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葡萄的用途

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

葡萄果實營養豐富,不僅含有葡萄糖、果糖、多種有機酸、礦物質及20多種氨基酸、芳香物質、纖維素等。近年研究表明,葡萄含有白黎蘆醇和多種維生素,對防治癌癥和心血管病有良好的作用。葡萄已成為人們公認的重要保健果品。

葡萄用途很廣,除了果實可以鮮食、釀酒、制汁、制干、制罐頭外,還可以加工葡萄果漿和葡萄果凍。葡萄種子可提煉單寧和高級食用油。葡萄根可入藥,葡萄葉也是一種良好的飼料,所以,葡萄全身都是寶。

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