至福建，西至成都。但由于品種選擇和嫁接技術方面的原因，至今都沒形成規(guī)模種植。
近年來，建德林場在浙江省農科院、浙江大學等單位的大力支持下，選擇“馬罕”優(yōu)系品種對山核桃大砧木進行了高接試驗，獲得成功，效益良好。2002年以來，遂成為建德市新建基地的主栽品種，該市還制定了每株嫁接苗由財政補助3元的扶持政策和《薄殼山核桃生產技術規(guī)范》，隨之，美國薄殼山核桃在全市得到了較快的推廣，促進了該樹種在浙江省健康、持續(xù)地發(fā)展。
2.適生的自然條件
（1）適生的氣候根據美國資料，美國薄殼山核桃自然分布區(qū)≥10℃的年積溫為3300～5400℃，要求每年氣溫≤7.2℃的低溫持續(xù)時間能達到500～700小時，無霜期為220～280天，光照充足，年日照為2000～2500小時，年降雨量為500～1600毫米，空氣相對濕度要求在55%以上。
（2）適生的土壤美國薄殼山核桃是深根性樹種，成年樹的主根可深達3～5米，側根主要分布在土壤表層以下40～80厘米區(qū)間。所以要選擇土層深厚的地段種植，土層厚度最好在1米以上，土質最好是砂壤土或壤土，pH值以5.8～8的中性土為好，偏酸和偏堿都不能獲得理想的效益。過于粘重的酸性土、深層巖石性土及質地過粗的土壤均不宜種植。由于該樹種不耐長時間的水澇，所以排水不良和地下水位過高的地塊不能種植；否則，會造成根系無氧呼吸而窒息死亡。
（3）適生的地形坡向美國薄殼山核桃要選擇坡度在25°以下，土層深厚的山腰、山腳、凹地、河灘地和四旁地進行種植，山脊、山頂、風口和陡坡地不宜種植。由于該樹種是強陽性樹種，故宜選擇陽坡和半陽坡種植，陰坡不宜種植。但苗期需要適當遮蔭。
3.利用方向
（1）果實及其加工制品美國薄殼山核桃是世界著名的優(yōu)質干果之一，深受美國和歐洲各國消費者的喜愛。良種果用薄殼山核桃，果大殼薄，出仁率高達50%～70%，取仁容易，產量高。果仁色美味香，無澀味，營養(yǎng)豐富（含油脂72%，蛋白質11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32千卡/千克，食用后可降低冠心病的發(fā)病率，是理想的保健品和食品添加劑。其果仁可提煉高級植物油；經粉碎后果殼是一種高級拋光材料，售價和核仁相當。
（2）木材及其加工制品美國薄殼山核桃與美國黑核桃和黑櫻桃并列為三大優(yōu)質硬闊葉用材樹種之一。其木材結構細密，力學強度高，紋理、色澤美觀，有著廣泛的用途，尤宜制作高檔家具和膠合板貼面，以及用于工具把手、鋼琴、健身房、體育用品和室內裝飾材料。在美國，薄殼山核桃木家具和工藝品歷來是高雅和富貴的象征。
（3）園林綠化樹種由于美國薄殼山核桃樹體高大挺直，樹形美觀，生命周期長達80～100年，病蟲害少，結果期果實和葉子相映成輝，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹種。在美國的許多農場、莊園、公園、學校和教堂，都可見到薄殼山核桃的倩影。我國南京城內也有樹齡約80年的連片美國薄殼山核桃行道樹，綠化和美化效果極佳。此外，由于美國薄殼山核桃枝繁葉茂，根系發(fā)達，具有良好的水土保持功能，因此也是理想的綠化荒山荒坡的生態(tài)經濟型樹種。
4.開發(fā)前景
引進良種，在我國適栽地區(qū)發(fā)展美國薄殼山核桃種植及其加二正產業(yè)，潛力巨大，市場前景廣闊，回報周期雖長但非常穩(wěn)定、可觀。據云南省林業(yè)科學院在試驗基地內通過連續(xù)幾年的調查表明，經過科學管理，嫁接的良種美國薄殼山核桃樹5～6年后開始掛果，10年生樹產量可達15～20千克，15～25年生樹產量可達20～50千克，以市場價40元/千克計算，株產值可達800～2000元，以目前按該樹種豐產栽培技術規(guī)范每畝最少栽10株計，畝產值可達8000～20000元。若大規(guī)模推廣后，即使價格下降為20元/千克，畝產值也可達4000元以上。
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