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晚熟蘋果的溝藏技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

許多晚熟蘋果口味好,品質(zhì)佳,但是難貯藏。通過近幾年的實踐,筆者總結(jié)出一套晚熟蘋果溝藏的技術(shù),效果很好。溝藏,就是選擇適宜的場所,挖成地溝,將果實貯藏于內(nèi),利用自然降溫的作用,長期貯藏果實的一種方法。它具有容量大、用工少、成本低、損耗輕、效益高的特點。特別適于蘋果的集中產(chǎn)地大量貯藏晚熟品種。主要做法是:

1.地溝的建造:宜選擇在地勢平坦、開闊、向陽背風、土質(zhì)堅實、高燥不積水、運輸、管理方便的地方。貯果溝以東西走向為宜,以便架設(shè)防寒設(shè)備。溝一般深0.8~1m,寬1~1.2m,長度根據(jù)地形和貯果量而定,溝的四周,用溝土培成高30cm左右的土埂。

2.溝藏的方法:果實采收一般在寒露前后為宜。摘下后,把果先放在陰涼通風的地方暫時存放,堆放厚度為30cm左右。霜降后入溝(以旬平均氣溫5~10℃

為宜)。入溝前,先將溝底鋪上一層厚5~6cm的潔凈細沙,以免壓壞蘋果,也有利于溝中保濕。入溝的果實一定要嚴格挑選,剔除病蟲果、機械傷果,然后將果實從溝的一端開始,一層一層地擺好,厚度為60~70cm,溝內(nèi)分段堆放,留有一定空間,每隔3~5m豎立一個用高粱秸或玉米秸扎成的通風把。蘋果入溝后,在果堆頂部覆蓋一層葦席,溝上方要搭席成屋脊狀,遮蔭防雪,防寒保暖。還要注意防止鼠害。溝的北側(cè)距溝1m處,架設(shè)用玉米秸編制的屏障,抵御寒風侵襲。

3.入溝后的管理:在整個貯藏過程中,要根據(jù)天氣狀況,搞好貯藏管理。貯藏初期,要盡量降低溫度。利用晚間下沉的冷空氣來降低溝溫和果溫,覆蓋物白天蓋好,夜間除掉。貯藏中要注意保溫防凍。隨著氣溫的下降,逐漸加厚溝上覆蓋物。一般分2~3次進行,每次覆軟草10~15cm厚,其上再用玉米秸封蓋嚴密。貯藏后期,即翌年早春天氣開始轉(zhuǎn)暖時,一是要適當揭開覆蓋物通風,防止溝內(nèi)溫度回升過快;二是要避免因天氣驟寒凍傷果實。采用這種方法可貯藏到翌年3月,損耗率僅為2.5%左右。

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