果品貯藏病害：蘋果、梨霉心病

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

蘋果、梨霉心病又稱“心腐病”、“霉腐病”，引起貯運期果實腐爛。危害嚴重者，果實采收時便大量發病。貯藏1個月，感病品種的病果率甚至可達60%以上。

1．癥狀病菌初以墨綠色霉狀菌絲體在果實心室內存活，條件合適時，使果心變褐腐爛，后不規則地向果實外緣擴展。通常首先表現癥狀的部位是梗洼，整個梗洼從下往上變為褐色濕腐斑，其上部邊緣呈放射狀擴展；稍后，果實胴部也可見到褐色水漬狀不規則病斑。此時剖開病果，即可看到從果心向外呈不整齊擴展腐爛的病狀。病組織及其附近果肉味苦，最后全果腐爛，不堪食用。

2．病原菌主要為半知菌亞門絲孢綱鏈格孢屬（Alternariasp.）的真菌。此外，據報道紅粉霉（Trichotheciumroseum），鐮刀菌（Fusariumspp.）等也能引致霉心病。

3．發病規律一般認為花期為重點侵染時期，尤其是開花前期，病菌侵染蘋果稍多于果實期，要到果實生長后期或貯藏期才發病，繼續霉爛。在貯庫中無再侵染。蘋果以紅星、紅冠最感病，金冠、元帥次之，小國光不感病。凡萼口開張率高、萼筒長與果心相連的品種發病重。

4．防治據北京農業大學生防室（1986）報道，在7～8月噴布纖維素500倍液（保濕劑）加50%多菌靈1000倍液3～4次，具有明顯的防病效果。控制貯庫或果窯溫、濕度也是必須注意的環節，最好保持在1～2℃。

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