av日韩精品-av日韩高清-av秋霞-av片在线免费看-欧美视频一区二区-欧美视频一区

84農業網

地區:安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區:江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古

行業:養豬|養牛|養羊|養兔|養魚|養雞|養蛇|養鵝|養鴨|養龜|養蝦|養蟹|養鹿|養蠶|黃粉蟲

行業:水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養驢|養蠅蛆

當前位置:首頁 > 技術中心 > 水果種植 > 葡萄種植技術

葡萄脯的制作方法

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

1、原料選擇。加工葡萄脯所用的葡萄,成熟度要以在九成以上采收為宜,最好選擇淡色品種。

2、剪穗淋洗。剔除傷爛,病蟲害果以及過生,過小的葡萄果粒,再將果穗剪成小穗。用流動的清水沖洗2--3分鐘,然后用0.05%的高錳酸鉀溶液浸泡3--5分鐘,再用清水漂洗到水淡。

3、摘粒熱燙。摘粒時要按大小分級,不要摘破,然后將葡萄粒在沸水(70℃左右)中燙1--2分鐘,立即放入冷水中漂洗至涼。

4、糖制。就是將葡萄放入濃度逐漸增加的糖液中進行滲糖的過程,一般不和糖液共煮,經3--4天后,葡萄浸糖飽滿,變成透明狀即可。具體步驟:每50千克葡萄加入白砂糖20--30千克,一層果一層糖腌制,最后一層用糖蓋住果面,浸漬24小時后,將糖液濾出,濾液中加入10千克白砂糖煮沸溶化,再倒入果實浸漬24小時。如此再反復兩次,第一次浸漬4--6小時,第二次浸漬24--48小時,直至葡萄呈現透明狀。

5、烘烤。將葡萄輕輕撈出,瀝凈糖液后放入盤中攤平,在60--65℃的溫度下進行第一次烘烤,時間為6--8小時。待葡萄中的含水量降至24%--26%時,取出烤盤,適當回潮整形后再進行第二次烘烤。溫度控制在55--60℃,約烘烤4--6小時,含水量降至18%左右(手摸產品不黏手)時即可出烘房。在烘烤過程中,要注意及時進行通風排潮(一般進行3--4次,每次為15分鐘)和倒盤,以利于干制。

6、回軟拌粉。烘烤好的產品放于室內回潮12--24小時,剔除干癟、發黑等不合格品,將葡萄糖的檸檬酸分別研成細末,按一定比例(一般為40:1)混合均勻,使回軟的葡萄脯在粉中滾過,風干12小時后即可包裝。

7、成品包裝。選用無毒塑料袋按每袋為100克、200克等不同規格包裝,密封后出售或放入陰涼干燥處存放。

84農業網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業網所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜

主站蜘蛛池模板: 红灯区1996| 女用春情药什么好| 拔萝卜视频免费播放| 5xx.com| 日本电影芋虫| 周杰伦《退后》歌词 | 11.27| 欧美一级毛片免费视频| 白世莉电影 | 周岁封酒| 欧美一级毛片免费看| 雾里看花电视剧剧情介绍| 孕妇电视剧| 昭君出塞简谱| 王雪华| 最后的武士| 漂亮主妇 电视剧| 爱妃直播| 日本大片ppt免费ppt电影| 大尺度激情吻戏| 女生下体长什么样| 南来北往分集剧情| 命运简谱| 焦波| 秀人网无圣光| 盲辉| 三年片大全电影| 蜜桃成熟时免费视频| 台湾卫视| 白上之黑| 欠条怎么写才具有法律作用| 朱时茂电影| 战狼15电影在线观看| 变成黑皮辣妹然后和朋友做| 免费微信对话生成器| 盛夏晚晴天演员表| 美女mm| 红色诗歌配画| 中央七套| 美女自拍偷拍| 柯佳青|