蘋果的貯藏方式：窯窖貯藏

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

窯窖貯藏蘋果，是我國黃土高原地區古老的貯藏方式，結構合理的窯窖，可為蘋果提供較理想的溫度、濕度條件。如山西祁縣，窯內年均溫不超過10℃，最高月均溫不超過15℃。如在結構上進一步改善，在管理水平上進一步提高，可達到窯內年均溫不超過8℃，最高月均溫不超過12℃。窯窖內采用簡易氣調貯藏，能取得更好的貯藏效果，國光、秦冠、富士等晚熟品種能貯藏到次年3～4月，果實損耗率比通風庫少3%左右。

土窯洞加機械制冷貯藏技術，是近幾年在山西、陜西等蘋果產區大面積普及的，行之有效的貯藏方法。土窯洞貯藏法與其他簡易貯藏方法一樣，存在著貯藏初期溫度偏高，貯藏晚期（翌年3～4月）升溫較快的缺點，限制了蘋果的長期貯藏。機械制冷技術用在窯洞溫度的調節上，克服了窯洞貯藏前、后期的高溫對蘋果的不利影響，使窯洞貯藏蘋果的質量安全趕上了現代冷庫的貯藏效果。窯洞內裝備的制冷設備只是在入貯后運行2個月左右，當外界氣溫降到可以通風而維持窯內適宜貯溫時，制冷設備即停止運行，翌年氣溫回升時再開動制冷設備，直至果實完全出庫。

窯窖貯藏管理技術，是蘋果貯藏保鮮的關鍵。從果實入庫到封凍前的貯藏初期，要充分利用夜間低溫降低窖溫，至0℃為止。中期重點要防凍。為了加大窯內低溫土層的厚度，要在不凍果、不升溫的前提下，在窯外氣溫不低于-6℃的白天，繼續打開門和通氣孔通風，通風程度掌握在窯溫不低于-2℃即可。次年春天窯外氣溫回升時，要嚴密封閉門和通氣孔，盡量避免窯外熱空氣進入窯內。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 蘋果樹優良樹型及修剪技術要點
• 下一篇： 蘋果的貯藏方式：氣調貯藏

相關文章

• 蘋果藍跳甲的特征和防治
• 購買蘋果苗 察顏觀色辨真偽
• 蘋果分子育種在京啟動
• 冬季如何防蘋果樹腐爛
• 高接蘋果樹要精剪
• 培育蘋果苗成活的關鍵步驟
• 蘋果冰雹災害的防控技術
• 蘋果干旱災害的防控技術
• 蘋果失衡樹修剪三技法
• 紅富士蘋果樹修剪中存在的問題與對策
• 蘋果秋季管理的工作重點
• 蘋果夏季修剪管理

精彩圖片